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さつまいものハニーマスタード和えレシピ

159Kcal(1人分換算)

さつまいものハニーマスタード和え

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管理栄養士コメント
さつまいもに豊富な食物繊維は、不溶性と水溶性のバランスがよく、便秘改善に効果的です。カリウムも含まれていることから、体内の余分なナトリウムを排出し、むくみ改善や高血圧予防に役立ちます。

159Kcal

1人分換算
脂質 5.2g
糖質 25.8g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 4mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

卓球 31分

卓球

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • さつまいも1本(250g)
  • マヨネーズ大さじ2
  • 粒マスタード大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • レーズン大さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもを2㎝程度の角切りにし、皿に並べ、水(大さじ1)をふりかけてラップをし、電子レンジ(600W)で6分加熱します。

  2. 2

    ボウルにマヨネーズ、粒マスタード、はちみつ、レーズンを加えてよく混ぜ、(1)を加えてよく和えたらできあがりです。

ワンポイントアドバイス

さつまいもによってやわらかくなるまでの加熱時間が異なるので、様子を見ながら加熱してください。はちみつではなく、代わりに砂糖(大さじ1)を加えるだけでもおいしくできあがります。

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