たけのこレシピで美肌、便秘解消、ダイエット！
春の香りいっぱい♪たけのこは食物繊維の含有量が野菜の中でもトップクラス！便秘改善、美肌、ダイエットにも効果的なレシピを紹介！
食物繊維たっぷり♪満腹感でダイエット！
たけのこの食物繊維は、胃や腸の中で水分を吸収して膨らみます。満腹感を与える作用から過食を防ぐので、ダイエットにもおすすめ！
ビタミンと食物繊維で美肌におすすめ♪
ビタミンB1、B2、ビタミンC、ビタミンEは食物繊維と相まって肌の健康を保ちます。美肌にもおすすめのごちそうサラダです。
わかめと一緒に、栄養バランスOK！
たけのこに含まれないビタミンやミネラルが豊富なわかめ。一緒にとることで栄養バランスが良くなります。
食物繊維で便秘解消に効果的！
たけのこの食物繊維は便秘改善に効果的なほか、血糖値の上昇を防ぎ、コレステロールの排出を促す働きもあり、高血圧や動脈硬化などを予防する効果も。
管理栄養士村山幸子
大阪府立公衆衛生専門学校、栄養科卒業後、産業給食会社勤務。 現在特別養護老人ホームの管理栄養士として在職中。「食べる」ことの大切さと役割を日々感じながら仕事に取り組む。
