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簡単さつまいもアイスレシピ

161Kcal(1人分換算)

簡単さつまいもアイス

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管理栄養士コメント
さつまいもの切り口から出る白い乳汁は、ヤラピンという成分で便をゆるくする作用があり、豊富な食物繊維とともに便秘の改善や動脈硬化の予防にも役立ちます。また、加熱によって甘味が増す、とてもおいしい食材です。

161Kcal

1人分換算
脂質 7.5g
糖質 20.7g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 30mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

バスケットボール 25分

バスケットボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6人分

  • さつまいも1本
  • バター10g
  • メープルシロップ大さじ1
  • 生クリーム大さじ3
  • バニラアイスクリーム200g
  • いもけんぴ(市販)適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは厚めに皮をむき、幅1cmの輪切りにして水にさらします。

  2. 2

    蒸し器に入れ、強火で蒸します(約20分)。

  3. 3

    (2)がやわらかくなれば水気をふき取り、熱いうちにマッシャーで潰します。

  4. 4

    (3)にバター、メープルシロップ、生クリームを加えます。

  5. 5

    (4)のボウルの底を氷水につけながらバニラアイスクリームを加えて混ぜます。バットに移して冷凍庫に入れます。

  6. 6

    (5)がかたまればスプーンなどですくって器に盛り、いもけんぴを添えます。

ワンポイントアドバイス

ふかしたさつまいもをつぶして、バニラアイスに混ぜた簡単さつまいもアイスのレシピです。(2)の工程のとき、コンロ調理タイマーを使うと便利です。

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