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ミニトマトと卵の簡単スープレシピ

28Kcal(1人分換算)

ミニトマトと卵の簡単スープ

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管理栄養士コメント
卵はたんぱく質、カルシウム、鉄分など、ほぼ全ての栄養素が含まれていますが、ビタミンCと食物繊維だけが不足しています。卵と一緒に野菜をとり、ビタミンCや食物繊維を補いましょう。また、トマトのリコピンは強い抗酸化力があります。

28Kcal

1人分換算
脂質 1.6g
糖質 1.4g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 35mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

バーベル 3分

バーベル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6人分

  • ミニトマト12個
  • にら30g
  • 1個
  • ごま油適量
  • (A)
  • ・丸鶏がらスープの素(顆粒)大さじ1
  • ・水900ml
  • 適量
  • こしょう適量
  • 適量

作り方

  1. 1

    ミニトマトはヘタを取って半分に切り、にらは3~4cmの長さに切ります。

  2. 2

    鍋にごま油を熱してミニトマトを弱火で炒め、(A)を加えて煮ます(約10分)。

  3. 3

    酒、塩、こしょうで味を調え、(1)のにらと溶き卵を加えて仕上げます。

ワンポイントアドバイス

(2)の工程の時、コンロ調理タイマーを使うと便利です。

大阪ガスクッキングスクール

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