美肌・美白のレシピ 56件
- 「ワインビネガー」を含む
- 美肌・美白
- ハリのある肌を作るビタミンCや、肌の潤いに欠かせないビタミンE、紫外線から皮膚を守るビタミンACEをしっかり摂って、ストレスや日焼けから肌のダメージを防ぎましょう。良質の動物性たんぱく質もみずみずしい肌を作る大切な栄養素です。また、コラーゲンを多く含む食品を意識しましょう。一つの成分に偏らない食生活が大切です。
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そら豆のライスサラダ
- 315Kcal
- 塩分控えめ
初夏の味、そら豆のグリーンがさわやかなライスサラダは、ビタミン、ミネラル、食物繊維、糖質、たんぱく質など、主要な栄養素がバランスよく含まれています。夏バテしない健康な体づくりの基本はバランスの良い食事をとることです。
主材料：ご飯 そら豆(むき実)
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夏野菜のマリネ
- 149Kcal
赤や黄色のピーマンは普通のピーマンより多くのビタミンA、Cを含んでいます。また、なすのナスニンという色素成分は強い抗酸化作用を持っていますので、お肌の健康や免疫力に効果が期待できる一品です。
主材料：なす ズッキーニ ピーマン(赤) ピーマン(黄)
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ガスパチョ
- 421Kcal
冷たく冷やしたガスパチョは、ビタミンCやリコピンなど抗酸化作用のある成分を多く含む夏野菜がたっぷり入って、夏の紫外線対策に働く一品です。疲労回復に働くにんにくも入っているのでスタミナアップにも役立ちます。
主材料：きゅうり トマト(完熟) バゲット きゅうり
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シェフサラダ
- 323Kcal
たんぱく質源のハムやチーズ、ビタミンやミネラルが豊富な野菜がたっぷり入り、簡単に作れるサラダです。糖質源であるパンなどを合わせればバランスの良い献立になりますので忙しい朝にぴったりですね。
主材料：きゅうり トマト レタス
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ソーセージとキャベツのサラダ風
- 322Kcal
- 塩分控えめ
たっぷりのキャベツを生で食べるのは難しいですが、さっとゆでることでたっぷりと食べられます。キャベツには免疫力を高める働きがあるとされている硫黄化合物が含まれていますので、病気に負けない体づくりに効果が期待できます。
主材料：ウインナーソーセージ(あらびき) キャベツ
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ゆで野菜のサラダ
- 219Kcal
- 塩分控えめ
肉食に偏りがちな食生活では血液が酸性に傾き疲れやすくなります。アルカリ食品の野菜類もしっかりとって血液さらさらに。ドレッシングにヨーグルトをプラスして腸内環境を整えましょう。
主材料：ブロッコリー かぼちゃ じゃがいも ミニトマト
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鯛の温サラダ
- 404Kcal
鉄分はもともと吸収されにくい栄養素ですが、ビタミンCと一緒にとることで吸収率がアップします。ほうれん草やクレソンなどの鉄分をレモンのビタミンCで効率よくとりましょう。
主材料：鯛(上身) サニーレタス しめじ
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ビーンズサラダのオリーブソース添え
- 242Kcal
- 塩分控えめ
オリーブ油の中の脂肪酸の約70～80％はオレイン酸です。オレイン酸は、HDLコレステロールを下げずに、LDLコレステロールだけを下げる成分として、近年、注目されています。大豆製品にはマグネシウムが多く含まれます。マグネシウムは血管拡張に役立ちます。
主材料：えんどう豆(むき実) 大豆(水煮) オリーブ油
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いかととうもろこしのサラダ
- 197Kcal
- 塩分控えめ
とうもろこしには、カロテノイド色素のひとつであるゼアキサンチンが含まれています。目の網膜などに存在する成分で、抗酸化作用により網膜に有害な脂質の過酸化を防いでいると考えられています。
主材料：紋甲いか とうもろこし(粒)
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ほたて貝柱のストロベリーソース
- 165Kcal
- 塩分控えめ
ほたてにはコラーゲンが含まれており、いちごのビタミンCと一緒にとることで肌の張りや弾力を高める働きが期待できます。ビタミンCは加熱調理で壊れやすいので、火を通さず食べる調理法が向いています。
主材料：ほたて貝柱(刺身用) いちご(縦半分切り)
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春色のフルーツサラダ
- 168Kcal
- 塩分控えめ
オレンジには貧血予防に役立つとされる葉酸やビタミンCなどが含まれています。ビタミンCは壊れやすく、加熱調理をしてしまうと損なわれてしまいますので、生で食べるフルーツは大切なビタミンC源です。
主材料：オレンジ
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いかと夏野菜のサラダ
- 254Kcal
- 塩分控えめ
オリーブ油は強い抗酸化作用を持つビタミンEを豊富に含み、紫外線によって活性化する活性酸素によるシミなどを、増やさない効果が期待できます。紫外線が強くなる夏にはしっかりととりたいです。
主材料：いか ミニトマト 小玉ねぎ(ペコロス) とうもろこし(粒) トマト(完熟)
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レバーのビールマリネ
- 383Kcal
レバーはビタミンAとなるレチノールをはじめ、鉄や葉酸、ビタミンB群など、大切な栄養素がたくさん含まれています。特に葉酸とビタミンB12は互いに赤血球の形成にかかわっているため、両方が含まれるレバーは貧血の改善に有効とされるのです。
主材料：牛レバー ビール
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りんごと野菜のマリネ
- 165Kcal
マリネは食物繊維が豊富な野菜をとることができ、コレステロールの生成を抑えることが期待できます。また、漬け物よりも塩分が少ないですが、ビネガーの殺菌効果で日持ちしますので、常備しておくと便利な一品です。
主材料：セロリ ブロッコリー にんじん りんご
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なすといわしのオイルグラタン
- 327Kcal
- 塩分控えめ
いわしやオリーブ油は不飽和脂肪酸が豊富に含まれ、身体によい食材として知られています。ただし、いくら体によいとは言え、不飽和脂肪酸は油なので高カロリー。特にパン粉やなすは油をよく吸いますので、注意が必要です。
主材料：なす いわし ピーマン(赤) トマト(完熟)
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夏野菜のサラダ
- 256Kcal
- 塩分控えめ
玉ねぎに含まれる硫化アリルは血液をサラサラにし、血栓をできにくくします。また、クレソンの辛味成分は食欲を増進させ、β-カロテン、鉄分、葉酸が多く含まれ、老化防止や貧血予防、新しい細胞を作り出すのに役立ちます。
主材料：玉ねぎ そら豆 トマト ゆで卵 ベーコン
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ほたて貝柱のタルタルクリスマス風
- 114Kcal
- 塩分控えめ
赤、緑、白の色彩がクリスマス気分を盛り上げてくれます。ほたてにはコレステロール低下に有効なタウリンが、キウイといちごにはシミ、そばかすを防ぐとされるビタミンCが豊富に含まれています。カロリー控えめなのもうれしいです。
主材料：ほたて貝柱(刺身用) キウイ いちご
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ツナとマカロニのサラダ
- 301Kcal
- 塩分控えめ
色鮮やかなさやいんげんや黄ピーマンには、β-カロテンやビタミンCが豊富に含まれ、美肌にも効果が期待できます。マカロニサラダやポテトサラダは炭水化物が多くカロリーもありますので、ダイエット中の方は主食量を減らすとよいでしょう。
主材料：マカロニ ツナ(缶詰) さやいんげん パプリカ(黄)
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鶏肉の猟師風煮込み
- 478Kcal
鶏肉には肌のハリとツヤを保つのに欠かせないコラーゲンが豊富に含まれています。ピーマンのビタミンCはコラーゲンの吸収を高めるほか、美白にも作用し、β-カロテンは抗酸化作用により、細胞の老化を防いでくれます。
主材料：鶏もも肉 小玉ねぎ(ペコロス) ピーマン(赤) ピーマン(黄)
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ローストチキンのボリュームサラダ
- 349Kcal
たんぱく質を豊富に含む鶏肉や、エネルギー源の糖質を含むジャガイモ、ビタミンミネラル豊富な野菜もたっぷり使ったメイン料理にもなるボリュームたっぷりのサラダです。手早くできて栄養バランスが良いのもうれしいですね。
主材料：鶏もも肉 ジャガイモ ニンジン レタス キュウリ
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野菜のオレンジ風味サラダ
- 189Kcal
- 塩分控えめ
オレンジにはビタミンCをはじめとした様々な栄養素が含まれていますが、中でも葉酸は、赤血球の形成を促して、貧血の予防に役立つとされていて、特に妊娠中の方にとってほしいビタミンです。
主材料：キュウリ ニンジン オレンジ
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ニンジンと赤ピーマンのサラダ
- 131Kcal
- 塩分控えめ
ニンジンのβ-カロテンはもちろんのこと、赤ピーマンにもそれを上回る量のβ-カロテンが含まれ、抗酸化作用とビタミンA作用により体の抵抗力を高めてくれます。β-カロテンは油で炒めることにより、吸収率がアップします。
主材料：ニンジン 赤ピーマン
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ソラ豆入りグリーンサラダ(かんたん)
- 232Kcal
- 塩分控えめ
ソラ豆には、ビタミンB1やB2が多く含まれ、糖質や脂質をエネルギーに変えやすくしてくれます。生のタマネギは血液をサラサラにする作用があり、サニーレタスやトマトはアンチエイジングに効果的。ショウガ入りのドレッシングは血行を促進させてくれます。
主材料：タマネギ ソラ豆 トマト
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ニンジンと赤ピーマンのサラダ(かんたん)
- 132Kcal
- 塩分控えめ
β-カロテンとビタミンCが摂れるレシピです。免疫力アップや美肌維持、アンチエイジングのためにも効果的です。油で炒めることにより、β-カロテンの吸収が高まり、さらなる効果が期待できます。
主材料：ニンジン 赤ピーマン
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ツナとマカロニのサラダ(かんたん)
- 302Kcal
- 塩分控えめ
ツナには脳機能を高めるDHAやコレステロールを低下させるEPAが含まれています。サヤインゲンや黄ピーマンには、β-カロテンやビタミンCが多く、アンチエイジングや美肌作りに役立ちます。
主材料：マカロニ ツナ(缶詰)
