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豚しゃぶ梅おろしうどんレシピ

782Kcal(1人分換算)

豚しゃぶ梅おろしうどん

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管理栄養士コメント
豚肉には良質のたんぱく質、ビタミンB1が多く含まれています。また、卵は、筋肉の疲れをとり、修復してくれる必須アミノ酸が含まれています。梅干しの疲労回復効果や食欲増進効果も期待できます。

782Kcal

1人分換算
脂質 35g
糖質 61.8g
塩分(食塩相当量) 12.1g
コレステロール 314mg
ビタミンD 1.4μg
ビタミンB2 0.78mg

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燃焼レベル

ジョギング(120m/分) 140分

ジョギング(120m/分)

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

1人分

  • うどん(冷凍)1玉
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)150g
  • 温泉卵1個
  • 大根3cm
  • 梅干し2個
  • 青じそ1枚
  • めんつゆ適量

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、酒少々(分量外)を加えたお湯で豚肉を1枚ずつゆで、豚肉の色が変わったら冷水に取って冷やします。

  2. 2

    うどんは、たっぷりのお湯で規定の時間より1分程度長めにゆで、ザルに取ってよく洗い、冷水で冷やします。

  3. 3

    大根は、皮をむいてすりおろします。梅干しは、包丁で細かくなるまでたたきます。青じそは千切りにします。

  4. 4

    器に(2)のうどんを入れ、上に(1)、温泉卵、(3)を盛り、めんつゆをかけていただきます。

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