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かぼちゃきんとんレシピ

102Kcal(1個分換算)

かぼちゃきんとん

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管理栄養士コメント
かぼちゃに多く含まれ、体内でビタミンAに変わるβ-カロテンは体力増強、血行促進、貧血改善に不可欠です。風邪をひきにくくし、冷え性の人の手足を温めてくれます。生活習慣病予防に効果があると言われています。

102Kcal

1個分換算
脂質 0.2g
糖質 20.5g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.02mg

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燃焼レベル

アイロンがけ 47分

アイロンがけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6個分

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をむき、蒸して裏ごしします。

  2. 2

    (1)にこしあん(120g)を混ぜ、火にかけてかたさを調節し、冷まします。

  3. 3

    粒あんは6等分にし、丸めます。

  4. 4

    (2)をきんとんぶるいにかけ、(3)の粒あんの周りに付けます。きんとんぶるいが無い場合はきんとん生地を(3)のあん玉を包んだ後、さらしのふきんかラップで茶巾に絞ってもかわいいです。

  5. 5

    こしあん(15g)は少量の水で溶いた食用色素で色を付け、ザルに通し、(4)の上に飾ります。

ワンポイントアドバイス

きんとんぶるいとは、うらごし器の1種です。かぼちゃが熱いうちに、裏ごししましょう。周りのあんを飾る時、細い箸・つまようじなどを使うと細工がしやすいです。

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