若鶏のレシピ 9件

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  若鶏のふき巻き

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  • 173Kcal

  低脂肪の鶏むね肉はダイエット中の方にもお勧めの食材です。ふきやにんじんなど野菜を巻き込むことでボリュームアップしていますのでさらにダイエットに効果的です。皮を取り除けばさらにカロリーダウンが可能です。

  主材料：鶏むね肉　ふき(細目のもの)

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  若鶏のバロティーヌ

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  • 779Kcal

  鶏肉にはビタミンAとなるレチノールが豊富で、皮膚や粘膜を保護してくれます。皮の部分にはコラーゲンが多く含まれているので、その相乗効果によって美容の効果が期待できます。

  主材料：鶏もも肉　鶏ひき肉　生クリーム

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  若鶏のハーブパン粉焼き・マヨネーズ風味

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  • 552Kcal

  さわやかなオレンジの香りが食欲をそそるメニューです。オレンジの香り成分リモネンには、イライラを抑える働きがあるとされています。ストレスが溜まりやすい方にお勧めのメニューです。

  主材料：若鶏もも肉(骨なし)　じゃがいも　りんご

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  若鶏のバスク風ソテー

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  • 725Kcal

  夏の紫外線対策に欠かせないビタミンC、ビタミンE、β-カロテンが豊富に含まれるレシピです。特に甘長唐辛子やパプリカにたっぷり含まれるβ-カロテンは、粘膜の保護や強化に効果が期待できますので、夏風邪を予防する働きも期待できます。

  主材料：鶏もも肉(骨付き)　玉ねぎ

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  カントリーチキン

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  • 267Kcal

  一品でテーブルが華やかになるカントリーチキンは、クリスマスやパーティにぜひチャレンジしたいメニューです。鶏を丸々一羽使いますので、コラーゲンが豊富に含まれる皮をたっぷり食べることができます。

  主材料：若鶏

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  ローストチキン・ローズマリー風味

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  • 188Kcal

  玉ねぎとにんじんの甘味が鶏肉によく合います。玉ねぎが甘くなるのはその香り成分で涙の原因となる硫化アリルが、加熱すると糖度の高いプロピルメルカプタンに変化するからです。

  主材料：若鶏　ローズマリー

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  乾炸子鶏(若鶏の骨つき唐揚げ)

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  • 283Kcal

  骨付きの鶏肉はコラーゲンたっぷり！コラーゲンとともに美容に良く効くレチノール、ビタミンB2、ナイアシンも含まれており、肌の荒れや髪のぱさつきが目立つ時には、積極的に利用すると良いでしょう。

  主材料：鶏モモ肉(骨付き、ぶつ切り)　卵

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  若鶏の甘辛煮ポテトあんかけ

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  • 572Kcal

  鶏肉の皮にはコラーゲンが多く含まれています。コラーゲンは水溶性ですので、煮込んでる間に煮汁に流れ出てしまいます。煮汁もソースとして利用するこのメニューはコラーゲンを余すことなくいただけます。

  主材料：新ジャガ(または男爵)　鶏モモ肉

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  パエージャ

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  • 406Kcal

  具だくさんで、主食とたんぱく質が摂れるレシピです。バランス的には、野菜類は彩り程度ですので、別にしっかりと食べるようにしましょう。またサフランは、血液循環や代謝、女性の生理機能に効果を発揮するといわれています。

  主材料：米　鶏肉(手羽元)　有頭エビ　完熟トマト(乱切り)

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