レシピの検索結果 75件
- 「鶏ひき肉」を含む
- 主菜
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うずら団子入りおでん
- 394Kcal
おでんは寒い季節に嬉しいメニューですね。ねりものが多いと栄養がたんぱく質に偏ってしまいますので、じゃがいもや玉ねぎ、大根など野菜やこんにゃくもたくさん入れましょう。
主材料：大根 じゃがいも 牛すじ肉 うずら卵(水煮)
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鮭の厚揚げ煮
- 465Kcal
厚揚げは、豆腐に比べると脂質が多くなりますが、大豆の成分はほぼ変わりません。カルシウム、ビタミンK、銅、脂質、鉄、マンガン、たんぱく質、マグネシウムをが多く含む植物性たんぱく食品です。鮭缶は骨ごと食べれるのでカルシウム摂取のために優秀な食材です。
主材料：鮭(缶詰) 厚揚げ
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和風ロールキャベツ
- 187Kcal
しいたけのうま味はアミノ酸と特有の成分であるグアニル酸によるものです。また、しいたけに含まれるレンチナンという成分には、抗腫瘍効果があると認められています。また、鶏ひき肉の良質なたんぱく質と野菜がたっぷりの組み合わせは、尿酸値を下げる組み合わせです。
主材料：キャベツ(葉) 鶏ひき肉
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鶏ひき肉の和風ロールキャベツ
- 216Kcal
キャベツに含まれる硫化化合物は、免疫力を高める働きがあるとされています。しょうがの風味が効いたロールキャベツは、身体を温める効果も期待できますので、風邪のひき始めにもよいメニューです。
主材料：キャベツの葉 鶏ひき肉 生粟麩
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ミニハンバーグ風照り焼き
- 240Kcal
甘辛い味がご飯によく合うお弁当にぴったりの照り焼きです。ひき肉に細かく切った野菜を混ぜ込むことで、いろいろな野菜が一緒にとれますし、野菜の切れ端も捨てることなく利用できて一石二鳥です。
主材料：鶏ひき肉
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セロリと小なすの揚げ物
- 381Kcal
- 塩分控えめ
なすに含まれる紫色の色素成分ナスニンには、有害な活性酸素の働きを抑える強い抗酸化作用があるとされています。ナスニンは皮に多く含まれていますので、丸ごと食べると栄養を損なうことがありません。
主材料：セロリ 小なす 鶏ひき肉
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カリフラワーのひき肉詰め蒸し
- 177Kcal
冷凍ではなく、丸ごとのカリフラワーが手に入るのは冬です。鶏肉にはレチノールが多く含まれ、粘膜を保護します。カリフラワーのビタミンCは免疫力を高めますので、組み合わせることによって風邪などの感染症予防が期待できます。
主材料：カリフラワー 鶏ひき肉
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あじのひき肉はさみ揚げ
- 410Kcal
しょうがの辛味成分は胃液の分泌を促して食欲を増進させ、新陳代謝を高める働きをします。一方、芳香成分は消化を促進し、胃腸の調子を整えます。また、消炎、保温作用があり、あじに含まれるビタミンB群とともに疲労回復にも効果があります。
主材料：あじ(上身) 鶏ひき肉
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チキンロールフライ
- 175Kcal
鶏むね肉は淡白な味ですので、チーズなどとよく合います。鶏肉にはレチノールが多く、皮膚や粘膜を保護する働きがあり、また昆布に含まれるヨウ素には新陳代謝を活発にする働きがありますので、健康な肌を保つのによいでしょう。
主材料：鶏むね肉(皮なし) 塩 薄力粉
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パスタと鶏ひき肉の型蒸し
- 348Kcal
ピーマンに多く含まれるβ-カロテンは、活性酸素の働きを抑制し、身体の老化を防いでくれます。赤ピーマンにはビタミンEも多く含まれ、緑、赤などの各ピーマンに含まれる色素成分とともに抗酸化作用で若返りに働きかけます。
主材料：リガティーニ 鶏ひき肉 玉ねぎ(みじん切り) ピーマン(赤・缶詰)
