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かぼちゃとソーセージのグラタンレシピ

155Kcal(1人分換算)

かぼちゃとソーセージのグラタン

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管理栄養士コメント
不足しがちな緑黄色野菜をとるのに便利なおかずです。子どもの好きなソーセージとあわせることで、食べやすく、たんぱく質やビタミン類がとれて栄養満点です。

155Kcal

1人分換算
脂質 12.7g
糖質 4.6g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 19mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

ネットサーフィン 106分

ネットサーフィン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

9×3.4×2.3cmアルミミニパウンド型3個分(3人分)

  • 基本の蒸しかぼちゃ5~6枚(100g)
  • ウインナーソーセージ4本(75g)
  • 小さじ1/6
  • 黒こしょう(あらびき)少々
  • マヨネーズ20g
  • 粒マスタード小さじ1
  • 粉チーズ小さじ1

作り方

  1. ※(基本の蒸しかぼちゃの作り方)かぼちゃは種とわたを除き、横2等分に切り、8mm~1cm厚のくし形切りにします。(蒸し器の場合)蒸気の上がった蒸し器にオーブンペーパーを敷いて並べ、6~7分やわらかくなるまで蒸し、取り出して冷まします。(電子レンジ(600W)の場合)かぼちゃは、水をサッとくぐらせ、重ならないように平らな皿に並べ、ラップで覆い、約3分加熱します。ラップをしたまま、粗熱が取れるまで置き、水気を切ります。★前もって作っておき(調理時間外)、ここでは、100g使用します。

  2. ※かぼちゃを切る時、最初に少し電子レンジをかけてから切ると、薄切りにしやすいです。また、約200g単位で作り置きしておくと便利です。

  3. 1

    蒸しかぼちゃはいちょう切りにし、ウインナーソーセージは1cm厚の輪切りにします。

  4. 2

    (1)を塩、黒こしょう、マヨネーズ、粒マスタードで和えます。

  5. 3

    アルミケースに入れ、粉チーズをふり、200~220℃のオーブンまたはオーブントースターで7~8分焼きます。

ワンポイントアドバイス

忙しい朝に嬉しい、和えて焼くだけの簡単グラタン!※ここで余った蒸しかぼちゃは「かぼちゃの肉巻きフライ」「豚肉とかぼちゃの炒め物」に応用できます。蒸しかぼちゃをまとめて作っておくとお弁当などに便利です。アツアツで食べる場合は、とろけるタイプのチーズを使っても良いでしょう。

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