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すりおろしごぼうとおかかのみそ汁レシピ

32Kcal(1人分換算)

すりおろしごぼうとおかかのみそ汁

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管理栄養士コメント
簡単に一品プラスならこれ!ごぼうをすりおろし、材料と混ぜてお湯を注ぐだけで出来上がります。簡単なのに効能は便秘・解毒・むくみ・風邪対策・ダイエットなど様々。手軽にごぼうのお汁を献立に組み込んでください。

32Kcal

1人分換算
脂質 0.6g
糖質 4.1g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.02mg

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燃焼レベル

バドミントン 5分

バドミントン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    ごぼうを皮のまますりおろし、米みそと、みじん切りにしたしょうがをよく混ぜます。冷蔵庫で1週間保存が可能ですが、酸化して味が変わるため、空気に触れないように、ラップを張り付けて保存してください。

  2. 2

    器に(1)の合わせみそ(1/4の分量)と削り節、ごまを入れ、熱湯(3/4カップ)を注ぎよく混ぜ、できあがりです。

ワンポイントアドバイス

ごぼうをすりおろす時に、斜めにしてしまうとごぼうが割れ、きれいにおろすことができません。できるだけ太い部分で、直角におろしてください。また、おろすとごぼうのあくが出てくるので、すぐにみそと和えます。削り節とごまは、お湯を注ぐギリギリに加えたほうが香りがよく仕上がります。具入りのおみそ汁にしたい場合は、鍋で具に火を通し、通常のおみそ汁のように、最後に溶き入れるみそを、ごぼうを混ぜ込んだみそに変えるだけでできあがります。具だくさんでも楽しんでください。

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