鯛のレシピ 9件
- 鯛
- サラダ
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じゃがいものガレットと鯛のサラダ仕立て
- 223Kcal
鯛のコラーゲンは、豚肉や牛肉のコラーゲンに比べて体内への吸収効率が高いです。皮目にコラーゲンが多いので皮ごと食べ、コラーゲンの吸収を上げてビタミンCが豊富なじゃがいもやレモンと一緒にとるのがお勧めです。
主材料：じゃがいも 鯛
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野菜たっぷりお刺身サラダ(しょうゆドレッシング)
- 270Kcal
鯛は、皮膚など細胞のもととなる良質なたんぱく質を多く含み、消化吸収にも優れています。粘膜を強化し、皮膚をイキイキと保つビタミンAの豊富なにんじんなど、たっぷりの野菜との組み合わせが、美肌づくりに役立ちます。
主材料：鯛(刺身用) にんじん きゅうり 大根
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漁師風サラダ
- 369Kcal
いかやえびなど魚介類には、コレステロールを下げる働きのあるタウリンが豊富に含まれ、オリーブ油にもオレイン酸など不飽和脂肪酸がコレステロールを下げる働きがあるとされていますので、コレステロールが気になる方におすすめです。
主材料：するめいか ムール貝 えび 白身魚 トマト
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鯛の温サラダ
- 404Kcal
鉄分はもともと吸収されにくい栄養素ですが、ビタミンCと一緒にとることで吸収率がアップします。ほうれん草やクレソンなどの鉄分をレモンのビタミンCで効率よくとりましょう。
主材料：鯛(上身) サニーレタス しめじ
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鯛の和風サラダ
- 210Kcal
鯛にはうま味成分であるグルタミン酸やイノシン酸といったアミノ酸が多く含まれています。グルタミン酸は脳を活性化させ、脳神経細胞のエネルギー源となります。また、大根にはでんぷん分解酵素が含まれ、胃もたれや二日酔いに効果的です。
主材料：鯛(上身) 昆布 大根 ラディッシュ サニーレタス
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白身魚のお刺身 香味野菜サラダ
- 192Kcal
ピーナッツやアーモンドは様々なミネラルをバランスよく含んでいるほか、ビタミンEや不飽和脂肪酸を多く含み、血液サラサラに役立ちます。カロリーも高いですのでとり過ぎには気をつけましょう。
主材料：白身魚のお刺身(鯛、ひらめなど) レタス 白ねぎ
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鯛の中華風簡単サラダ
- 143Kcal
鯛は白身の魚でありながら、青背の魚に多いとされるDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸を多く含み、生活習慣病予防に役立ちます。青背の魚が苦手な方は、くせのない鯛を利用するとよいでしょう。
主材料：鯛
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鯛の中華風サラダ
- 152Kcal
鯛は不飽和脂肪酸のEPAやDHAを含んでいます。ピーナッツやゴマ油にも不飽和脂肪酸が多く含まれていますので、コレステロール値を下げて動脈硬化を予防する働きが期待できる組み合わせです。
主材料：鯛(刺し身用 キュウリ
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鯛の温野菜手巻きサラダ
- 157Kcal
鯛は消化も良く良質のたんぱく質を豊富に含んでいますので、離乳食から高齢の方まで幅広い方にお勧めの食材です。血液サラサラに働く不飽和脂肪酸も多く含んでいますので、生活習慣病予防にも役立ちます。
主材料：鯛(皮つき・刺身用) キャベツ 白ねぎ 大根
