肝臓にのレシピ 72件

• 

  オイスタースープ・レモン風味

  • 

  • 71Kcal

  ビタミンや鉄分、亜鉛などのミネラルを多く含むかきを使った栄養豊富なメニューです。レモンはさわやかな酸味のアクセントになるだけでなく、豊富に含むビタミンCは鉄分の吸収を高める働きがあります。

  主材料：かき(むき身)　レモン(輪切り)

  • 
  • 
  • 
• 

  しめじとかきの酸辣湯

  • 
  • 

  • 72Kcal

  しめじには二日酔いに効果的なオルニチンが多く、肝臓を守りアルコールの代謝を助けてくれます。アルコール代謝に効果的なタウリンと亜鉛を豊富に含んだかきを合わせることで、より効果が高まり、食べることで次の日に疲れが残りにくくなります。胃にもたれないよう油は使わず、酸味で胃の消化を助けてくれるので、遅い時間のお夜食にも最適です。

  主材料：しめじ　長ねぎ　絹ごし豆腐　かき

  • 
• 

  ほうとう風煮込みうどん

  • 

  • 406Kcal

  身体の芯から温まる煮込み料理は、風邪や冷え性の予防におすすめです。また、1人ではなかなか購入しにくい野菜類は、冷凍野菜を上手に利用するのもひとつの方法です。下処理がしてあるので手間がなく、パパッとできるので夜食にもぴったり。不足しがちな野菜をしっかり食べることができます。

  主材料：うどん(冷凍)　鶏むね肉(皮なし)　かぼちゃ(冷凍)

  • 
  • 
  • 
• 

  牛肉と水菜のハリハリ鍋風

  • 

  • 231Kcal

  牛の赤身肉には良質な鉄分が豊富に含まれています。水菜に豊富なビタミンCと一緒にとることで、更に鉄分の吸収率が上がるとされています。貧血気味の方や肌色をよくしたい方にお勧めの組み合わせです。

  主材料：牛赤身肉(薄切り)　水菜

  • 
  • 
  • 
• 

  あさりのスープ

  • 
  • 

  • 71Kcal

  貝類はタウリンを豊富に含み、肝機能を助ける作用があるとされています。お酒と一緒に、また、二日酔いの時にも適している食材です。低脂肪ですのでカロリーが気にならないのもうれしいです。

  主材料：あさり

  • 
  • 
• 

  しじみのみそ汁

  • 
  • 

  • 53Kcal

  しじみはカルシウムや鉄分、ビタミンB12を多く含み、骨粗しょう症や貧血防止に役立ちます。また、主成分のたんぱく質は、必須アミノ酸をバランスよく含んでいるのが特徴で、栄養価の優れた食材です。

  主材料：しじみ(殻付き)　赤みそ

  • 
  • 
  • 
• 

  かきのみそ煮

  • 
  • 

  • 98Kcal

  かきに含まれるビタミンB2は、細胞の再生を促し、健康な皮膚や髪の毛などを作り、成長を促進する働きがあります。また、脂質などの代謝にかかわっているので、脂肪を燃焼させる効果が期待できます。

  主材料：かき(むき身)

  • 
  • 
• 

  あさりとじゃがいものガーリックスープ

  • 

  • 70Kcal

  あさりは、低脂肪高たんぱく質で、鉄分、ビタミンB12が豊富に含まれています。また、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれていますので、心肺機能を高め、血液をサラサラにしてくれる効果が期待できます。

  主材料：あさり　にんにく　じゃがいも

  • 
• 

  とうがんとえびのスープ

  • 

  • 64Kcal

  とうがんは、漢字で「冬瓜」と書きますが夏野菜です。水分が豊富で、体熱を下げる効果があります。夏バテしやすいこの季節は、とうがんを食べて体の中から健康になりましょう。

  主材料：とうがん　えび　鶏がらスープ

  • 
  • 
• 

  あさりの香味スープ

  • 

  • 32Kcal
  • 塩分控えめ

  あさりは、貧血予防に働くビタミンB12が含まれています。ビタミンB12は、消化機能や中枢機能に関係していて、肝臓の強化にも働きます。また、神経疾患の改善に役立つと言われています。

  主材料：あさり　生しいたけ　にんじん　しょうが　青ねぎ

  • 
• 

  たらと豆腐のヘルシーみぞれ鍋

  • 
  • 

  • 184Kcal

  たらは低脂肪で消化のよい良質のたんぱく質食品なので、離乳食や介護食などにもお勧めです。でんぷんの消化を助ける酵素を含む大根との組み合わせは、弱った胃腸に優しく働きます。

  主材料：たら(甘塩)　絹ごし豆腐　大根

  • 
  • 
  • 
• 

  えびとしいたけのスープ

  • 

  • 39Kcal

  しいたけには、ビタミンD、ナイアシン、パントテン酸、食物繊維が多く含まれています。ビタミンDは、腸でカルシウムの吸収を促進し、カルシウムを骨まで運び、沈着するのを助けています。

  主材料：えび　生しいたけ

  • 
  • 
• 

  具だくさんなクラムチャウダー

  • 

  • 261Kcal

  あさりは鉄分を多く含み、顔の血色をよくする食材です。セロリやじゃがいもはカリウムを多く含み、とりすぎたナトリウムを排出してむくみ予防に役立つので、美容効果の高い組み合わせです。

  主材料：あさり(殻付き)　玉ねぎ　にんじん　じゃがいも　牛乳

  • 
  • 
  • 
• 

  豆乳仕立ての和風クラムチャウダー

  • 

  • 182Kcal

  あさりはビタミンB12が豊富で、貧血の予防に役立ちます。豆乳は脂肪が少なく、葉酸という造血作用に欠かせない栄養素が多く含まれているので、あさりと合わせて貧血対策にお勧めです。

  主材料：あさり(殻付き)　玉ねぎ　じゃがいも

  • 
  • 
• 

  かぼちゃのえびそぼろあん

  • 
  • 

  • 147Kcal

  えびは高たんぱくで低脂肪のうえ、うま味成分のタウリンは血圧のコントロールに役立ちます。β-カロテンやビタミンC、カルシウムなど豊富に含むかぼちゃとともに健康維持に欠かせない食材と言えます。

  主材料：えび(無頭)　かぼちゃ

  • 
  • 
  • 
• 

  わかめとにらのピリ辛スープ

  • 
  • 

  • 13Kcal

  わかめは、低カロリー食材。栄養価には、カルシウム、カリウム、食物繊維が豊富に含まれており、便秘、むくみ解消に効果が期待できます。にらのアリシンという成分は、疲労回復にもつながる栄養素です。

  主材料：あさり(殻付き)　にら

  • 
• 

  えびときのこの豆乳スープ

  • 

  • 108Kcal
  • 塩分控えめ

  豆乳を摂取すると腸の働きを整え、きのこの食物繊維は便秘の解消に働くので、きれいにダイエットができます。また、えびの活性酵素を抑える力と、イソフラボンの効能で美肌効果が期待できます。

  主材料：えび　エリンギ　里いも　ブイヨン　豆乳

  • 
• 

  クラムチャウダー

  • 

  • 135Kcal
  • 塩分控えめ

  あさりには貧血と関係の深い鉄分やビタミンB12を豊富に含みます。牛乳からは吸収されやすいカルシウムが多くとれます。貧血気味の方や低血圧の方、妊産婦にはお勧めの組み合わせです。

  主材料：あさり　玉ねぎ　にんじん　じゃがいも　牛乳　生クリーム

  • 
• 

  かきのキムチ鍋

  • 

  • 191Kcal

  かきの主成分は身体に抵抗力をつけるたんぱく質で、疲労回復に役立つグリコーゲンやビタミンB1が豊富です。ビタミンB1の働きを助けるアリシンの豊富なにらや、代謝を高めるカプサイシンを含むキムチを組み合わせた、冬のスタミナ維持にお勧めのメニューです。

  主材料：かき(加熱用)　白菜キムチ　白菜　絹ごし豆腐

  • 
  • 
  • 
• 

  あさりの白みそ仕立て

  • 

  • 52Kcal

  菜の花とあさりを使った春を感じさせるみそ汁です。菜の花は鉄分やビタミンC、カロテンなどの栄養を豊富に含んでいます。あさりは鉄分や赤血球の生成に関与するビタミンB12も含み、貧血予防に役立つメニューです。

  主材料：あさり　菜の花

  • 
  • 
  • 
• 

  えびしんじょのお吸い物

  • 

  • 48Kcal

  えびや白身魚は脂肪分が少なく、カロリーが低いヘルシーな食材です。また、えびは肝臓の働きを助け、コレステロールを低くする働きがあるとされるタウリンも含んでいますので、生活習慣病予防に役立つ食材です。

  主材料：えび(正味)

  • 
  • 
• 

  あさりのスパゲッティ

  • 

  • 512Kcal

  オリーブ油に含まれるオレイン酸には悪玉コレステロールを下げる働きがあるとされています。あさりに含まれるタウリンもコレステロールを低下させる働きがありますので、生活習慣病の予防に役立つ組み合わせです。

  主材料：スパゲッティ　あさり(殻付き)

  • 
  • 
• 

  かきの中華風佃煮

  • 

  • 89Kcal

  かきは亜鉛などのミネラルが多く含まれ、食事がおいしく食べられる味覚作りに役立ちます。特にスナック菓子やインスタント食品を多くとる方には亜鉛欠乏が多く見られますので、不足しないよう気をつけましょう。

  主材料：かき(むき身)

  • 
  • 
• 

  みそ鍋

  • 

  • 327Kcal

  みそに含まれている大豆イソフラボンは、体内で女性ホルモンと同様の働きをするとされています。イソフラボンは骨からのカルシウム流出を抑えるとされています。骨量を維持することも老化防止のひとつです。

  主材料：こち　かき　里いも　金時にんじん　きしめん　赤みそ

  • 
  • 
  • 
• 

  えびとふきの炊き合わせ

  • 

  • 103Kcal

  えびやふき、湯葉は低脂肪のヘルシーな食材です。また、えびに含まれるタウリンや、湯葉に含まれる大豆サポニンには、コレステロールを下げる働きがあるとされていますので、生活習慣病予防に役立ちます。

  主材料：えび　ふき

  • 
  • 
• 

  カリフラワーのトマトグラタン

  • 

  • 207Kcal

  カリフラワーのビタミンCが、あさりに豊富な鉄分の吸収率をアップさせてくれます。トマトのリコピンと呼ばれる赤い色素は、強い酸化作用を持ち、老化を防いでくれるなど、女性にうれしいレシピです。

  主材料：カリフラワー　あさり　玉ねぎ　トマト

  • 
  • 
  • 
• 

  大根とあさりの炒め煮

  • 

  • 125Kcal

  あさりなどの貝類は、肝臓の機能を強化するとされているタウリンが豊富に含まれています。疲れ気味の方や、お酒の肴にもぴったりの一品です。大根もあさりも低脂肪で低カロリーなのもうれしいですね。

  主材料：大根　あさり

  • 
  • 
  • 
• 

  まつたけとえびしんじょのお吸い物

  • 

  • 36Kcal

  えびは高たんぱく、低脂肪の優れた食材で、タウリンを豊富に含み、血中のコレステロールの低下に役立つなど、生活習慣病予防に効果が期待できます。それぞれの食材が調和して、上品な味わいを生み出します。

  主材料：まつたけ　えび(正身)　白身魚のすり身　だし汁

  • 
  • 
• 

  かぶのえびそぼろあんかけ

  • 

  • 63Kcal

  煮ると甘味が出るかぶは消化がよく、風邪で食欲の無いときにもお勧めです。低脂肪のえびを使っていますので、あっさりとしていてもたれることもありません。

  主材料：小かぶ　えび

  • 
  • 
• 

  かぼちゃのえびあんかけ

  • 

  • 204Kcal

  β-カロテンやビタミンEがたっぷりのかぼちゃは細胞の老化を防止する効果が期待できます。また、免疫力をアップさせ細菌やウイルスから身体を守ってくれたり、血行不良による冷え性を改善する作用もあります。

  主材料：かぼちゃ　えび　オクラ

  • 
  • 
  •