野菜ジュースでゼリー
40Kcal（1個分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
やわらかいゼリー食感と、歯ごたえのあるナタデココの食感が交差することで、噛む力を養います。食物繊維が豊富なので、お通じの改善にも期待ができます。レモンを加えることで、ビタミンCの補給にもなります。
材料（プリンカップ8個分）
野菜ジュース
300ml
粉ゼラチン
12g
砂糖
50g
ナタデココ
100g
レモン果汁
大さじ1
ミントの葉
4枚
作り方
- 1.野菜ジュース(100ml)を耐熱ボウルに入れ、砂糖を加えます。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で約1分加熱します。
- 2.耐熱ボウルを電子レンジから出し、粉ゼラチンをふり入れ、しっかりと泡立て器で混ぜ合わせます。さらに残りの野菜ジュースを加えてよく混ぜます。
- 3.ナタデココ、レモン果汁を加え、冷えた容器(プリンカップ)に入れて冷蔵庫でしっかり冷やしかため、ミントの葉を飾ります。
ワンポイントアドバイス
野菜ジュースを使ったゼリーは健康で人気急上昇！ここではナタデココを入れてみましたが、色々なフルーツで試してみてください。キウイは固まらないので注意しましょう。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 40 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.6 |
| 脂質（g） | 0 |
| 炭水化物（g） | 10 |
| 糖質（g） | 9.7 |
| 食物繊維（g） | 0.3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 6 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| カリウム（mg） | 79 |
| 亜鉛（mg） | 0 |
| ビタミンE（mg） | 0.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| ビタミンC（mg） | 2 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.02 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 5 |
| エネルギー（kcal） | 40 | カリウム（mg） | 79 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.6 | 亜鉛（mg） | 0 |
| 脂質（g） | 0 | ビタミンE（mg） | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 10 | ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| 糖質（g） | 9.7 | ビタミンC（mg） | 2 |
| 食物繊維（g） | 0.3 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.02 |
| カルシウム（mg） | 6 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 葉酸（μg） | 5 |
