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はんぺんカツとかぼちゃのミルクスープの献立(全3品)
- 822Kcal（1人分換算）
豆類は、日本人に不足しがちとされている食物繊維を豊富に含んでいる食材です。体内でコレステロールの吸収を抑える働きがあるほか、腸内環境を整える働きがあるとされていますので、生活習慣病予防や便秘改善に役立つ食材です。また、牛乳には不足しがちなカルシウムが豊富に含まれていますので、骨粗しょう症が気になる方にお勧めの食材です。
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牛肉のみそ炒めとお吸い物の献立(全3品)
- 474Kcal（1人分換算）
牛肉は鉄分を豊富に含んでいますので、貧血対策にお勧めの食材です。パプリカに含まれているβ-カロテンやビタミンCは、強い抗酸化作用があり、コレステロールの酸化を防いで血液をサラサラにする働きが期待できます。なすの皮の色素成分であるアントシアニンには、抗酸化作用があり、体内で発生した活性酸素を除去する作用があります。
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さっぱり混ぜご飯とミルフィーユカツの献立(全3品)
- 629Kcal（1人分換算）
えだ豆には、さまざまな代謝にかかわると言うビタミンB群が豊富に含まれていますので、疲労回復に効果が期待できる食材です。また、豚肉に豊富に含まれているビタミンB1も糖質の代謝を助けて、疲労回復に役立つとされていますので、相乗効果が期待できるお疲れ気味の方にお勧めのスタミナアップに役立つ献立です。
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梅しょうが焼きとかぼちゃの炊き合わせの献立(全3品)
- 558Kcal（1人分換算）
豚肉は、糖質代謝や疲労回復に役立つビタミンB1を豊富に含んでいます。また梅干しに多く含まれるクエン酸は、糖の代謝を活発にします。疲労物質の乳酸を燃焼させるので、疲労回復に役立つと言われていることから、お疲れ気味の方にお勧めのレシピです。血行をよくして抗酸化作用のあるビタミンEを多く含むかぼちゃのレシピと組み合わせることで、回復を促しましょう。
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さっぱりキーマカレーとたっぷり野菜スープの献立(全3品)
- 633Kcal（1人分換算）
ご飯ものメニューには、野菜を使った副菜を組み合わせて栄養のバランスを整えましょう。トマトにはアミノ酸の一種でうま味成分のグルタミン酸が多く含まれていますので、加えることでスープがおいしくなります。カレー粉には食欲増進作用があり、色鮮やかなスープを組み合わせることで、視覚的にも食欲を呼び、夏バテ気味の方にお勧めの献立です。
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はもの天ぷらとツナのおかか和えの献立(全3品)
- 578Kcal（1人分換算）
しし唐辛子はβ-カロテンを豊富に含んでいる食材です。β-カロテンは強い抗酸化作用を持つとされていますので、体内で酸化を防いでアンチエイジングや動脈硬化予防に効果が期待できる食材です。また、かぼちゃやれんこんにも抗酸化作用がある成分が豊富に含まれていますので、一層効果が期待できる組み合わせです。
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ヘルシーチンジャオロースと揚げない春巻きの献立(全3品)
- 346Kcal（1人分換算）
ピーマンにはビタミンCが豊富。ピーマンに含まれているビタミンCは、加熱調理で壊れにくい特徴を持っていますので、ビタミンC補給に良い食材です。えびにはコラーゲンが含まれ、ビタミンCと一緒にとることで、お肌の張りや弾力にかかわるとされていますので、美肌作りに効果が期待できる組み合わせです。
