レシピの検索結果 30件

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  ぶりと豆腐のみぞれ鍋

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  • 581Kcal

  寒気がして風邪の予兆が見られたら、温かいものを食べて暖かくしてゆっくり過ごすのが一番。タンパク質が豊富で消化の良い豆腐と、ぶりに豊富なDHA、EPA、更に消化を助ける大根を組み合わせた、体が温まるしょうが入りの鍋で、風邪を吹き飛ばしましょう。

  主材料：ぶり　焼き豆腐　大根(おろし)

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  ミニステーキの赤ワインソース添え

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  • 305Kcal

  牛肉にはビタミンB群が多く含まれています。その中のビタミンB2は脂肪を燃焼させてエネルギーを作り、ビタミンB12は造血作用から貧血予防に働きます。ビタミンB群は美容や女性に多い貧血などの強い味方です。

  主材料：牛肉(ステーキ用)　赤ワイン

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  黒豚の焼酎蒸し

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  • 217Kcal

  黒豚は、たんぱく質やビタミンB1などが豊富で、白豚と比べ不飽和脂肪酸の含有量が低いので健康によいとされています。「疲労回復ビタミン」のビタミンB群やビタミンC、美肌効果に役立つコラーゲンもたっぷり含まれています。

  主材料：黒豚バラ肉(薄切り)　焼酎

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  水菜とわかめの豆乳そば

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  • 516Kcal

  そばは、良質なたんぱく質やビタミン類や食物繊維が豊富です。わかめを組み合わせることにより、食物繊維をさらにたっぷりとることができ、腸の働きを整えてくれます。

  主材料：生そば　だし汁(かつお・昆布)　豆乳

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  豚肉のカツレツのタルタルソース添え

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  • 525Kcal

  豚肉にはビタミンB1が多く、疲労回復に効果があると言われています。カツに使うパン粉は細かいものを使用することで、油の吸収率を下げることができます。

  主材料：豚もも肉　卵　マヨネーズ

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  みそ焼き豚

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  • 260Kcal

  豚肉は良質なたんぱく質源で、脂肪分は7割程度がコレステロールを下げる効果がある不飽和脂肪酸です。ただし、動脈硬化を促進する作用のある「ステアリン酸」「パルミチン酸」も含んでいるので、過剰摂取には気を付けましょう。

  主材料：豚肩ロース肉

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  バルサミコ風味のぶりの照り焼き

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  • 238Kcal

  脂ののったおいしい天然ぶりは、冬が旬で、良質なたんぱく質や不飽和脂肪酸のIPAやDHA、ビタミン、ミネラルが多く含まれています。また、カルシウム、リンの吸収をよくするビタミンDや貧血の予防に働く鉄分も豊富です。

  主材料：ぶり　バルサミコ酢

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  和風ライスピザ

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  • 471Kcal

  ちりめんじゃこや桜えび、チーズ、ごまには、カルシウムが多く含まれています。カルシウムは、丈夫な骨や歯を作る働きがあり、子どもの成長には欠かせない栄養素です。毎日の食事でしっかり補給しましょう。

  主材料：ご飯(温かいもの)

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  豚肉と水菜の冷しゃぶ・棒々鶏風

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  • 229Kcal

  ヨーグルト、練りごまを合わせることで、たれにコクが出ます。ごまには、食欲増進とともに減塩効果がありますので、塩分の気になる方には欠かせない食材です。さらに、にんにく、しょうがを活用し味に深みを出します。

  主材料：豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)　水菜

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  炙りまぐろの和風カルパッチョ

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  • 137Kcal

  まぐろは不飽和脂肪酸を多く含み、血液をサラサラにするのに役立ちます。水菜やトマトには抗酸化作用のある成分が豊富に含まれ、コレステロールの酸化を防ぐ働きがあるので、生活習慣病の予防に役立ちます。

  主材料：まぐろ(刺身用・柵)　トマト　大根

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  かつおの中華風お刺身サラダ

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  • 193Kcal

  「ヘム鉄」が豊富なかつおが主役のお刺身サラダ。水菜やきくらげにも鉄分が多く、これらに含まれる鉄は、たんぱく質と一緒にとることで吸収率が高まります。この一皿で女性に不足しがちな鉄分をたっぷりとることができます。

  主材料：かつお(刺身用)

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  野菜衣の変わりシュウマイ

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  • 250Kcal

  シュウマイの皮の代わりに野菜を使うことで糖質をカットすることができ、低カロリーに仕上がります。野菜に豊富な食物繊維や様々なビタミン、ミネラルを摂取できるので、一石二鳥のメニューです。

  主材料：豚ひき肉　玉ねぎ　キャベツ　ホールコーン(缶詰)　水菜

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  豆乳鍋

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  • 383Kcal

  豆乳には、カルシウムが骨から流出するのを防ぐ働きがあるイソフラボンが含まれています。カルシウムが多い豆腐や、カルシウムの骨への吸着を助けるビタミンDが豊富なしいたけと一緒にとって、骨粗しょう症を予防しましょう。

  主材料：豚肉(薄切り)　白菜　長ねぎ　木綿豆腐　豆乳

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  春色そぼろご飯弁当

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  • 778Kcal

  水菜や菜の花はビタミンAやC、カルシウムなどの栄養素を豊富に含んでいる野菜です。カルシウムはイライラした気持ちを鎮め、ビタミンAやCは紫外線による肌トラブルの予防に働きますので、春先にしっかりととりたい食材です。

  主材料：ご飯　鶏ひき肉　ブラックタイガー　卵白　菜の花　しらたき　たらこ

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  ヘルシー豆乳鍋

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  • 295Kcal

  豆腐はカルシウムや、カルシウムが骨から流出するのを防ぐイソフラボンが多く含まれています。また、水菜もカルシウムが豊富なので、日本人に不足しやすいと言われているカルシウムがしっかりとれるメニューです。

  主材料：鶏もも肉　絹ごし豆腐　豆乳(無調整)

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  かぶら鍋

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  • 127Kcal

  かぶは、消化を助ける酵素のジアスターゼを多く含んでいます｡胃腸の調子がよくない時にはうれしい食材です｡ジアスターゼの働きをより効果的にするには､すりおろしたかぶを加えてからあまり煮込まないことです。

  主材料：かぶ　たら(切り身)　絹ごし豆腐

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  豚肉とあさりのあっさり蒸し

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  • 346Kcal

  あさりはアミノ酸のタウリンが豊富に含まれています。タウリンは肝臓の働きを助けるので、疲労回復に役立ちます。また、ビタミンB1が豊富な豚肉とはスタミナアップ効果が期待できる組み合わせです。

  主材料：あさり　豚肉　水菜

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  水餃子のスープ仕立て

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  • 238Kcal

  にらに含まれているにおい成分アリシンは、ビタミンB1の吸収率を高める働きがあります。豚肉にはビタミンB1が多く含まれていますので、一緒にとることで糖質が効率的に代謝され、疲労回復に効果が期待できます。

  主材料：餃子の皮　豚ひき肉

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  牛肉と水菜のハリハリ鍋風

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  • 231Kcal

  牛の赤身肉には良質な鉄分が豊富に含まれています。水菜に豊富なビタミンCと一緒にとることで、更に鉄分の吸収率が上がるとされています。貧血気味の方や肌色をよくしたい方にお勧めの組み合わせです。

  主材料：牛赤身肉(薄切り)　水菜

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  甘鯛と水菜のマヨネーズ焼き

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  • 292Kcal

  脂肪が少なく、肉質がやわらかい甘鯛は、胃腸の弱い方、離乳食にも適した魚です。白身魚ですが青魚に多いとされるDHAなどを多く含んでいますので、血液をサラサラにする働きが期待できます。

  主材料：甘鯛　水菜　マヨネーズ

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  たらちり

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  • 416Kcal

  雪の降る季節に旬を迎えるたらがメインの、ほっこりあったまるお鍋です。たらは脂肪分が少なく低カロリーの魚です。同じく低脂肪の豆腐やきのこがたっぷり入った、カロリーが気になる方にお勧めのメニューです。

  主材料：たら(生)　白子　絹ごし豆腐　水菜

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  ねぎとろ鍋

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  • 253Kcal

  ビタミンB6が豊富なまぐろは、脂質の代謝をよくして脂肪肝などを予防します。低脂肪でミネラルが豊富なあさりや、低カロリーで食物繊維がたっぷりとれる野菜、きのこを組み合わせたヘルシーメニューです。

  主材料：まぐろ(たたき)　水菜　白菜　えのきたけ

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  厚揚げと水菜の鍋

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  • 314Kcal

  簡単な材料でパッと作れるお助けメニューです。厚揚げと水菜はともに骨や歯の素となるカルシウムを多く含み、さらにカルシウムとのバランスが大切とされる、マグネシウムも豊富に含んでいるのが特徴です。

  主材料：厚揚げ　水菜　ベーコン

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  鴨鍋

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  • 908Kcal

  鴨肉の脂肪には不飽和脂肪酸が多く含まれ、血液をサラサラにする働きがあります。また、水菜にも抗酸化作用のあるβ-カロテンが多く含まれていますので、生活習慣病予防によい組み合わせです。

  主材料：合鴨肉　大根　にんじん　里いも　堀川ごぼう　九条ねぎ　水菜　がんもどき

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  ブリのハリハリ鍋

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  • 471Kcal

  水菜は様々なビタミン、ミネラルを含む栄養豊富な野菜です。特にカルシウムが多く含まれていますので、カルシウムの吸収を高めるビタミンD豊富なブリとは、骨粗しょう症予防に役立つ組み合わせです。

  主材料：ブリ(皮付き上身)　水菜

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  水菜とアサリのかき揚げ(かんたん)

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  • 408Kcal

  アサリは鉄が豊富な食材です。水菜にも鉄やカルシウムといったミネラルが多く含まれ、貧血予防や骨粗しょう症予防に効果的です。これらは日本人に特に不足しがちな栄養素ですので、積極的に摂るようにしましょう。

  主材料：水菜　アサリ

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  豚肉のハリハリ煮(かんたん)

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  • 470Kcal

  豚肉のビタミンB1は疲労回復に有効、水菜はβ-カロテンとビタミンCが豊富で免疫力を高めます。ショウガやネギは体を温める作用があるので、合わせて摂って風邪を予防しましょう。

  主材料：豚肉(薄切り)　水菜

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  厚揚げと水菜の鍋(かんたん)

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  • 413Kcal

  厚揚げと水菜にはともにカルシウムが豊富に含まれ、骨粗しょう症やイライラの予防に効果的です。さらに厚揚げには女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンが、水菜には美肌を保つカロテンやビタミンCが含まれ、女性のキレイを保つ手助けをしてくれます。

  主材料：厚揚げ　水菜

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  ぶりなべ

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  • 290Kcal

  ブリは生活習慣病に役立つ不飽和脂肪酸やビタミンB群やDを豊富に含んでいる魚です。ビタミンDはカルシウムの吸収を助けるとされていますので、カルシウム豊富な豆腐とともに骨粗しょう症予防に役立ちます。

  主材料：ブリ　もめん豆腐　京菜

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  中華風鍋

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  • 272Kcal

  鶏の皮はコラーゲンを含んでいます。ビタミンCを豊富に含む京菜ととることで美肌作りに役立ちます。豆腐には女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンが豊富に含まれていますので、さらに美容に効果的です。

  主材料：絹ごし豆腐　鶏もも肉皮つき　京菜　ねぎ　大根　ごま油

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