【献立レシピ】イライラ・ストレス解消レシピ
だるさやうつ状態など、環境の変化などによるストレスや疲れが身体の不調となって現れるのがいわゆる5月病の症状。気持ちをリラックスさせ、やる気を高める効果のある美味しい旬の食材で、心も身体も元気に、キレイになるイライラ・ストレス解消の献立レシピを紹介します。
まぐろのユッケ丼でイライラ・ストレス解消献立
低脂肪で良質のたんぱく質を含み、神経の働きを正常に保つビタミンB6が豊富なまぐろを使ったまぐろのユッケ丼をメインに、疲れを回復させ、やる気を高める効果のある食材を使ったイライラ・ストレス解消献立です。
忙しい人にもおすすめ！まぐろのユッケ丼。まぐろは低脂肪の上、良質のたんぱく質、脳の働きをスムーズにしてストレスを緩和させるDHA、EPA、神経の働きをスムーズするビタミンB6が豊富に含まれています。
アスパラガスのきんぴら
アスパラガスには、アスパラギン酸という疲労回復効果のあるアミノ酸が豊富に含まれています。にんじんには、身体の抵抗力を高めるビタミンAが豊富に含まれています。お弁当の彩りアップにもおすすめ。
さやえんどうのクリームスパゲッティでイライラ・ストレス解消献立
脳を活性化さえて集中力を高める働きのあるグリンピースのクリームスパゲッティをメインに、神経に働きかけ、やる気をアップさせる働きのある食材、気分をリラックスさせる効果のある食材を使ったイライラ・ストレス解消献立です。
グリンピースには、脳を活性化させて集中力を高める働きのあるリジンというアミノ酸が豊富に含まれています。また、ビタミンCも含まれており、ストレスから身体を守ってくれます。
たけのことアスパラガスのミラノ風
たけのこ、アスパラガスには、疲れを回復させるアスパラギン酸というアミノ酸が豊富に含まれており、さらにたけのこには、脳を活性化させてやる気を高めるチロシンというアミノ酸も豊富に含まれています。
小松菜とグレープフルーツのスムージー
小松菜には、イライラを抑えるカルシウム、バナナには神経の働きを正常に保つビタミンB6、グレープフルーツにはビタミンCと気持ちをリフレッシュさせる香り成分が含まれていますので、イライラ・ストレス解消に効果のある組み合わせです。
はちみつレモンヨーグルトパフェ
グラノーラには、便秘解消に効果のある食物繊維が豊富に含まれていますので腸内環境を整えるヨーグルトとの組み合わせは便秘解消に効果が期待できます。レモンの香りには、リモネンという気持ちをリフレッシュさせる成分が含まれています。
管理栄養士／フードコーディネーター吉田 由子
大手乳業メーカーPR、福祉施設、外食産業、介護老人保健施設などに勤務後、 家庭料理研究家のアシスタントを経てフリー。アスリートの栄養管理、レシピ提案、献立作成、 料理写真撮影、ダイエットコラム執筆、料理コンテスト審査、外部派遣料理講師などに携わる。
