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さつまいもとフルーツの練乳風味焼きレシピ

325Kcal(1人分換算)

さつまいもとフルーツの練乳風味焼き

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管理栄養士コメント
ビタミンCやE、食物繊維を豊富に含むさつまいもは、肌や腸を健康にする美容と健康野菜の代表格とも言えます。また、ビタミンが豊富なフルーツと練乳の甘味との相乗効果で、心も身体も満たされます。

325Kcal

1人分換算
脂質 4.9g
糖質 68.7g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 12mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.1mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

炊事 146分

炊事

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • さつまいも1/2本(120g)
  • カクテルフルーツ(缶詰)約100g
  • レーズン20g
  • (煮汁)
  • ・カクテルフルーツ(缶詰)のシロップ3/4カップ
  • ・レモン汁小さじ2
  • ・バター15g
  • ・バニラエッセンス少々
  • 練乳大さじ4
  • メープルシロップ大さじ2
  • グラニュー糖大さじ2
  • シナモンパウダー適宜

作り方

  1. 1

    さつまいもは1cmの厚さの輪切りにし、それを4等分に切ります。カクテルフルーツはシロップと果肉に分けておきます。レーズンはカクテルフルーツのシロップで戻しておきます。

  2. 2

    鍋に煮汁の調味料を合わせます。(1)のさつまいもを加えて5分煮ます。そのまま冷まし、カクテルフルーツ、レーズンを合わせます。

  3. 3

    小さな耐熱容器に(2)を入れます。練乳、メープルシロップをかけます。グラニュー糖、シナモンパウダーをふります。予熱したオーブンで、香ばしく焼き上げます(230℃ 約6分)。

ワンポイントアドバイス

簡単で美味しいデザートです。前日に仕込んでおいで、当日焼くだけでOK!フルーツ缶とさつまいもがホットなスイーツに。あま~くとろける練乳味で、温まります。ホイルケースで作ると、お弁当にもおすすめのデザートレシピです。

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