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和風オムライスレシピ

843Kcal(1人分換算)

和風オムライス

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管理栄養士コメント
卵、鶏むね肉には良質のたんぱく質が豊富に含まれています。また、にんにくには免疫力を上げる効果があります。大根に含まれるジアスターゼという酵素は、消化吸収を促進し、活性酸素を抑制します。

843Kcal

1人分換算
脂質 37.6g
糖質 76.2g
塩分(食塩相当量) 5.8g
コレステロール 505mg
ビタミンD 2μg
ビタミンB2 0.74mg

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燃焼レベル

腹筋 118分

腹筋

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

1人分

作り方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切ります。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。青ねぎは小口切りにします。大根の皮をむいてすりおろします。

  2. 2

    フライパンにバターとにんにくを加えて弱火で熱し、香りが出たら玉ねぎ、鶏肉を加え、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

  3. 3

    (2)のフライパンにご飯を加え、中火で全体がなじむまでよく炒め合わせ、(A)で味を調えます。しょうゆを回し入れ、サッと混ぜ合わせたら一度皿に取ります。

  4. 4

    ボウルに(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、(4)を流し入れて半熟の状態にし、(3)を中央にのせます。そのまま卵をすべらせるようにしてフライパンの端に寄せ、器の上に返してキッチンペーパーで形を整えます。

  6. 6

    (1)の大根おろしの水気を切り、(5)の上にのせて(2)の青ねぎを散らします。ぽん酢しょうゆをかけていただきます。

ワンポイントアドバイス

オムライスを和風にアレンジしてみました。卵は栄養価が非常に高く、完全栄養食品ともいわれています。

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