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じゃがいものチーズグラタンレシピ

524Kcal(1人分換算)

じゃがいものチーズグラタン

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管理栄養士コメント
いも類には1食あたり1~2gの食物繊維が含まれています。じゃがいも以外にもさつまいも、里いも、長いもなど種類も豊富で毎日の食事に変化をつけやすい食材です。食べ方のバリエーションを広げて積極的に食べるようにしましょう。

524Kcal

1人分換算
脂質 35.2g
糖質 33.1g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 97mg
ビタミンD 0.6μg
ビタミンB2 0.47mg

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燃焼レベル

雑巾がけ 136分

雑巾がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • じゃがいも3個(300g)
  • 牛乳250ml
  • 50ml
  • ブロッコリー1/2株(100g)
  • 生クリーム100ml
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • ナツメグ少々
  • ピザ用チーズ40g

作り方

  1. 1

    じゃがいもは5mmの厚さの輪切りにして鍋に入れ、牛乳と水を入れ、火にかけて、沸騰したら弱火にし、じゃがいもがやわらかくなるまで煮ます(約10分)。

  2. 2

    ブロッコリーは小房にし、ゆでます。

  3. 3

    じゃがいもがやわらかくなったら、塩、こしょう、ナツメグ、生クリームを加え、ひと煮立ちしたら耐熱容器に入れます。ブロッコリーを加え、ピザ用チーズをのせて、220℃に熱したオーブンで表面に焼き目が付くように焼きます。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもとブロッコリーでハリのある肌に!じゃがいもたっぷりのシンプルなグラタンです。じゃがいもに竹串がスッと通るまでやわらかく煮るのがポイント。じゃがいもにソースがなじみ、おいしくなります。

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