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ごまみそ汁レシピ

259Kcal(1人分換算)

ごまみそ汁

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管理栄養士コメント
ごぼうやこんにゃくなど食物繊維の豊富な食材が、たっぷりと入ったボリュームのある一品です。食物繊維は腸内環境を整える働きがあり、ごまは老化予防に役立つビタミンEが多く含まれているので、美容に役立つメニューです。

259Kcal

1人分換算
脂質 17.8g
糖質 9.5g
塩分(食塩相当量) 2.9g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.16mg

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燃焼レベル

ゴルフ 77分

ゴルフ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげてよく洗い、1cm厚に切り、こんにゃくも同じ大きさに切ります。それぞれサッとゆでておきます。

  2. 2

    大根、にんじんは1cm角に切り、生しいたけは石突きを取って1cm角に切ります。調味料は混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    鍋にだし汁を煮立て、火の通りにくいものから入れて約15分煮ます。大豆を加えてサッと煮、合わせておいた調味料を加え、ひと煮立ちさせます。

  4. 4

    器に盛り付け、小口切りにした青ねぎを添え、七味唐辛子をふります。

ワンポイントアドバイス

根菜もたっぷり入っていますから、不足しがちな食物繊維をしっかり摂ることが出来ます。ビタミンB1もしっかり含まれています。

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