333Kcal（1人分換算）
分
いかなごのくぎ煮のおにぎらず
- いかなごには、カルシウム、鉄分が豊富。梅干しにはクエン酸が多く含まれ、リフレッシュ効果が期待できます。鉄分とクエン酸一緒に摂取すると、より吸収率がアップするので、更に効果が期待できます。青じそには、ビタミンA(β-カロテン)が多く含まれ、免疫力をアップしてくれます。
333Kcal
| 脂質 | 1.7g |
|---|---|
| 糖質 | 63.7g |
| 塩分（食塩相当量） | 4.2g |
| コレステロール | 71mg |
| ビタミンD | 5.8μg |
| ビタミンB2 | 0.17mg |
クロール 19分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- ご飯300g
- いかなごのくぎ煮50g
- 梅干し大1個
- 青じそ10枚
- 焼きのり全形2枚
- 塩ふたつまみ
作り方
青じそは千切りにします。梅干しは種を取り除き、包丁でたたきます。
いかなごのくぎ煮と(1)を混ぜ合わせます。
ラップを広げ、上に焼きのり1枚をのせてご飯の1/4量を全体に薄く広げ、塩をふります。手前1/3のところに(2)をのせ、さらにその上にご飯1/4量をのせて広げ、塩をふります。のりの左右、前後から包み込み、とじ目を下にして10分程度おいてなじませます。なじんだら半分に切ります。同様にもうひとつ作ります。
兵庫名物いかなごの釘煮でおにぎらずアレンジ。ちりめん山椒で代用してもいいです。
