333Kcal(1人分換算)
分
- いかなごには、カルシウム、鉄分が豊富。梅干しにはクエン酸が多く含まれ、リフレッシュ効果が期待できます。鉄分とクエン酸一緒に摂取すると、より吸収率がアップするので、更に効果が期待できます。青じそには、ビタミンA(β-カロテン)が多く含まれ、免疫力をアップしてくれます。
333Kcal
脂質 | 1.7g |
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糖質 | 63.7g |
塩分(食塩相当量) | 4.2g |
コレステロール | 71mg |
ビタミンD | 5.8μg |
ビタミンB2 | 0.17mg |
散歩 126分
材料
2人分
- ご飯300g
- いかなごのくぎ煮50g
- 梅干し大1個
- 青じそ10枚
- 焼きのり全形2枚
- 塩ふたつまみ
作り方
青じそは千切りにします。梅干しは種を取り除き、包丁でたたきます。
いかなごのくぎ煮と(1)を混ぜ合わせます。
ラップを広げ、上に焼きのり1枚をのせてご飯の1/4量を全体に薄く広げ、塩をふります。手前1/3のところに(2)をのせ、さらにその上にご飯1/4量をのせて広げ、塩をふります。のりの左右、前後から包み込み、とじ目を下にして10分程度おいてなじませます。なじんだら半分に切ります。同様にもうひとつ作ります。
兵庫名物いかなごの釘煮でおにぎらずアレンジ。ちりめん山椒で代用してもいいです。