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炊飯器できのこたっぷりパスタでパエリアレシピ

548Kcal(1人分換算)

炊飯器できのこたっぷりパスタでパエリア

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管理栄養士コメント
マッシュルームは、ビタミン、ミネラル、特に利尿作用のあるカリウムが豊富です。白色、クリーム色、ブラウンの3種があり用途によって使い分けることができます。ほかのきのこと異なり必須アミノ酸が多いのでうま味があります。

548Kcal

1人分換算
脂質 17.9g
糖質 67.9g
塩分(食塩相当量) 2g
コレステロール 53mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.36mg

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燃焼レベル

アイロンがけ 257分

アイロンがけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • スパゲッティ(1.7mm)350g
  • マッシュルーム8個(120g)
  • 生しいたけ6枚(90g)
  • しめじ1パック(100g)
  • えのきたけ1束(80g)
  • ベーコン2枚
  • えび8尾
  • あさり200g
  • トマトソース(市販)100g
  • ガーリックパウダー少々
  • 1・1/2カップ
  • チキンコンソメ(顆粒)小さじ2
  • オリーブ油大さじ2
  • ターメリック小さじ1
  • パセリ適量
  • レモン1/2個
  • 少々
  • こしょう少々
  • サラダ油大さじ2

作り方

  1. 1

    スパゲッティは3~4cmの長さに折っておきます。マッシュルームはくし形に、生しいたけも同様に切ります。しめじは小房に、えのきたけは半分の長さに切ってほぐします。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅に切ります。えびは背わたを取って殻つきのまま使います。あさりは塩水につけ、砂をはかせておきます。

  3. 3

    炊飯器の内がまに折ったスパゲッティを入れます。えび、ベーコンを入れ、トマトソース、ガーリックパウダー、水、チキンコンメ、オリーブ油、ターメリックを入れて全体を合わせます。塩、こしょうで味をつけます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)のきのこ類を強火で炒めます。軽く塩、こしょうをし、(3)に入れて軽く混ぜ合わせ、あさりを入れます。

  5. 5

    炊飯器のスイッチを入れて炊き、蒸らし時間を経て盛り付けます。カットレモンを添え、パセリのみじん切りを散らします。

  6. ※炊飯器の種類、またはお好みより水分量は加減してください。

ワンポイントアドバイス

炊飯器ではパスタ料理も作れます。ポイントはきのこを炒めてから加えること。香ばしさと旨味が増します。スパゲッティをゆでる手間も、ソースと和える手間もありません。

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