2023年12月19日クリスマス♪皆でつまめる、サラダ・ピザ！レシピ特集

クリスマスにおすすめの、皆でワイワイつまめる、ピザやタルティーヌや、カラフルなサラダのレシピを紹介します♪

皆でワイワイつまめる、ピザやタルティーヌ♪

クリスマスにおすすめの、皆でワイワイつまめるピザやタルティーヌのレシピを紹介いたします♪

ピザ2種

半熟卵がのっているピザをビスマルクと呼びます。緑黄色野菜に豊富なビタミンAは、卵などのたんぱく質と一緒にとると吸収率が上がります。また、卵の卵黄に含まれている「ホスリチン」は、鉄分の吸収をよくします。

ピザ皮の主材料の小麦粉は、パワーのもととなる炭水化物と良質の植物性たんぱく質。ソースに使うトマトはビタミン豊富な野菜。そしてチーズは良質な動物性たんぱく質と吸収率のよいカルシウムがたっぷり。野菜などのトッピングでバランスのよい食事になります。

サーモンには、アスタキサンチンという抗酸化作用の強い成分が含まれています、アボカド、オリーブ油にはビタミンEが豊富に含まれていますので、アンチエイジング効果が期待できる一品です。

ホーローバットで作るフォカッチャサンドです。フォカッチャの生地にたっぷり混ぜ込むオリーブ油には抗酸化作用があり、加齢とともに減少する活性酸素を抑える働きを補うのに役立ちます。また、タンパク質を含むハムやチーズ、またビタミン、ミネラルが豊富な野菜を挟むことで、免疫力を高めます。

クリスマスパーティーの彩りに♪エルシーなサラダレシピを紹介します♪

スモークサーモンと鶏ささ身のサラダ仕立てヨーグルトドレッシング

スモークサーモンと鶏ささ身のサラダ仕立てヨーグルトドレッシング

アスパラガスのアスパラギン酸は疲労回復に効果的。チーズと生ハムの良質なたんぱく質で体の代謝活動を活発にすれば、相乗効果が期待できます。更に豚肉のビタミンB1もとれるので、疲労回復強化、スタミナ作りにおすすめのレシピです。

パーティを華やかにするイタリア料理のカルパッチョ。まぐろは不飽和脂肪酸を多く含み、血液をサラサラにするのに役立ちます。水菜やトマトには抗酸化作用のある成分が豊富に含まれ、コレステロールの酸化を防ぐ働きがあるので、生活習慣病の予防に役立ちます。