美肌・美白のレシピ 77件

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  白菜の中華風炒め物

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  • 281Kcal

  脂肪の少ない鶏ささ身は低カロリーなうえ、ビタミンなどの栄養も豊富に含んでいますのでダイエット中の人、生活習慣病の気になる方お勧めです。低カロリーの白菜との組み合わせはダイエットにいっそう役立ちます。

  主材料：白菜(芯の部分)　鶏ささ身

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  ミニロールキャベツの煮物

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  • 252Kcal

  合いびき肉に豆腐を加えることで、口当たりのやさしいロールキャベツになります。豆腐は良質のたんぱく質やカルシウム、サポニン、イソフラボンなど、健康な身体作りに役立つ栄養素が豊富に含まれています。

  主材料：キャベツ　合いびき肉

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  マスカット入りえびの甘酢あん

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  • 385Kcal

  マスカットの甘酸っぱさと、オレンジジュースのさわやかな酸味がアクセントになった一品です。フルーツのさわやかな酸味はクエン酸によるもので、唾液の分泌を促し、食欲増進に効果が期待できます。

  主材料：ぶどう(マスカット)　えび(小)

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  鯛とれんこんのはさみ蒸し

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  • 290Kcal

  しいたけやれんこんはコレステロールの腸での吸収を阻害するとされる食物繊維を多く含んでいます。鯛に多く含まれる不飽和脂肪酸にはコレステロールを下げる働きがありますので、動脈硬化予防などに役立つ組み合わせです。

  主材料：れんこん　鯛

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  いわしの巻き揚げ

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  • 512Kcal

  干ししいたけやたけのこは食物繊維を多く含み、腸内でのコレステロールの吸収を阻害する働きがあるとされています。不飽和脂肪酸を多く含み、血液がサラサラになるいわしとは、生活習慣病予防に役立つ組み合わせです。

  主材料：いわし

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  揚げさばのおろし鍋仕立て

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  • 355Kcal

  さばは代謝にかかわるビタミンB群や不飽和脂肪酸のEPAやDHAが豊富な魚です。消化酵素が含まれている大根を一緒にたっぷりとることで、油で胃がもたれるのを防ぐ効果が期待できます。

  主材料：さば　大根

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  ピーナッツの酢豚風煮込み

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  • 456Kcal

  ピーナッツはビタミンEを豊富に含んでいる食材です。血行をよくし、頭痛をゆっくり軽減させる働きがあります。また、強い抗酸化作用を持っていますので、アンチエイジングにも役立ちます。

  主材料：生ピーナッツ　豚もも肉(ブロック)　酢

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  れんこんと鶏手羽肉のオイスターソース炒め

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  • 280Kcal

  れんこんに含まれるビタミンCは、皮膚の新陳代謝を活発にします。また、糖質が多く、野菜の中では高エネルギーですが、ビタミンCや食物繊維も豊富です。鶏肉はビタミンB2を比較的多く含み、脂質や糖質の代謝を促進します。

  主材料：鶏肉(手羽元)　れんこん　オイスターソース

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  鶏つくねのなると巻き

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  • 295Kcal

  鶏肉にはレチノールが多く含まれます。レチノールは身体の中でビタミンAの働きをし、皮膚や粘膜を保護して肌荒れや乾燥肌を防ぎます。また、感染症に対する抵抗力も強化してくれます。のりに含まれるβ-カロテンもビタミンAとなり同様の働きをします。

  主材料：鶏ひき肉　玉ねぎ(みじん切り)　れんこん

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  鶏唐揚げのおろし鍋

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  • 337Kcal

  鶏肉は消化吸収に優れた良質のたんぱく質を含みます。大根にはでんぷん分解酵素であるアミラーゼが多く、胃もたれや胃酸過多、二日酔い、胸やけに効果があります。この酵素は熱に弱いので、加熱し過ぎないようにして効果を生かしましょう。

  主材料：鶏もも肉　しめじ　大根(おろし)　万能ねぎ(小口切り)

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  野菜衣の変わりシュウマイ

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  • 250Kcal

  シュウマイの皮の代わりに野菜を使うことで糖質をカットすることができ、低カロリーに仕上がります。野菜に豊富な食物繊維や様々なビタミン、ミネラルを摂取できるので、一石二鳥のメニューです。

  主材料：豚ひき肉　玉ねぎ　キャベツ　ホールコーン(缶詰)　水菜

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  豚肉と白菜の重ね蒸し

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  • 269Kcal

  白菜は成分の約95％を水分が占めるヘルシー野菜なので、たくさん食べてもカロリーが気になりません。むくみ予防に役立つカリウムも多く含んでいるので、ダイエット中の方は活用してみましょう。

  主材料：白菜　豚バラ肉(薄切り)

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  さわらのれんこんまんじゅう

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  • 148Kcal

  れんこんに豊富なビタミンCは、加熱しても分解されにくいです。そのため、風邪予防や美肌効果があり、さわらと合わせるとさらに働きがよくなります。

  主材料：さわら(切り身)　れんこん

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  パプリカたっぷりヘルシーミートローフ

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  • 255Kcal

  抗酸化作用の高いビタミンA、C、Eを豊富に含んだパプリカに、たっぷりヘルシーな鶏ひき肉を加えることで、アミノ酸やコラーゲンを豊富に補い、代謝の改善や肌の張りをよくしてくれる組み合わせ料理です。

  主材料：鶏ひき肉　パプリカ(赤)　パプリカ(黄)

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  ポークソテーのジンジャーソース添え

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  • 269Kcal

  玉ねぎのアリシンと豚肉のビタミンB1を一緒にとると、相乗効果で疲労回復や免疫力が上がると言われています。さらにジンジャーソースのしょうがは、血行をよくし、新陳代謝を促します。

  主材料：豚ロース肉(ブロック)　しょうが汁

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  中華前菜・4種

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  • 218Kcal

  中国料理によく使われるごま油。わずかな甘みと独特の香りが料理をおいしくしてくれます。動脈硬化予防によいとされるオレイン酸とリノール酸などの不飽和脂肪酸を多く含んでいます。

  主材料：白身魚(すり身)　ほうれん草　塩くらげ　きゅうり　小えび

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  秋さばの唐揚げ大豆あんかけ

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  • 453Kcal

  さばに豊富に含まれる不飽和脂肪酸のEPAやDHAは、血液の流れをスムーズにし、豆腐に含まれる大豆サポニンは動脈硬化の予防に役立ちます。生活習慣病が気になる方にお勧めの組み合わせです。

  主材料：大豆　さば　にんじん　ピーマン

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  中華風おでん

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  • 446Kcal

  鶏手羽先にはコラーゲンがたっぷりです。鶏肉にはレチノールも豊富に含まれますので、ダブルで美肌効果が期待できます。よいだしが出ますので、野菜もたくさん入れて食べるとよいでしょう。

  主材料：鶏手羽先　かにの爪　白菜　いか

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  カリー　ガー(ベトナム風チキンカレー)

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  • 655Kcal

  さつまいもやじゃがいもはビタミンCを多く含み、紫外線による肌トラブルを予防する働きがあるとされています。また、さつまいもは食物繊維も多く含んでいますので、便秘による肌トラブルも防いでくれます。

  主材料：鶏もも肉　じゃがいも　さつまいも　そうめん

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  とうがんと鶏ささ身のしょうがあんかけ

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  • 63Kcal

  とうがんとささ身と合わせた低カロリーでダイエットに最適なレシピです。とうがんに豊富なカリウムは利尿作用を促進し、むくみ改善に効果的です。とうがんに含まれる食物繊維は水溶性と不溶性のバランスがよく、便秘解消に役立ちます。また、紫外線対策に効果的なビタミンCも豊富な為、女性に嬉しい食材です。とうがんは身体の熱を発散させる効能がありますが、冷え性の方でも身体を温めるしょうがをふんだんに使用することで気にせず食事に取り入れることができます。

  主材料：とうがん　鶏ささ身

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  栗と豚肉団子の中華風クリーム煮

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  • 281Kcal

  栄養バランスの整った栗に豊富なビタミンB1が相乗して疲労回復に働き、豚肉も同様の効果が期待できることから、1日の疲労を回復。さらに牛乳に豊富なカルシウムがよい睡眠を促す効果が期待できるレシピです。

  主材料：栗(皮付き)

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  タコと海藻のサラダ

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  • 294Kcal

  タコに豊富なアミノ酸のタウリンには、コレステロールを下げる働きがあるとされています。海藻に豊富な食物繊維には腸内で余分なコレステロールの吸収を阻害する働きが期待できますので、コレステロールの気になる方にお勧めです。

  主材料：タコ　海藻　レタス　トマト　オレンジ

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  豚肉と卵の炒めもの

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  • 358Kcal

  卵にはビタミンAやEなどのビタミンが、豚肉にはビタミンBが多く含まれています。ビタミンCを豊富に含むパプリカと組み合わせることで、さまざまなビタミンがバランスよくとれるメニューになります。

  主材料：豚もも肉(薄切り)　卵　パプリカ(赤)　しめじ

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  鶏レバー炒め(ヘルシー)

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  • 200Kcal

  レバーは、吸収のよい鉄や造血に必要なビタミンB12、葉酸を豊富に含み、貧血の予防・改善に特に優れた食材です。鶏レバーは牛レバーに比べてビタミンAの含有量が格段に多いので、過剰摂取のリスクのある妊婦さんは食べすぎないようにしましょう。

  主材料：鶏レバー　白ネギ　タマネギ　赤ピーマン(小)　緑ピーマン

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  牛肉と水菜のハリハリ鍋風(かんたん)

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  • 386Kcal

  水菜のビタミンCが牛肉に含まれる鉄の利用を助け、牛肉の動物性たんぱく質が水菜に含まれる鉄の吸収を助ける相乗効果で、貧血の予防改善が期待できる一品です。水菜にはβ-カロテンやカルシウムも多く含まれています。

  主材料：牛肉(薄切り)　水菜

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  鶏レバーと水菜の炒めもの(かんたん)

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  • 196Kcal

  ビタミンAやB群、鉄を豊富に含むレバーと、β-カロテンやビタミンC、鉄、カルシウム、食物繊維が豊富なたっぷりの水菜との組み合わせです。免疫力向上、新陳代謝アップ、倦怠感解消、体力増強などの効果が期待できます。

  主材料：鶏レバー　水菜

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  豚肉とホウレン草の五目炒め(かんたん)

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  • 193Kcal

  豚肉は糖質代謝を武ッめる働きがあり、生姜は代謝を高めて体を温める食材です。ホウレン草に含まれる鉄分、ビタミンEには血行を促進する働きが期待できますので、お疲れ気味の方にお勧めのレシピです。

  主材料：ホウレン草　豚肉(モモ薄切り)

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  サバのトマトあんかけ(ヘルシー)

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  • 278Kcal

  EPAやDHAを豊富に含んだサバは、血液をサラサラにして血栓や動脈硬化をを予防してくれます。これらの脂肪酸は酸化されやすいので、トマトのリコピンやブロッコリーのビタミンCなどの抗酸化作用を持つ食材の組み合わせが向いています。

  主材料：サバ　トマト(大)

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  牛肉とキャベツのゴマ和え(かんたん)

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  • 206Kcal

  ゴマには老化防止に効果的なビタミンEや、抗酸化物質であるゴマリグナンが豊富に含まれています。体内で有害な活性酸素の働きを抑える働きがありますので、アンチエイジングや生活習慣病予防に役立ちます。

  主材料：牛肉(モモ・薄切り)　キャベツ　白ゴマ

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  みそ仕立てのポトフ

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  • 285Kcal

  鶏の手羽先にはお肌の張りや弾力にかかわるコラーゲンが豊富に含まれています。コラーゲンはコマツナやレンコンに含まれるビタミンCとともに働くとされていますので、相性の良い組み合わせです。

  主材料：鶏手羽先　タマネギ　コマツナ　大豆水煮　レンコン　ニンジン

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