髪の健康のレシピ 23件
- 主菜
- 髪の健康
- 髪の成長には良質のたんぱく質をとることが一番。さらにその成長を助けるビタミンやミネラルもバランスよくとりましょう。豆、ごま、海藻類、野菜、菌類（キノコ等）、イモ類を中心に、肉類や乳製品は控えめにしましょう。また、脂っこいもの、刺激物、甘いものなども控えめに、和食中心のヘルシーな食事を心がけましょう。
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みそ鍋
- 327Kcal
みそに含まれている大豆イソフラボンは、体内で女性ホルモンと同様の働きをするとされています。イソフラボンは骨からのカルシウム流出を抑えるとされています。骨量を維持することも老化防止のひとつです。
主材料：こち かき 里いも 金時にんじん きしめん 赤みそ
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豚肉の紅茶煮
- 176Kcal
- 塩分控えめ
紅茶で肉を煮るとくさみが消え、タンニンが脂肪を溶かすのでさっぱりとやわらかく仕上がります。紅茶に含まれるカフェインは、体内の脂肪を燃焼させる働きがあり、カテキンにはコレステロールや中性脂肪を低下させる効果があります。
主材料：豚ヒレ肉 紅茶(茶葉・アールグレイ)
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蒸し魚の和風カレーあんかけ
- 166Kcal
不足しがちな野菜やきのこ類を100g以上とることができる主菜です。カレー風味なので野菜が食べやすく、また汁気のあるあんかけは食事の満足感を得やすく、食べすぎを防ぐこともできます。
主材料：鮭 もやし 絹さや にんじん えのきたけ きくらげ カレー粉
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鮭の粕漬け焼き
- 278Kcal
- 塩分控えめ
酒粕は一種の発酵食品で、さまざまな物質が含まれていることが研究されてきています。ガンや生活習慣病、骨粗しょう症の予防や、アレルギー改善、美白などの効果が報告されています。
主材料：酒粕 生鮭(1切80g位のもの)
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ネギとマグロの鍋(かんたん)
- 160Kcal
マグロの赤身には良質のたんぱく質のほか、ビタミンB群やD、E、鉄や亜鉛などのミネラルが含まれています。加熱しすぎると身がパサついてしまうので注意しましょう。ネギは体を温めてくれるうえ、カロテンやビタミンCが豊富で風邪予防にも効果的です。
主材料：マグロ(赤身) 青ネギ
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とろろ鉄火丼
- 636Kcal
マグロは高タンパクで、貧血予防や血行をよくする働きのあるく鉄分やビタミンB12を多く含んだ食材です。ヤマイモは糖質が主成分で消化が良い食材ですので、スタミナアップにぴったりのメニューです。
主材料：山いも まぐろ(上身) ご飯
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キスとホタテのグリーンフライ(かんたん)
- 177Kcal
- 塩分控えめ
魚介類には、生活習慣病予防に効果のあるタウリンが豊富に含まれています。タウリンは、コレステロールを低下させたり、血圧を正常に保つ働きがあります。揚げ衣にソラ豆を使うことで、代謝を促すビタミンB1やB2を摂ることができます。
主材料：キス(開いたもの) ホタテ貝柱 ソラ豆(正味)
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かつおの土佐造り
- 152Kcal
カツオは主成分のたんぱく質をはじめ、ビタミン、ミネラルなど様々な栄養を含む栄養価の高い魚です。ショウガやニンニクは血行を促進して代謝を高める働きがありますので、スタミナアップに役立つメニューです。
主材料：かつお
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鮭とキノコの塩釜
- 133Kcal
鮭は赤くみえますが、実は白身の魚です。赤い色素はアスタキサンチンという強い抗酸化作用を持つ成分で、アンチエイジングに役立ちます。また、生活習慣病を予防するEPAやDHAも豊富に含んでいます。
主材料：生ザケ(上身・80g位のもの) シメジ マイタケ 塩
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キムチ鍋(かんたん)
- 218Kcal
唐辛子のカプサイシンパワーとにんにくの働きで血行を促進させて、寒い冬をポカポカで乗り切りましょう。カニは脂質が少ない食材なので、たくさん食べてもヘルシーなのがうれしいですね。
主材料：カニ(鍋もの用) ハクサイキムチ 豆腐(木綿)
