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チョコとくるみのドロップクッキー

43Kcal(1個分換算)
60分以上

管理栄養士コメント

くるみを使ったクッキーは、カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルが補給できるスイーツです。特に亜鉛は、加工食品を多くとると不足しやすくなり、味覚障害の原因になるので気をつけましょう。

材料(約60個分)

バター(無塩)
100g
砂糖
100g
1個
薄力粉
200g
バニラオイル
少々
チョコチップ
50g
くるみ
50g

作り方

  1. 1.くるみは150℃のオーブンで10〜15分ローストし、冷ましてから粗く刻みます。薄力粉はふるっておきます。
  2. 2.ボウルにバターを入れ、泡立て器で空気を含ませるように混ぜ合わせます。砂糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
  3. 3.溶きほぐした卵を少しずつ加え、分離しないようによく混ぜます。
  4. 4.バニラオイルを加えて混ぜたら、ふるった薄力粉を加えてゴムベラでサックリと混ぜます。半分くらい混ざったところで、チョコチップとくるみを加えて混ぜます。
  5. 5.ラップに包んで1時間ほど冷蔵庫で休ませます。
  6. 6.常温に少し置いて扱いやすいかたさになったら、水でぬらしたスプーンを使って、ひと口大に生地を落としていきます。
  7. 7.180℃のオーブンで15分ほど焼きます。

ワンポイントアドバイス

スプーンで生地を落として焼くドロップクッキーです。天板に落とす生地は、広がらないようにこんもりとのせてください。クッキーの周囲と底がほどよく色づいたら、オーブンから取り出しましょう。

【栄養価(1個分換算)】

エネルギー(kcal) 43
たんぱく質(g) 0.6
脂質(g) 2.4
炭水化物(g) 4.7
糖質(g) 4.5
食物繊維(g) 0.2
塩分(食品相当量)(g) 0
カルシウム(mg) 4
鉄(mg) 0.1
カリウム(mg) 13
亜鉛(mg) 0.1
ビタミンE(mg) 0.1
ビタミンB1(mg) 0.01
ビタミンC(mg) 0
コレステロール(mg) 7
ビタミンB6(mg) 0.01
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 2
エネルギー(kcal)43カリウム(mg)13
たんぱく質(g)0.6亜鉛(mg)0.1
脂質(g)2.4ビタミンE(mg)0.1
炭水化物(g)4.7ビタミンB1(mg)0.01
糖質(g)4.5ビタミンC(mg)0
食物繊維(g)0.2コレステロール(mg)7
塩分(食品相当量)(g)0ビタミンB6(mg)0.01
カルシウム(mg)4ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.1葉酸(μg)2

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