240Kcal（1人分換算）
分
干し柿とブルーチーズのサラダ
- 干し柿に含まれるタンニンや食物繊維がアルコールの吸収を抑え、酵素がアルコール分解を促し、二日酔いに効果的です。またチーズと相性が良く、飲酒前にチーズを食べることで胃への負担を抑えてくれるので、相乗効果が期待できる組み合わせです。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- 干し柿50g
- ブルーチーズ30g
- ミックスナッツ(素焼き)20g
- ミント適量
- (ドレッシング)
- ・はちみつ小さじ2
- ・ワインビネガー(白)小さじ2
- ・オリーブ油小さじ2
- ・塩少々
作り方
干し柿は細切り、ブルーチーズは食べやすい大きさに切ります。ミックスナッツは粗く刻みます。
器に(1)を盛り、混ぜ合わせたドレッシングをかけ、ミントを添えます。
独特の香りが特徴のブルーチーズ、干し柿やミックスナッツとの相性が良く、ワインによく合う一品です。薄くスライスしたバゲットにのせてもおいしくいただけます。
