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オム焼きそばレシピ

726Kcal(1人分換算)

オム焼きそば

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管理栄養士コメント
ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変えて身体を動かすのに必要なビタミン。豚肉には、ビタミンB1が豊富に含まれていますので、糖質の多い蒸しめんをエネルギーに変えて身体を動かしてくれます。

726Kcal

1人分換算
脂質 35.9g
糖質 65.2g
塩分(食塩相当量) 3.3g
コレステロール 260mg
ビタミンD 1.1μg
ビタミンB2 0.42mg

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燃焼レベル

ダンベル運動 72分

ダンベル運動

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 焼きそば用蒸しめん4玉
  • 豚肉(薄切り)200g
  • キャベツ250g
  • 桜えび大さじ2
  • 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
  • 大さじ4
  • 焼きそばソース大さじ3
  • サラダ油大さじ3
  • 小さじ1/3
  • こしょう小さじ1/6
  • 4個
  • 紅しょうが適宜
  • 青のり粉適宜
  • マヨネーズ適宜

作り方

  1. このレシピは子どもでもチャレンジできるレシピです。

  2. 1

    豚肉はひと口大に切り、キャベツは2cm角程度に切ります。鶏がらスープの素は水と混ぜ合わせておきます。

  3. 2

    フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、豚肉を炒めます。肉の色が変わってきたらキャベツ、桜えびを加え、塩、こしょう(分量の1/2)をして、キャベツがしんなりするまで炒めます。

  4. 3

    (2)を一旦取り出し、同じフライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、めんをほぐしながら加えます。サッと炒めてから、(1)の鶏がらスープを加えて混ぜ合わせます。

  5. 4

    (3)に焼きそばソースを加えて炒めたら、(3)で取り出した具材を戻し入れ、塩、こしょう(分量の1/2)で味を調えて火を止めます。

  6. 5

    卵1個を溶きほぐします。別のフライパンにサラダ油(大さじ1/4)を熱し、卵を流し入れて広げ、素早く(4)の焼きそば1人分をのせます。卵を寄せながら皿にひっくり返し、キッチンペーパー等で形を整えます。同様にして残りの分を作ります。

  7. 6

    焼き上がった(5)の上に、お好みで紅しょうが、青のり粉、マヨネーズをかけます。

ワンポイントアドバイス

焼きそばを卵で包んだオム焼きそばです。卵で麺を包むのが難しい場合は、薄焼き卵を作って、お皿に盛った焼きそばにのせて形を整えてください。

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