豚肉のレシピ 531件

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  中華風肉団子

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  • 82Kcal
  • 塩分控えめ

  オイスターソースはかきの栄養分を濃縮したエキスで、かきと栄養価は変わりません。かきの煮汁を煮詰めることで、生み出される茶褐色の色素「メラノイジン」は、活性酸素の害から守る抗酸化物質のひとつです。

  主材料：豚ひき肉

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  ヘルシー麻婆豆腐

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  • 112Kcal

  ひき肉の分量は少なめで、さらに赤身を使っているため、カロリー控えめの麻婆豆腐です。良質の植物性たんぱく質食品である豆腐は、カルシウムも豊富です。このメニューで、カルシウムは1日の摂取目標量の1/3以上とることができます。

  主材料：木綿豆腐　豚ひき肉(赤身)　チンゲン菜

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  豚肉のねぎ巻き

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  • 130Kcal

  豚肉に含まれるビタミンB1は糖質の代謝にかかわり、疲労回復に働きます。ねぎに含まれる硫化アリルは、ビタミンB1の働きを助けるとされていますので、豚肉とねぎは相性のよい組み合わせです。

  主材料：豚もも肉(薄切り)　長ねぎ

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  小籠包

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  • 135Kcal
  • 塩分控えめ

  豚肉には糖質代謝に働くビタミンB1、玉ねぎはその吸収を助けるアリシンを含んでいるので相性のよい組み合わせです。また、小龍包の皮の主成分である糖質を効率よくエネルギーに変え、スタミナアップに役立ちます。

  主材料：薄力粉　強力粉　豚ひき肉　玉ねぎ　キャベツ(または白菜)

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  プチハンバーグ

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  • 140Kcal
  • 塩分控えめ

  うずら卵はたんぱく質をはじめビタミンA、Eや鉄分が多く含まれている栄養が豊富な食材です。特にビタミンAは鶏卵の2倍以上も含まれ、免疫力を高め、皮膚や粘膜を健康な状態に保つ働きが期待できます。

  主材料：牛ひき肉　豚ひき肉

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  蒸しなすの黒酢あん

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  • 143Kcal
  • 塩分控えめ

  なすの紫色の色素はナスニンといい、抗酸化作用のあるポリフェノールの一種です。しょうがと一緒に調理するとポリフェノールの吸収がよくなります。また、酢は種類が豊富ですが、醸造酢のほうが疲労回復などの健康効果は高いと言われています。

  主材料：なす　豚ひき肉　黒酢

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  白菜と豚バラ肉のあっさり煮

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  • 145Kcal

  白菜に含まれるビタミンCは、身体に抵抗力をつけることで、風邪の予防や疲労回復に効果があります。味にクセがなく、鍋などにすると食物繊維も多くとれるので整腸、便秘の予防に役立ちます。

  主材料：白菜　豚バラ肉(薄切り)

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  ズッキーニと豚肉の冷しゃぶ風

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  • 146Kcal
  • 塩分控えめ

  ぽん酢しょうゆのさっぱりとした風味が暑い季節にぴったりの一品です。豚肉には疲労回復に役立つビタミンB1、ズッキーニには免疫力向上に役立つβ-カロテンが含まれているので、夏風邪予防にぴったりです。

  主材料：ズッキーニ　豚肉(しゃぶしゃぶ用)

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  おから入りミートローフ

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  • 150Kcal

  赤身の豚ひき肉を使い、肉の1/3量をおからに置き換えて、カロリーを抑えました。おからを入れることにより、食物繊維や鉄分も多くとれます。とてもヘルシーなバランスアップメニューです。

  主材料：豚ひき肉　おから

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  豚肉のチンジャオロース

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  • 152Kcal

  部位にもよりますが、豚肉は牛肉よりもカロリーが低く、栄養が豊富です。特にビタミンBが多く含まれるので疲れている時に食べると効果的です。また、ピーマンをたっぷり使ったこの一品でビタミンCの1日推奨量1/3以上をとることができます。ピーマン以外にも野菜を加えると、ボリュームある主菜にもなります。歯ごたえのよいにんじんやたけのこなどがお勧めです。

  主材料：豚もも肉(薄切り)　ピーマン

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  お好み焼き風肉団子

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  • 165Kcal

  高カロリーな食べ物と思われがちなお好み焼きですが、これは小麦粉を使わない肉団子なのでヘルシーな一品です。豚肉のビタミンB1は疲労回復、キャベツのビタミンCは免疫機能の回復効果をあるので、夏バテ対策にもなります。

  主材料：キャベツ　豚ひき肉

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  オリエンタル風焼きなす

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  • 170Kcal

  豚肉は糖質代謝を促すビタミンB1を多く含む、スタミナアップに役立つ食材です。なすにはカリウムが多く含まれ、汗と一緒に流出したカリウムを補ってくれますので、暑い季節にぴったりのメニューです。

  主材料：なす　豚肉(しゃぶしゃぶ用)

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  ゆで豚のみぞれおろし和え

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  • 172Kcal

  料理にポン酢を活用することで、しょうゆを使用した料理に比べ塩分を約半分以下に抑えられます。大根おろしや野菜を加えると、さらにおいしさが増すので、様々な料理に応用がきく香り高い調味料です。

  主材料：豚ロース肉(薄切り)　大根(おろし)

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  レタスと豚肉のポン酢炒め

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  • 172Kcal

  豚肉に豊富なビタミンB1をはじめ、疲労回復に効果的な栄養がたっぷりの簡単レシピです。睡眠ホルモンメラトニンの生成に必要なトリプトファンも含まれます。レタスに豊富な睡眠作用も相乗して、睡眠を妨げる疲労の回復と快眠におすすめです。

  主材料：レタス　豚肉(薄切り)　玉ねぎ

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  キムチ入りミニハンバーグ

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  • 175Kcal
  • 塩分控えめ

  キムチは韓国の漬け物です。野菜を漬けた際に生じる乳酸菌によって、抗菌作用や整腸作用が働きます。キムチを切るときは、ある程度の大きさを保っている方が噛みごたえのあるハンバーグになり、よく噛むことにもつながります。

  主材料：豚ひき肉　キムチ

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  豚肉の紅茶煮

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  • 176Kcal
  • 塩分控えめ

  紅茶で肉を煮るとくさみが消え、タンニンが脂肪を溶かすのでさっぱりとやわらかく仕上がります。紅茶に含まれるカフェインは、体内の脂肪を燃焼させる働きがあり、カテキンにはコレステロールや中性脂肪を低下させる効果があります。

  主材料：豚ヒレ肉　紅茶(茶葉・アールグレイ)

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  豚肉のねぎ巻きとアスパラ巻き

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  • 177Kcal
  • 塩分控えめ

  肉巻き料理はおいしく簡単に野菜が摂取できます。糖質代謝を高める働きが期待できる豚肉とねぎ、疲労回復に役立つアスパラギン酸が豊富なグリーンアスパラガスを組み合わせたスタミナアップメニューです。

  主材料：豚もも肉(薄切り)　長ねぎ　グリーンアスパラガス

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  なすと豚肉のバジル炒め

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  • 178Kcal

  スタミナアップの代表的な食材であるにんにく、しょうが、長ねぎ、疲労回復効果が期待できるビタミンB1を含む豚肉、体を冷やす作用があるなすとの組み合わせは、夏の暑さに負けない身体作りにぴったりです。

  主材料：豚肩ロース肉(ブロック)　なす

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  豚肉とれんこんのオイスターソース炒め

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  • 178Kcal

  豚肉の良質なたんぱく質とビタミンB群、れんこんの食物繊維が一緒にとれる健康メニューです。ご飯の糖質がプラスされれば、さらに栄養満点。お弁当のおかずにお勧めのレシピです。

  主材料：基本の冷凍れんこんスライス　豚もも肉(薄切り)

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  白菜のヘルシー重ね煮

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  • 179Kcal

  白菜は煮てカサを減らすと、一度にたくさん食べることができます。白菜にはビタミンCやカリウム、食物繊維などが豊富に含まれています。風邪の予防や、便秘解消などにも有効です。

  主材料：白菜　豚もも肉(薄切り)

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  豚肉のトマト煮

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  • 185Kcal

  豚肉はビタミンB1を多く含む食品の代表です。ビタミンB1は炭水化物をエネルギーに代える時に必要な栄養素で、体内にたまった疲労物質をスムーズに取り除く働きもあります。疲れがとれない時にもお勧めのメニューです。

  主材料：豚ヒレ肉(ひと口カツ用)　ホールトマト(缶詰)

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  豚ヒレ肉のごまチーズソテー

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  • 187Kcal

  良質たんぱく質食品で脂肪も控えめの豚ヒレ肉を使ったメニューです。豚肉の主成分であるたんぱく質はからだづくりに欠かせない栄養素で、不足すると身体の免疫機能が弱まり、風邪などの感染症にもかかりやすくなります。ダイエット中には、低脂肪の素材で 効率よくとることがお勧めです。

  主材料：豚ヒレ肉(ひと口カツ用)　ごま(黒)

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  生春巻き

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  • 189Kcal

  人気の生春巻きは、えびや野菜といった低カロリーの食材を包むので、カロリーが気になる方でも安心して食べられます。えびに含まれるタウリンは滋養強壮に、豚肉のビタミンB1とにらのアリシンは、疲労回復に効果的です。

  主材料：えび　豚バラ肉(薄切り)　にら　もやし　サニーレタス　ライスペーパー

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  大根と豚肉の甘辛煮

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  • 194Kcal

  大ぶりに切った大根がたくさん入ったボリュームのある一品です。大根は水分を多く含んでいますので、食べごたえはありますが、カロリーの低い食材です。ダイエット中の方にもお勧めです。

  主材料：大根　豚肉(薄切り)

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  豚ヒレ肉の粕漬け焼き

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  • 194Kcal

  豚ヒレ肉は、低脂肪で良質のたんぱく質、糖質をエネルギーに変えるのを助けるビタミンB1が多く含まれています。酒粕には、ビタミンB1、B2が豊富に含まれていますので疲労回復効果が期待できる組み合わせです。

  主材料：豚ヒレ肉　酒粕

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  五目ご飯の蒸し餃子

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  • 196Kcal
  • 塩分控えめ

  もち米が入った食べ応えのある蒸し餃子です。たけのこやしいたけは食物繊維を多く含んでいますので、腸の中で水分を含んで膨張し満腹感が得られます。たっぷりと入れることで食べ過ぎ防止に効果が期待できます。

  主材料：もち米　豚バラ肉　たけのこ(ゆで)　餃子の皮

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  豚肉のペッパーチーズソテー

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  • 197Kcal

  豚ロース肉に比べて豚もも肉はカロリーが約30％、豚ヒレ肉は60％低くなります。カロリーが気になる方は、なるべく肉の赤身の割合が高いものを選ぶようにしましょう。

  主材料：豚ヒレ肉(またはもも肉、ひと口カツ用)　れんこん　パプリカ(赤)

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  揚げない麻婆なす

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  • 198Kcal

  紫色のなすの皮には、ナスニンというポリフェノールが含まれているので、コレステロール値を下げて動脈硬化を防いだり、抗酸化作用も期待できます。

  主材料：なす　豚ひき肉(赤身)　甜麺醤(テンメンジャン)　豆板醤(トウバンジャン)

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  麻婆豆腐

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  • 199Kcal

  代謝を高めるしょうがやにんにくと、疲労回復に役立つ豚肉を組み合わせたスタミナアップメニューです。メイン食材の豆腐は、低カロリーなのに食べごたえがあるので、ダイエット中の方も安心です。

  主材料：木綿豆腐　豚ひき肉

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  豚もも肉のしょうが焼き

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  • 199Kcal

  肉料理の定番を低脂肪の肉を使っておいしく仕上げました。豚肉に豊富なビタミンB1には疲労回復効果があります。付け合わせの玉ねぎの刺激成分アリシンには、ビタミンB1の働きを持続させる作用があります。肉体的な疲労を感じやすい方にもお勧めです。

  主材料：豚肉(薄切り)　しょうが汁

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