レシピの検索結果 19件

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  菜の花とたらの和風グラタン

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  • 287Kcal

  菜の花に豊富なβカロテンやビタミンCには強い抗酸化作用があり、粘膜や皮膚を健康に保ち、喉や肺などの呼吸器系等を守る働きがあります。たらに含まれるDHA、EPAには炎症やアレルギーを抑える働きがあります。組み合わせることで、活性酸素を除去し、体内に入ったウイルスと戦う力を強化して免疫力を向上させる効果があります。

  主材料：菜の花　たら(切り身)　豆乳(調整)　白みそ　とろけるチーズ

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  菜の花の豚肉巻き

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  • 386Kcal
  • 塩分控えめ

  豚肉に豊富なビタミンB1には、疲労回復効果の他、腸内の免疫細胞が集まるパイエル板を正常に保つ働きもあります。一方、菜の花に豊富なβカロテンやビタミンCは粘膜や肌を健康に保つのに効果的です。菜の花に豚肉を合わせることで、菜の花に含まれる食物繊維とも相乗し、免疫機能に重要な、腸の機能から体を調え、免疫力を向上させる効果があります。

  主材料：菜の花　豚バラ肉(薄切り)

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  煮豚のお番茶風味春野菜添え

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  • 259Kcal
  • 塩分控えめ

  豚肉の肩ロースは風味があり、脂質やビタミンB12を豊富に含み、体力強化や増血作用に有効です。お茶のタンニンが肉のうま味を閉じ込め、香りでくさみとアクをとり、肉をやわらかくします。

  主材料：豚肩ロース肉　番茶　菜の花

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  春色そぼろご飯弁当

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  • 778Kcal

  水菜や菜の花はビタミンAやC、カルシウムなどの栄養素を豊富に含んでいる野菜です。カルシウムはイライラした気持ちを鎮め、ビタミンAやCは紫外線による肌トラブルの予防に働きますので、春先にしっかりととりたい食材です。

  主材料：ご飯　鶏ひき肉　ブラックタイガー　卵白　菜の花　しらたき　たらこ

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  たけのこの牛肉巻き煮

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  • 282Kcal

  動物性の肉類にはコレステロールが多く含まれますが、たけのこの食物繊維がコレステロールの吸収を抑え、排出を促してくれます。付け合わせの菜の花は多くのβ-カロテンを含み、免疫力アップや動脈硬化予防などが期待できます。

  主材料：たけのこ(ゆで)　牛肉(薄切り)

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  鶏肉のなたね焼き

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  • 206Kcal

  菜の花には、ビタミンKが多く含まれています。ビタミンKは出血した時に血液を固めて止血する因子を活性化する役割をします。また、骨の健康維持にも不可欠な栄養素です。

  主材料：鶏むね肉　菜の花　卵

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  若菜ずし

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  • 411Kcal

  干ししいたけやかんぴょう、ごぼうはいずれも食物繊維を豊富に含んでいる食材です。整腸作用やコレステロールを下げる働きがあるとされていますので、ダイエットや生活習慣病予防に役立ちます。

  主材料：米

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  鯛の霜ふり造り

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  • 140Kcal
  • 塩分控えめ

  霜降りは生臭みやぬめりが取れ、刺身を皮付きで食べる際には皮がやわらかくなる効果があります。鯛はDHAやEPAなど不飽和脂肪酸を多く含む魚です。アンチエイジングや生活習慣病予防に役立ちます。

  主材料：鯛

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  菜の花入り八宝菜

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  • 302Kcal

  旬の菜の花には、ビタミンB2、C、β-カロテン、食物繊維などが豊富に含まれています。下ゆでしないで加えるので、栄養を損ねません。魚介類の成分タウリンは降圧作用、旬の菜の花はビタミンCが多く、血管の若返りが期待できます。

  主材料：えび　いか　白菜　菜の花　うずら卵(ゆで)

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  わかさぎのひな揚げ

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  • 212Kcal
  • 塩分控えめ

  骨ごと食べられるわかさぎは、カルシウムのよい供給源となります。菜の花は鉄分を多く含んだ野菜なので、ミネラルがたっぷりとれる一品です。鉄分やカルシウムは不足しがちな栄養素ですので、積極的にとりましょう。

  主材料：わかさぎ

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  菜の花とあさりのスパゲッティ

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  • 453Kcal

  あさりに豊富に含まれているアミノ酸の一種であるタウリンには、血圧を下げる作用があると言われています。抗酸化作用のあるビタミンを豊富に含んでいる菜の花とは、生活習慣病予防に役立つ組み合わせです。

  主材料：スパゲッティ　あさり(殻付き)　菜の花

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  ハマグリと菜ノ花のごはん

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  • 532Kcal

  春を感じるハマグリと菜の花の組み合わせです。ハマグリにはタウリンが、菜の花にはβ-カロテンが豊富なことが知られていますが、ともに鉄を多く含まれているので、貧血の予防にも効果が期待できます。

  主材料：米　ハマグリ　菜ノ花

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  豚の酒粕どて

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  • 815Kcal

  コクのある味噌味がお酒の肴にも良く合う一品です。豚バラ肉のカロリーが気になる方は、腸内で余分なコレステロールの吸収を阻害する食物繊維を豊富に含んだコンニャクもたっぷり食べるとよいでしょう。

  主材料：豚バラ肉塊　板コンニャク　酒粕

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  ソーセージそぼろの3色丼

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  • 959Kcal

  菜の花はビタミンAやC、Eなどのビタミンやカルシウム、鉄分などのミネラル、食物繊維など豊富な栄養を含んだ野菜です。良質のたんぱく質を含む卵やビタミンB1豊富なソーセージと組み合わせた栄養バランスの良い一品です。

  主材料：ソーセージ　卵　菜の花　ご飯

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  牛肉の木の芽焼き

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  • 324Kcal

  春を感じさせる食材、菜の花は鉄分やビタミンC、カロテンなどの栄養を豊富に含んだ優れた野菜です。鉄分はビタミンCと一緒にとると吸収が良くなりますので、この二つを含んだ菜の花は、貧血防止に効果ができる食材です。

  主材料：牛モモ肉(網焼き用)　木の芽

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  鶏そぼろと菜の花の混ぜご飯

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  • 523Kcal

  鶏ミンチに含まれる脂肪にはビタミンAが、菜の花はベータカロテンが多く含まれていますので、免疫機能の向上や粘膜の健康に効果が期待できます。風邪をひきやすい春先にはぴったりのメニューです。

  主材料：米　鶏ミンチ　菜の花

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  春野菜とアサリのパスタ(ヘルシー)

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  • 251Kcal

  旬の食材をたっぷり摂れるパスタです。春野菜はビタミンCやβ-カロテン、カリウムが豊富で、体の老化を防いだり、不要な物質を排出させてくれる働きがあります。アサリには鉄分が豊富に含まれ、貧血の予防改善に効果的です。

  主材料：スパゲティ　アサリ(殻付き)　ブロッコリー　菜の花

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  菜ノ花とアサリのスパゲティ(かんたん)

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  • 468Kcal

  アサリは貧血の予防改善に有効な鉄を豊富に含んでいます。菜の花自体にも鉄や葉酸が含まれるうえ、ビタミンCが鉄の吸収を高めてくれて効果はさらにアップします。菜の花は他にもβ-カロテンや食物繊維も豊富に含まれているので、美容にも◎です。

  主材料：スパゲッティ　アサリ　菜ノ花

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  鶏と菜の花のクリーム煮

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  • 231Kcal
  • 塩分控えめ

  鶏の手羽先はコラーゲンを多く含んでいる部位です。菜の花に多く含まれるビタミンCやAと一緒にとることで、お肌の弾力を高め、健康な状態に保つ働きが期待できますので、美肌作りに役立つメニューです。

  主材料：鶏手羽先　菜の花　牛乳

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