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たけのこと生わかめのヘルシースープレシピ

14Kcal(1人分換算)

たけのこと生わかめのヘルシースープ

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管理栄養士コメント
たけのこに含まれる食物繊維は、腸の調子を整えます。わかめのアルギン酸によって、たけのこの繊維がやわらかくなります。たけのことわかめ相乗効果で、便秘解消、肥満予防に期待ができます。

14Kcal

1人分換算
脂質 0.1g
糖質 1g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

アイロンがけ 6分

アイロンがけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • たけのこ(ゆで)80g
  • 生わかめ50g
  • 白きくらげ(乾燥)5g
  • (A)
  • ・鶏がらスープの素(顆粒)大さじ1
  • ・水2・1/2カップ
  • ・酒大さじ1
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • 青ねぎ1/2本

作り方

  1. 1

    たけのこは食べやすい大きさの薄切りにします。わかめは熱湯に通して冷水に取り、水気を切って食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    白きくらげは、水で戻して食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    鍋に(A)を合わせて煮立て、(1)、(2)を加えてサッと煮ます。

  4. 4

    器に盛り、斜め細切りにした青ねぎを飾ります。

ワンポイントアドバイス

わかめは熱湯に通すと、海草独特の臭みが取れます。スープの色もきれいに仕上がります。

大阪ガスクッキングスクール

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