美肌・美白のレシピ 77件

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  イワシの四川風みそあんかけ(ヘルシー)

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  • 165Kcal

  イワシの脂肪には、EPAやDHAといった血液をサラサラにしてくれる効果のある不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。これらの脂肪酸は酸化されやすいので、抗酸化力のあるピーマンを組み合わせるとよいでしょう。

  主材料：真イワシ　豆板醤(トウバンジャン)　赤味噌

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  豚肉とピーマンの辛子醤油焼き

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  • 202Kcal

  ピーマンはとてもビタミンを豊富に含んでいる野菜です。特にビタミンA、C、Eが多く含まれ強い抗酸化作用が期待できます。豚肉にはビタミンBが豊富に含まれていますので、ビタミンがバランスよくとれるメニューです。

  主材料：豚肉(ロース薄切り)　ピーマン

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  酢豚

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  • 446Kcal

  酢豚は野菜をふんだんに使うので栄養素がバランス良くとれるメニューです。パイナップルのたんぱく質分解酵素の働きを期待するなら生のものを使用します。60度以上の熱で失われてしまうので缶詰のパイナップルにはこの働きはありません。

  主材料：豚モモ肉(塊)　ゆでタケノコ　干しシイタケ

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  鶏肉のレモン風味あんかけ

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  • 364Kcal
  • 塩分控えめ

  鶏肉をセンス良く扇型に盛りつけます。レモンの風味がさわやかな1品です。ムネ肉は皮を除けばたいへん低カロリーです。鶏肉に含まれるたんぱく質の中には必須アミノ酸のメチオニンが多く含まれ、肝臓の機能を活性化させます。

  主材料：鶏ムネ肉　ジャガイモ　レモン　レモン

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  鶏肉とブロッコリーの吉野煮

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  • 175Kcal

  カブは肉質が柔らかいので、煮込み料理によく合います。淡泊な味わいなので、和洋中色々な味付けに合う使える野菜です。水分が多く低カロリーなのにボリュームがでるので、ダイエット中の人にも使いこなしてほしい食材です。

  主材料：鶏モモ肉　ブロッコリー

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  イワシのつみれ鍋

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  • 434Kcal

  イワシにはEPAやDHA、味噌には大豆サポニンやイソフラボンなどが多く含まれています。生活習慣病予防に良いとされている成分を一つのメニューでたっぷりととることができます。

  主材料：イワシ　豆腐(木綿)

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  シイタケの陣笠揚げ

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  • 221Kcal

  鶏ミンチは消化の良いたんぱく質やビタミンを多く含んでいて栄養豊富ですが、脂肪が多いのが気になるところです。シイタケにはコレステロールを下げるとされる食物繊維を含んでいますのでミンチとは良い組み合わせです。

  主材料：生シイタケ　鶏ミンチ

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  豚つみれのさつま汁

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  • 322Kcal

  根菜がたっぷり入ったさつま汁は、食物繊維やビタミンなどがたっぷりととれる栄養豊富なメニューです。糖質の代謝を助けるビタミンB1を含む豚肉や、血行を良くするショウガも合わせてとることで、効率よくエネルギーが得られます。

  主材料：サツマイモ　コンニャク　豚ミンチ

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  ブロッコリーと肉団子のミルク煮

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  • 363Kcal

  βカロテンがたっぷり含まれているブロッコリー。βカロテンは体内で変化してビタミンAになります。ビタミンAは、皮膚の潤いを保つ働きがあります。また、牛乳のカルシウムは吸収率に優れています。牛乳にはたんぱく質、乳糖、カゼインなど、カルシウムの吸収を促進する成分も含まれているからです。

  主材料：ブロッコリー　合いびき肉　牛乳

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  夏野菜の炊き合わせ

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  • 261Kcal

  紫外線が強い季節に育つ夏野菜には、紫外線から自身を守るために抗酸化作用のある成分が豊富に含まれています。これらの成分は人の体内でも紫外線から体を守ってくれますので、しっかりとりたいですね。

  主材料：ピーマン(小)　カボチャ

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  揚団子のパイナップルあんかけ

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  • 412Kcal

  豚肉に含まれるビタミンB1は糖質代謝にかかわり、疲労回復に役立つビタミンです。パイナップルに含まれるクエン酸も疲労回復に役立つとされていますので、スタミナアップに役立つ組み合わせです。

  主材料：豚ミンチ　パイナップル(缶詰)

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  鶏のたたき鍋

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  • 459Kcal

  鶏ミンチ肉は程よく脂肪が入っていますのでコクがあり、出し汁の味に深みを与えてくれます。鶏肉の脂肪には免疫力の向上に働くビタミンAが含まれています。寒い季節の風邪予防にぴったりのお鍋です。

  主材料：ミンチ(鶏肉)　ハクサイ　焼き豆腐

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  ハマグリのキャベツ包み蒸し

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  • 120Kcal

  ハマグリなど貝類には造血作用にかかわる鉄分が含まれ、エビは体を温める食材とされていますので、どちらも血流をよくする作用が期待できます。貧血気味の方や冷え性の方にお勧めのメニューです。

  主材料：ハマグリ　キャベツの葉(大)

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  寄せ鍋(イワシつみれ)(ヘルシー)

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  • 268Kcal

  寄せ鍋は一度にさまざまな食材を摂れるので、栄養面でも優れています。魚介類が中心ならば、カロリーも低く抑えられます。タウリンによる肝機能強化、生活習慣病予防効果に加え、イワシの血液サラサラや記憶力アップの効果が期待できます。

  主材料：糸コンニャク　ダイコン　ハクサイ　イワシ(正味)

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  とりささみの野菜あんかけ

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  • 215Kcal

  揚げ物はカロリーが高くなりがちですので、カロリーが気になる方は揚げる食材を低脂肪のものにするなど気をつけましょう。ネギやショウガ、ニンニクは代謝を上げる働きがありますのでたっぷり入れることでエネルギーを消費につながります。

  主材料：ささみ　にんにく　しょうが　ねぎ　しめじ

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  花しんすうの吸いもの

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  • 193Kcal

  合挽ミンチはたんぱく質や鉄分などの栄養を豊富に含んだ食材ですが、脂肪分も多く含んでいます。脂肪分のとり過ぎが気になる方は一緒に食物繊維を豊富に含む食材をとるなど工夫するとよいでしょう。

  主材料：卵　合いびき肉　青菜(ほうれんそう、小松菜、高菜など)

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  ロールキャベツ和風味

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  • 209Kcal

  キャベツはがん抑制成分であるイソチオシアネートや、抗酸化力あるビタミンCを多く含むことで、アメリカ国立がん研究所もがん予防に効果を期待している注目の食材です。ロールキャベツはそのキャベツをたっぷりとることができます。

  主材料：キャベツ　牛ミンチ　豚ミンチ

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