肝臓にのレシピ 40件

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  オイスタースープ・レモン風味

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  • 71Kcal

  ビタミンや鉄分、亜鉛などのミネラルを多く含むかきを使った栄養豊富なメニューです。レモンはさわやかな酸味のアクセントになるだけでなく、豊富に含むビタミンCは鉄分の吸収を高める働きがあります。

  主材料：かき(むき身)　レモン(輪切り)

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  しめじとかきの酸辣湯

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  • 72Kcal

  しめじには二日酔いに効果的なオルニチンが多く、肝臓を守りアルコールの代謝を助けてくれます。アルコール代謝に効果的なタウリンと亜鉛を豊富に含んだかきを合わせることで、より効果が高まり、食べることで次の日に疲れが残りにくくなります。胃にもたれないよう油は使わず、酸味で胃の消化を助けてくれるので、遅い時間のお夜食にも最適です。

  主材料：しめじ　長ねぎ　絹ごし豆腐　かき

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  牛肉と水菜のハリハリ鍋風

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  • 231Kcal

  牛の赤身肉には良質な鉄分が豊富に含まれています。水菜に豊富なビタミンCと一緒にとることで、更に鉄分の吸収率が上がるとされています。貧血気味の方や肌色をよくしたい方にお勧めの組み合わせです。

  主材料：牛赤身肉(薄切り)　水菜

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  あさりのスープ

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  • 71Kcal

  貝類はタウリンを豊富に含み、肝機能を助ける作用があるとされています。お酒と一緒に、また、二日酔いの時にも適している食材です。低脂肪ですのでカロリーが気にならないのもうれしいです。

  主材料：あさり

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  しじみのみそ汁

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  • 53Kcal

  しじみはカルシウムや鉄分、ビタミンB12を多く含み、骨粗しょう症や貧血防止に役立ちます。また、主成分のたんぱく質は、必須アミノ酸をバランスよく含んでいるのが特徴で、栄養価の優れた食材です。

  主材料：しじみ(殻付き)　赤みそ

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  あさりとじゃがいものガーリックスープ

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  • 70Kcal

  あさりは、低脂肪高たんぱく質で、鉄分、ビタミンB12が豊富に含まれています。また、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれていますので、心肺機能を高め、血液をサラサラにしてくれる効果が期待できます。

  主材料：あさり　にんにく　じゃがいも

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  とうがんとえびのスープ

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  • 64Kcal

  とうがんは、漢字で「冬瓜」と書きますが夏野菜です。水分が豊富で、体熱を下げる効果があります。夏バテしやすいこの季節は、とうがんを食べて体の中から健康になりましょう。

  主材料：とうがん　えび　鶏がらスープ

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  あさりの香味スープ

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  • 32Kcal
  • 塩分控えめ

  あさりは、貧血予防に働くビタミンB12が含まれています。ビタミンB12は、消化機能や中枢機能に関係していて、肝臓の強化にも働きます。また、神経疾患の改善に役立つと言われています。

  主材料：あさり　生しいたけ　にんじん　しょうが　青ねぎ

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  えびとしいたけのスープ

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  • 39Kcal

  しいたけには、ビタミンD、ナイアシン、パントテン酸、食物繊維が多く含まれています。ビタミンDは、腸でカルシウムの吸収を促進し、カルシウムを骨まで運び、沈着するのを助けています。

  主材料：えび　生しいたけ

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  具だくさんなクラムチャウダー

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  • 261Kcal

  あさりは鉄分を多く含み、顔の血色をよくする食材です。セロリやじゃがいもはカリウムを多く含み、とりすぎたナトリウムを排出してむくみ予防に役立つので、美容効果の高い組み合わせです。

  主材料：あさり(殻付き)　玉ねぎ　にんじん　じゃがいも　牛乳

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  豆乳仕立ての和風クラムチャウダー

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  • 182Kcal

  あさりはビタミンB12が豊富で、貧血の予防に役立ちます。豆乳は脂肪が少なく、葉酸という造血作用に欠かせない栄養素が多く含まれているので、あさりと合わせて貧血対策にお勧めです。

  主材料：あさり(殻付き)　玉ねぎ　じゃがいも

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  わかめとにらのピリ辛スープ

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  • 13Kcal

  わかめは、低カロリー食材。栄養価には、カルシウム、カリウム、食物繊維が豊富に含まれており、便秘、むくみ解消に効果が期待できます。にらのアリシンという成分は、疲労回復にもつながる栄養素です。

  主材料：あさり(殻付き)　にら

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  えびときのこの豆乳スープ

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  • 108Kcal
  • 塩分控えめ

  豆乳を摂取すると腸の働きを整え、きのこの食物繊維は便秘の解消に働くので、きれいにダイエットができます。また、えびの活性酵素を抑える力と、イソフラボンの効能で美肌効果が期待できます。

  主材料：えび　エリンギ　里いも　ブイヨン　豆乳

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  クラムチャウダー

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  • 135Kcal
  • 塩分控えめ

  あさりには貧血と関係の深い鉄分やビタミンB12を豊富に含みます。牛乳からは吸収されやすいカルシウムが多くとれます。貧血気味の方や低血圧の方、妊産婦にはお勧めの組み合わせです。

  主材料：あさり　玉ねぎ　にんじん　じゃがいも　牛乳　生クリーム

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  あさりの白みそ仕立て

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  • 52Kcal

  菜の花とあさりを使った春を感じさせるみそ汁です。菜の花は鉄分やビタミンC、カロテンなどの栄養を豊富に含んでいます。あさりは鉄分や赤血球の生成に関与するビタミンB12も含み、貧血予防に役立つメニューです。

  主材料：あさり　菜の花

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  えびしんじょのお吸い物

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  • 48Kcal

  えびや白身魚は脂肪分が少なく、カロリーが低いヘルシーな食材です。また、えびは肝臓の働きを助け、コレステロールを低くする働きがあるとされるタウリンも含んでいますので、生活習慣病予防に役立つ食材です。

  主材料：えび(正味)

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  まつたけとえびしんじょのお吸い物

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  • 36Kcal

  えびは高たんぱく、低脂肪の優れた食材で、タウリンを豊富に含み、血中のコレステロールの低下に役立つなど、生活習慣病予防に効果が期待できます。それぞれの食材が調和して、上品な味わいを生み出します。

  主材料：まつたけ　えび(正身)　白身魚のすり身　だし汁

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  ニューイングランド風クラムチャウダー

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  • 273Kcal

  あさりは低脂肪で高たんぱく、肝臓の働きを助け疲労回復に役立つタウリンを多く含んだ食材です。ベーコンには糖質代謝にかかわるビタミンB1が豊富に含まれていますので、スタミナアップに役立つ組み合わせです。

  主材料：あさり　玉ねぎ　じゃがいも　牛乳

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  あさりとにらのみそ汁

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  • 58Kcal

  あさりには、良質のたんぱく質、鉄分が豊富に含まれています。また、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれていますので、心肺機能を高め、血液をサラサラにしてくれます。

  主材料：あさり　にら　みそ

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  れんこんとかきの粕汁

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  • 137Kcal

  肝臓は吸収された栄養素を有効に使えるように変換したり、解毒したりと、食後はフル活動しています。更に解毒が必要なアルコールなどが加算されると負担が多くなり、代謝も滞ってしまいます。かきに豊富なタウリンは肝機能を修復してくれるので、肝機能改善効果のあるれんこんと合わせると、より効果的に肝臓を助けて代謝を良くすることができます。

  主材料：れんこん　かき　酒粕

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  ほたてとえびのトマトクリームスープ

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  • 119Kcal
  • 塩分控えめ

  ほたてに多く含まれるタウリンやトマトのビタミンCやカリウムは、肝機能を高めるので肝臓の解毒作用、血圧や血中コレステロールを低下させるのに役立つ栄養素です。

  主材料：えび　ほたて貝柱　トマト

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  えびとほたてのクネルスープ

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  • 72Kcal

  緑黄色野菜であるほうれん草は、β-カロテン、ビタミンB群やCなどのビタミン、カリウムや鉄分などのミネラル、食物繊維が豊富です。鉄分は、高たんぱく質のほたてなどと組み合わせると効率よく摂取でき、貧血予防にも期待ができます。

  主材料：えび　卵白　バター(無塩)

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  はと麦としじみのスープ

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  • 60Kcal

  しじみには、タウリンやベタインなど疲労回復や肝機能強化に効く栄養素が豊富に含まれています。汁に栄養分が溶け出しているので、汁ごといただくことによって栄養素を丸ごととることができます。

  主材料：はと麦(乾燥)　しじみ(砂抜き済み)　水

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  もちのかぶら蒸し・えびそぼろあん

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  • 203Kcal

  とろみのついたあんが身体を温めてくれる一品。おもちが入って食べごたえがありますが、かぶやえび、しめじなど低カロリーの食材でボリュームを出していますので、それほどカロリーは高くありません。

  主材料：もち　かぶ　大正えび

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  マンハッタンクラムチャウダー

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  • 345Kcal

  鉄分を補給し、野菜を多く食べられるクラムチャウダーにトマトを加えると、また違ったおいしさを味わえます。たくさん汗をかいて失われやすいビタミン、ミネラルは、野菜をたっぷり食べて補給しましょう。

  主材料：あさり(殻付き)　玉ねぎ　じゃがいも

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  アサリのみそ汁

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  • 58Kcal

  あさりには血液中のコレステロールを低下させるなどの働きのあるとされるタウリン、味噌にもコレステロールを低下させる働きがあるとされる大豆レシチンが含まれていますので、コレステロールが気になる方にお勧めの組み合わせです。

  主材料：アサリ

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  アサリの潮汁

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  • 14Kcal

  アサリには悪性貧血を防ぐとされるビタミンB12が多く含まれています。ビタミンB12はレバーなどにも多く含まれていますが、脂質も多く含まれていますので、カロリーを気にするならアサリやシジミなどからとるとよいでしょう。

  主材料：アサリ

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  エビとホタテのスープ(かんたん)

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  • 123Kcal

  エビやホタテといった魚介類は、低脂肪でヘルシーにいただけるうえ、タウリンが豊富に含まれ、血圧を正常化させたり、血中コレステロールを下げるなど、生活習慣病予防に効果的に働いてくれます。

  主材料：エビ　ホタテ貝柱

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  花エビのお吸いもの(かんたん)

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  • 31Kcal

  エビは脂質が少なく低カロリーの食材ですが、華やかさがあるのでお吸いものの具材として映えます。魚介類に多く含まれるタウリンは、肝臓の働きを高めてコレステロールの排泄を促進させたり、血圧の上昇を抑え、生活習慣病を予防します。

  主材料：エビ

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  あさりの味噌汁

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  • 54Kcal

  アサリは低脂肪ヘルシーな食材で、カルシウム、鉄、亜鉛などのミネラルや、アミノ酸のタウリンを豊富に含んでいます。タウリンは肝臓の働きを助けるとされていますので、二日酔いの朝にも良い一品です。

  主材料：アサリ　ネギ

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