726Kcal（1人分換算）
分
オム焼きそば
- ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変えて身体を動かすのに必要なビタミン。豚肉には､ビタミンB1が豊富に含まれていますので､糖質の多い蒸しめんをエネルギーに変えて身体を動かしてくれます｡
726Kcal
| 脂質 | 35.9g |
|---|---|
| 糖質 | 65.2g |
| 塩分（食塩相当量） | 3.3g |
| コレステロール | 260mg |
| ビタミンD | 1.1μg |
| ビタミンB2 | 0.42mg |
炊事 326分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 焼きそば用蒸しめん4玉
- 豚肉(薄切り)200g
- キャベツ250g
- 桜えび大さじ2
- 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
- 水大さじ4
- 焼きそばソース大さじ3
- サラダ油大さじ3
- 塩小さじ1/3
- こしょう小さじ1/6
- 卵4個
- 紅しょうが適宜
- 青のり粉適宜
- マヨネーズ適宜
作り方
このレシピは子どもでもチャレンジできるレシピです。
豚肉はひと口大に切り、キャベツは2cm角程度に切ります。鶏がらスープの素は水と混ぜ合わせておきます。
フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、豚肉を炒めます。肉の色が変わってきたらキャベツ、桜えびを加え、塩、こしょう(分量の1/2)をして、キャベツがしんなりするまで炒めます。
(2)を一旦取り出し、同じフライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、めんをほぐしながら加えます。サッと炒めてから、(1)の鶏がらスープを加えて混ぜ合わせます。
(3)に焼きそばソースを加えて炒めたら、(3)で取り出した具材を戻し入れ、塩、こしょう(分量の1/2)で味を調えて火を止めます。
卵1個を溶きほぐします。別のフライパンにサラダ油(大さじ1/4)を熱し、卵を流し入れて広げ、素早く(4)の焼きそば1人分をのせます。卵を寄せながら皿にひっくり返し、キッチンペーパー等で形を整えます。同様にして残りの分を作ります。
焼き上がった(5)の上に、お好みで紅しょうが、青のり粉、マヨネーズをかけます。
焼きそばを卵で包んだオム焼きそばです。卵で麺を包むのが難しい場合は、薄焼き卵を作って、お皿に盛った焼きそばにのせて形を整えてください。
