美肌・美白のレシピ 77件

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  栗と豚肉団子の中華風クリーム煮

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  • 281Kcal

  栄養バランスの整った栗に豊富なビタミンB1が相乗して疲労回復に働き、豚肉も同様の効果が期待できることから、1日の疲労を回復。さらに牛乳に豊富なカルシウムがよい睡眠を促す効果が期待できるレシピです。

  主材料：栗(皮付き)

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  パプリカたっぷりヘルシーミートローフ

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  • 255Kcal

  抗酸化作用の高いビタミンA、C、Eを豊富に含んだパプリカに、たっぷりヘルシーな鶏ひき肉を加えることで、アミノ酸やコラーゲンを豊富に補い、代謝の改善や肌の張りをよくしてくれる組み合わせ料理です。

  主材料：鶏ひき肉　パプリカ(赤)　パプリカ(黄)

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  まぐろメンチのみぞれポン酢あんかけ

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  • 235Kcal

  まぐろの鉄分やたんぱく質が赤血球とヘモグロビンの材料となり、酸味のあるポン酢を使うことで、胃液の分泌を促し、鉄の吸収を促進できます。たっぷり加えた大根おろしが消化を助け、胃腸にもやさしく貧血予防にも効果的です。脂ののったまぐろだと、コクがありふっくらしますが、鉄分を摂りたい時は赤身がおすすめです。

  主材料：まぐろ　長いも(おろし)　大根(おろし)　ぽん酢しょうゆ

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  かぶの卵みそ粥

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  • 202Kcal

  かぶに含まれる消化酵素アミラーゼや、辛味成分のイソチオシアネードが消化を促進させ、弱った胃腸を整えてくれます。卵とみそに豊富に含まれる良質なたんぱく質をバランスよく摂取でき、疲労回復にも効果的。さらに胃腸に負担なく摂取するためには、卵はかたく加熱するより半熟のほうが吸収がよくなります。溶き卵はふわふわに火を通して食べましょう。

  主材料：ご飯　かぶ　卵　米みそ

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  とうがんと鶏ささ身のしょうがあんかけ

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  • 63Kcal

  とうがんとささ身と合わせた低カロリーでダイエットに最適なレシピです。とうがんに豊富なカリウムは利尿作用を促進し、むくみ改善に効果的です。とうがんに含まれる食物繊維は水溶性と不溶性のバランスがよく、便秘解消に役立ちます。また、紫外線対策に効果的なビタミンCも豊富な為、女性に嬉しい食材です。とうがんは身体の熱を発散させる効能がありますが、冷え性の方でも身体を温めるしょうがをふんだんに使用することで気にせず食事に取り入れることができます。

  主材料：とうがん　鶏ささ身

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  聖護院かぶのしょうがあんかけ汁

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  • 65Kcal

  かぶには、ビタミンCが豊富に含まれています。また、消化を助けるアミラーゼという酵素が含まれていますので、食べ過ぎによる胸やけなどを防ぎ、整腸効果も期待できます。加熱したしょうがには、身体を温める効果が期待できるショウガオールが含まれています。

  主材料：聖護院かぶ　しょうが汁　九条ねぎ

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  豚ヒレ肉の梅しょうが焼き

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  • 390Kcal

  豚ヒレ肉には良質のたんぱく質、糖質の吸収を助ける働きのあるビタミンB1が多く含まれています。また、梅干しにはクエン酸が含まれており、疲労回復効果や食欲増進効果が期待できます。

  主材料：豚ヒレ肉　梅干し　しょうが汁

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  さわらとごぼうのしょうが汁

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  • 179Kcal

  ごぼうは整腸効果のある食物繊維が豊富。水溶性食物繊維のイヌリンには利尿作用もあります。しょうがは身体を温め、ごぼうはデトックス効果があります。さわらの上品なうま味やごぼう、しょうがの香り高い味わいで減塩してもおいしく食べられます。

  主材料：さわら(切り身)　しょうが汁

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  さわらのれんこんまんじゅう

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  • 148Kcal

  れんこんに豊富なビタミンCは、加熱しても分解されにくいです。そのため、風邪予防や美肌効果があり、さわらと合わせるとさらに働きがよくなります。

  主材料：さわら(切り身)　れんこん

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  ポークソテーのジンジャーソース添え

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  • 269Kcal

  玉ねぎのアリシンと豚肉のビタミンB1を一緒にとると、相乗効果で疲労回復や免疫力が上がると言われています。さらにジンジャーソースのしょうがは、血行をよくし、新陳代謝を促します。

  主材料：豚ロース肉(ブロック)　しょうが汁

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  貝と春野菜のしょうが酢

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  • 30Kcal

  赤貝は、たんぱく質やビタミンAが豊富です。特にビタミンAは貝類の中でも、トップクラス。また、ヘモグロビンや鉄分も多く含まれており、貧血などにも効果的で女性にお勧めです。

  主材料：赤貝　とり貝　菜の花

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  厚揚げと小松菜のそぼろ炒め

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  • 177Kcal

  カルシウムや鉄分豊富な小松菜と厚揚げに、ビタミンB群たっぷりのそぼろの組み合わせは、特に女性にお勧めです！小松菜には豊富なベータカロテンを含むため、皮膚や粘膜を健康に保ち、風邪予防に役立つとされています。

  主材料：豚ひき肉　厚揚げ(長方形)　小松菜

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  鶏の南蛮漬け

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  • 263Kcal

  鶏肉に多く含まれるビタミンAは脂溶性ビタミンなので、揚げて油と一緒にとることで、吸収が高まります。しし唐辛子は、トマトの4倍のビタミンCとビタミンCの吸収を助けるビタミンPが豊富に含まれていて、疲労回復を助けてくれます。お酢にも疲労回復の効果があるとされています。

  主材料：鶏もも肉　玉ねぎ

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  アボカドとえびのスティック春巻き

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  • 249Kcal

  アボカドに豊富に含まれているビタミンEは、抗酸化作用があり、肌をキレイに保つ働きが期待できます。さらに豊富な食物繊維で腸を刺激してくれるため、お腹をスッキリさせてくれます。

  主材料：むきえび　アボカド　万能ねぎ

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  いかと黄にらの花椒風味

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  • 144Kcal

  いかにはタウリンが豊富に含まれているので、肝臓の解毒作用を強化して、肝臓病の予防や、交感神経を抑制する作用によって、高血圧の改善によいと言われています。また低カロリーで噛みごたえもあるのでダイエットに最適です。

  主材料：甲いか　にら(黄)　花椒粉

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  レバー豆みそ生野菜添え

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  • 206Kcal

  レバーは鉄分が豊富。このメニューは作り置きができるので、おつまみだけではなく、鉄分の不足を感じた時のメニューとしてもお勧めです。鉄分はビタミンCと一緒にとると吸収率が上がるので、野菜と組み合わせると効率よくとれます。

  主材料：鶏レバー　大豆(水煮)　大根

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  豚肉と白菜の重ね蒸し

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  • 269Kcal

  白菜は成分の約95％を水分が占めるヘルシー野菜なので、たくさん食べてもカロリーが気になりません。むくみ予防に役立つカリウムも多く含んでいるので、ダイエット中の方は活用してみましょう。

  主材料：白菜　豚バラ肉(薄切り)

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  かつおの中華風お刺身サラダ

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  • 193Kcal

  「ヘム鉄」が豊富なかつおが主役のお刺身サラダ。水菜やきくらげにも鉄分が多く、これらに含まれる鉄は、たんぱく質と一緒にとることで吸収率が高まります。この一皿で女性に不足しがちな鉄分をたっぷりとることができます。

  主材料：かつお(刺身用)

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  野菜衣の変わりシュウマイ

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  • 250Kcal

  シュウマイの皮の代わりに野菜を使うことで糖質をカットすることができ、低カロリーに仕上がります。野菜に豊富な食物繊維や様々なビタミン、ミネラルを摂取できるので、一石二鳥のメニューです。

  主材料：豚ひき肉　玉ねぎ　キャベツ　ホールコーン(缶詰)　水菜

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  中華風おでん

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  • 446Kcal

  鶏手羽先にはコラーゲンがたっぷりです。鶏肉にはレチノールも豊富に含まれますので、ダブルで美肌効果が期待できます。よいだしが出ますので、野菜もたくさん入れて食べるとよいでしょう。

  主材料：鶏手羽先　かにの爪　白菜　いか

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  ふろふき大根・変わりみそ

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  • 245Kcal

  寒い季節にうれしい、ほかほかのふろふき大根です。水分が約90％を占め、低カロリーの大根はダイエット中の方の味方です。大根は葉に近いほうがやわらかくて甘味があるので、ふろふき大根に向いています。

  主材料：大根　白みそ　鶏ひき肉　赤みそ

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  カリー　ガー(ベトナム風チキンカレー)

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  • 655Kcal

  さつまいもやじゃがいもはビタミンCを多く含み、紫外線による肌トラブルを予防する働きがあるとされています。また、さつまいもは食物繊維も多く含んでいますので、便秘による肌トラブルも防いでくれます。

  主材料：鶏もも肉　じゃがいも　さつまいも　そうめん

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  ピーマンの肉詰め蒸し

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  • 144Kcal

  健康なお肌作りには、抗酸化作用のあるビタミンや良質のたんぱく質が欠かせません。豆腐や鶏肉は良質たんぱく質、ピーマンはビタミンCを多く含んでいますので、美肌作りに効果が期待できます。

  主材料：ピーマン　鶏ひき肉　木綿豆腐

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  牛肉と水菜のハリハリ鍋風

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  • 231Kcal

  牛の赤身肉には良質な鉄分が豊富に含まれています。水菜に豊富なビタミンCと一緒にとることで、更に鉄分の吸収率が上がるとされています。貧血気味の方や肌色をよくしたい方にお勧めの組み合わせです。

  主材料：牛赤身肉(薄切り)　水菜

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  鶏レバーと水菜の炒め物

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  • 278Kcal

  鉄分補給には、レバーが一番！動物性の食物に含まれる鉄分は、「へム鉄」といい、植物性の鉄より吸収される率が高くなります。効率よく鉄分補給するなら、動物性の食物からとるヘム鉄がお勧めです。

  主材料：鶏レバー　水菜

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  はまぐりの中華風キャベツ包み蒸し

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  • 123Kcal

  はまぐりやえびなど低カロリーの食材を使ったヘルシーだけどうま味成分たっぷりなメニューです。えびやはまぐりには肝臓を強くしたり、コレステロールを下げる働きがあるとされるタウリンが含まれているのも嬉しいですね。

  主材料：はまぐり　キャベツの葉

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  野菜の揚げ出し

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  • 356Kcal

  にんじんやしし唐辛子、かぼちゃは、β-カロテンなど抗酸化作用が強いビタミンが豊富に含まれている野菜です。活性酸素の働きを抑えてくれますので、シミやそばかすなど皮膚の老化防止に役立ちます。

  主材料：生しいたけ　れんこん　かぼちゃ　にんじん

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  牛肉とピーマンの細切り炒め(青椒肉絲(チンジャオロース))

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  • 255Kcal

  冷え体質は鉄分不足の可能性も考えられます。牛肉は血液の生成にかかわる鉄分と葉酸に富み、ビーマンは鉄の吸収を助けるビタミンCが豊富に含まれていますので、鉄分補給によい組み合わせです。

  主材料：牛もも肉(ブロック)　ピーマン　たけのこ(ゆで)

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  中華前菜・4種

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  • 218Kcal

  中国料理によく使われるごま油。わずかな甘みと独特の香りが料理をおいしくしてくれます。動脈硬化予防によいとされるオレイン酸とリノール酸などの不飽和脂肪酸を多く含んでいます。

  主材料：白身魚(すり身)　ほうれん草　塩くらげ　きゅうり　小えび

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  和風ロールキャベツ

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  • 187Kcal

  しいたけのうま味はアミノ酸と特有の成分であるグアニル酸によるものです。また、しいたけに含まれるレンチナンという成分には、抗腫瘍効果があると認められています。また、鶏ひき肉の良質なたんぱく質と野菜がたっぷりの組み合わせは、尿酸値を下げる組み合わせです。

  主材料：キャベツ(葉)　鶏ひき肉

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