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まぐろ丼と蒸しなすの黒酢あんの献立(全3品)
- 698Kcal（1人分換算）
まぐろは良質のたんぱく質源で、貧血や肌荒れ予防に働くビタミンB6も豊富に含まれています。紫外線により、活性酸素が増加しがちな季節ですが、なすの紫色の色素でポリフェノールの一種であるナスニンには、抗酸化作用があり、お勧めの食材です。またお酢の酸味は、クエン酸によるもので、クエン酸は消化液や唾液の分泌を促して食欲を増進し、疲労回復に効果があるとされています。
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豆腐のムニエルの骨を丈夫にする献立(全3品)
- 603Kcal（1人分換算）
豆腐はコレステロールを含まないヘルシーな食材であるうえに、豊富なたんぱく質やカルシウム、大豆イソフラボンを含む優れた食材です。カルシウムは骨を丈夫にするだけでなく、イライラした気持ちを抑える働きがあるとされ、イソフラボンは女性ホルモンと似た働きをするとされていますので、更年期特有の症状を和らげる効果が期待できます。
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牛肉の中華炒めときゅうりのピリ辛和えの献立(全3品)
- 666Kcal（1人分換算）
牛肉は鉄分を豊富に含んでいますので、血流を良くする働きが期待でき、貧血予防や冷え性対策に役立つ食材です。また、きゅうりやセロリにはカリウムが豊富に含まれていますので、体内で余分なナトリウムの排出を促して、むくみ予防や高血圧予防に効果に期待できます。
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とり天ポン酢の献立(全3品)
- 584Kcal（1人分換算）
鶏肉の皮部分には、コラーゲンが豊富に含まれています。コラーゲンはお肌のハリや弾力にかかわるとされていますので、美肌作りに効果が期待できる食材です。また、ゴーヤーに豊富なビタミンCも美肌・美白に効果的。肌の再生に必要なアミノ酸や油を含むチーズを一緒に摂取することで、効率よく代謝を促します。美肌・美白に効果が期待できる組み合わせです。
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ゴーヤーチャンプルーとトマトとひじきのねぎ塩和えの献立(全3品)
- 462Kcal（1人分換算）
ビタミンCは肌のハリや弾力の決め手となるコラーゲンの生成に不可欠。ゴーヤーには強い抗酸化作用があり、加熱調理しても壊れにくいビタミンCを含んでいます。ツナには、活性酸素を除去して肌老化を防ぐビタミンE、肌の再生に必要な良質なたんぱく質が豊富です。トマトに含まれるリコピンにも抗酸化作用があるとされ、アンチエイジング効果が期待できる献立です。
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シーフードカレーと完熟トマトサラダの献立(全3品)
- 721Kcal（1人分換算）
えびやいかなどの魚介類に豊富に含まれているタウリンは、肝臓の働きを助けてコレステロールを下げる働きが期待できます。トマトの皮に多く含まれている赤い色素成分リコピンは強い抗酸化作用があるとされていますので、コレステロールの酸化を防いで血液をサラサラにする働きが期待できます。すいかに含まれるカリウムやシトルリンという成分には利尿作用があり、むくみを解消してくれます。
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牛肉のロールステーキと焼きなすサラダの献立(全3品)
- 603Kcal（1人分換算）
牛肉は良質なたんぱく質源で、脂肪酸の代謝を促進する働きのあるL-カルニチンや、エネルギー代謝に関与する鉄分を多く含んでおり、エネルギーを生み出すことで疲労回復が期待できます。また黒酢の酸味の元になるクエン酸は、疲労物質と呼ばれる乳酸を分解する働きがあり、疲労回復に役立つことから、夏の暑さで疲れている方にお勧めの献立です。
