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かぼちゃのいとこ煮レシピ

156Kcal(1人分換算)

かぼちゃのいとこ煮

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管理栄養士コメント
かぼちゃには、ビタミンA、C、Eが豊富に含まれています。ビタミンEは女性ホルモンの材料となり、ホルモンバランスの乱れによる不調の改善に効果が期待できます。小豆は、むくみを解消し、身体を温める作用があります。

156Kcal

1人分換算
脂質 0.3g
糖質 31.2g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

ゴルフ 46分

ゴルフ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • かぼちゃ1/4個(300g)
  • 小豆(缶詰)1缶(210g)
  • (A)
  • ・きび砂糖小さじ1
  • ・塩ひとつまみ
  • 1カップ
  • しょうゆ大さじ1
  • シナモンパウダー適宜

作り方

  1. 1

    かぼちゃは、ワタを取って皮をむき、ひと口大に切ります。

  2. 2

    鍋に(1)のかぼちゃ、(A)を入れてサッと混ぜ合わせ、15分置きます。

  3. 3

    (2)の鍋に水を加え、落としぶたをして中火で10分程度、かぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。かぼちゃがやわらかくなったら小豆としょうゆを加えてひと煮立ちさせ、器に盛り、お好みでシナモンパウダーをふります。

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