注目キーワード
りんご
しめじ
唐揚げ
照り焼き
ささ身
パーティ
ハロウィン
ベーコン

れんこんトリュフレシピ

52Kcal(1個分換算)

れんこんトリュフ

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
れんこんは、ビタミンC、食物繊維、カリウムを多く含んでいます。ビタミンCは100g中55mgも含まれ、喫煙者や疲れ気味の方にもお勧めです。食物繊維は腸の活動を活発にし、老廃物の排出を助けるので、普段から積極的にとりましょう。

52Kcal

1個分換算
脂質 2.3g
糖質 7g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 1mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.03mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

山登り 9分

山登り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

8個分

  • れんこん100g
  • 砂糖15g
  • ひとつまみ
  • ココアパウダー5g
  • 製菓用チョコレート(ミルク)50g

作り方

  1. 1

    れんこんは、すりおろして耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W )で3分加熱します。

  2. 2

    (1)が熱いうちに砂糖、塩、ふるったココアパウダーを加えてよく混ぜます。粗熱が取れたら冷蔵庫で30分ほど冷やします。

  3. 3

    製菓用チョコレート(ミルク)は細かく刻んでボウルに入れ、湯せんで溶かし、テンパリングをします。

  4. 4

    (2)を8等分にして丸め、(3)のチョコレートをかけてコーティングし、乾かします。

ワンポイントアドバイス

れんこんのフィリングはしっかりと冷やしておくと作業がしやすいです。テンパリングは出来上がりに差が出ますので、ぜひ行ってください。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について