ダイエットのレシピ 75件

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  貝と春野菜のしょうが酢

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  • 30Kcal

  赤貝は、たんぱく質やビタミンAが豊富です。特にビタミンAは貝類の中でも、トップクラス。また、ヘモグロビンや鉄分も多く含まれており、貧血などにも効果的で女性にお勧めです。

  主材料：赤貝　とり貝　菜の花

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  えびの吉野煮

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  • 38Kcal
  • 塩分控えめ

  くず粉は薬効を持ち、身体を温めて血行をよくするため、風邪ひきや胃腸不良の時に昔から使われてきました。また更年期障害や骨粗しょう症の改善に役立つとされるイソフラボンが含まれていますので、自然食品や健康食品としてますます注目されています。

  主材料：えび(有頭)　くず粉

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  いわし団子のみそ風味揚げ

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  • 40Kcal
  • 塩分控えめ

  いわしはDHAやEPAを豊富に含み、血液をサラサラにする効果が期待できます。また、ビタミンB2も多く含んでいますので、脂質代謝を促進します。ビタミンB6は、揚げ物の油が気になる方は積極的にとりたい栄養素です。

  主材料：いわし　赤みそ

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  彩り野菜のゼリー寄せ　マンゴーソース

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  • 44Kcal
  • 塩分控えめ

  もやしはカロリーが低い上、食物繊維が豊富な食材です。食物繊維は腸の動きを活発化して便通をよくし、おなかの中で膨張し満腹感を与えます。また、ダイエットの強い味方でもあるビタミンB2も豊富です。

  主材料：ロースハム　アガー　きゅうり(飾り切り用)

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  とり貝の野菜巻き

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  • 48Kcal

  低脂肪のとり貝や野菜をたっぷり使った低カロリーの一品です。みょうがやしょうがには発汗作用や体を温める作用があるとされていますので、ダイエット中の方や体が冷える方にも良いメニューです。

  主材料：とり貝　にんじん　大根

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  じゃがいもとわかめのしょうが酢

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  • 53Kcal

  わかめには独特のぬめり成分がありますが、これはアルギン酸という水溶性食物繊維のひとつで、コレステロールを下げる働きがあり、動脈硬化の予防、糖尿病の予防に期待できるとされています。

  主材料：じゃがいも　わかめ(戻したもの)　しょうが汁

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  いわし団子の揚げ煮

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  • 54Kcal
  • 塩分控えめ

  いわしは不飽和脂肪酸のEPAを多く含むため、血行を促進して代謝を高め、冷え性改善に効果が期待できます。しょうがにも身体を温める働きがあるとされていますので、冷え性の方にお勧めの組み合わせです。

  主材料：いわし(すり身)

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  えびシュウマイ

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  • 61Kcal
  • 塩分控えめ

  えびの甘味成分ベタインは、血中コレステロール値の上昇を抑えて、糖の吸収を抑制する働きがあります。糖尿病や脂質異常症の予防に役立ちます。

  主材料：豚ひき肉　たけのこ(ゆで)　シュウマイの皮　むきえび

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  とうがんと鶏ささ身のしょうがあんかけ

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  • 63Kcal

  とうがんとささ身と合わせた低カロリーでダイエットに最適なレシピです。とうがんに豊富なカリウムは利尿作用を促進し、むくみ改善に効果的です。とうがんに含まれる食物繊維は水溶性と不溶性のバランスがよく、便秘解消に役立ちます。また、紫外線対策に効果的なビタミンCも豊富な為、女性に嬉しい食材です。とうがんは身体の熱を発散させる効能がありますが、冷え性の方でも身体を温めるしょうがをふんだんに使用することで気にせず食事に取り入れることができます。

  主材料：とうがん　鶏ささ身

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  聖護院かぶのしょうがあんかけ汁

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  • 65Kcal

  かぶには、ビタミンCが豊富に含まれています。また、消化を助けるアミラーゼという酵素が含まれていますので、食べ過ぎによる胸やけなどを防ぎ、整腸効果も期待できます。加熱したしょうがには、身体を温める効果が期待できるショウガオールが含まれています。

  主材料：聖護院かぶ　しょうが汁　九条ねぎ

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  きゅうりのかに詰めのクリーム煮

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  • 76Kcal

  かには低カロリーの食材です。タウリンや亜鉛、銅などを含み、血圧やコレステロールを低下させる、肝機能を強化する、味覚異常を予防する、貧血の予防に働きかけるなどの効果が期待できます。

  主材料：きゅうり　かに(缶詰)　牛乳

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  トマトとアボカドとはんぺんのおかかしょうゆ和え

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  • 78Kcal

  お肌の張りつやを取り戻したい方におすすめです。トマトのビタミンCやリコピンが、コラーゲンの分解を防ぎ、生成を促してくれます。はんぺんは低カロリーな上、魚のコラーゲンやDHA・EPAなども含まれヘルシー。更にアボカドにも不飽和脂肪酸が豊富で、肌の潤いを保つセラミドの生成を促進してくれます。ビタミンEやリコピンの吸収も促進するので一緒に食べると効果的です。

  主材料：ミニトマト　はんぺん　アボカド

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  アボカドとかにの酢の物

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  • 107Kcal

  アボカドの独特なまろやかな食感は、約20％も含まれる脂肪分により生まれるものです。この脂肪分は血液をサラサラにしたり、コレステロールを減らす働きがあるとされる不和脂肪酸が主体ですので、アボカドは健康にとても良いフルーツです。

  主材料：アボカド　かに足(むき身)

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  大根の肉詰め蒸し

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  • 108Kcal

  しいたけのうま味成分はグルタミン酸です。グルタミン酸は脳には欠かせない栄養素で、脳の老化防止に役立つとされています。また、鶏肉に含まれるビタミンB6も神経伝達物質の生成にかかわり、老化防止に効果が期待できます。

  主材料：大根　鶏ひき肉

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  里いものそぼろ煮

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  • 136Kcal
  • 塩分控えめ

  そぼろにたっぷりのビタミンB群はエネルギーの供給や代謝、神経系など生きるために欠かせない栄養素です。里いものぬめりは水溶性食物繊維によるもので、便秘改善にも効果が期待できます。

  主材料：豚ひき肉　里いも(冷凍)

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  ほたての照り焼き

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  • 139Kcal
  • 塩分控えめ

  木の芽は独特のほろ苦さやえぐみがあるのが特徴です。この苦味成分には魚介類の臭みを消す働きだけでなく、デトックス作用があるとされていますので、冬の間に体内に溜まった老廃物をすっきり排出してくれます。

  主材料：ほたて貝柱

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  ごぼうと牛肉の肉団子煮込みの中華風

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  • 141Kcal

  牛赤身肉に豊富に含まれる鉄分は、動物性食品に多いヘム鉄とよばれ、体内に吸収されやすい形になっています。更に野菜から摂れるビタミンCが鉄の吸収を助け、造血の大切な成分となるたんぱく質やビタミンB12も多く、効率よく鉄分が取れ、貧血予防に役立ちます。

  主材料：牛ひき肉　ごぼう　卵

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  かつおの陣笠焼き

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  • 142Kcal
  • 塩分控えめ

  かつおは、血液をサラサラにする働きのあるEPAを多く含んでいる魚です。腸内でコレステロールの吸収を阻害するとされる食物繊維が多いしいたけとの組み合わせは、生活習慣病予防や老化防止に役立ちます。

  主材料：かつお　生しいたけ

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  あゆ田楽

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  • 142Kcal

  あゆは良質なたんぱく質を多く含み、低脂肪。カルシウムの吸収を高めるビタミンDや貧血予防に欠かせないビタミンB12、骨の生成に不可欠なカルシウムなどを多く含んでいます。疲労回復の効果もあるため、夏バテをしやすいこの時期に是非食べていただきたい栄養バランスがよく、健康効果の高い魚です。

  主材料：あゆ　みそ

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  かつおのみそ汁

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  • 143Kcal

  かつおは脂質が少なく低カロリーのヘルシー食材です。うま味成分であるイノシン酸が多く含まれるため、大変よいだしが出ます。しょうがは身体を温める作用がありますので、冷えた身体に熱々の1杯もよいでしょう。

  主材料：かつお(上身)　昆布だし汁

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  ピーマンの肉詰め蒸し

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  • 144Kcal

  健康なお肌作りには、抗酸化作用のあるビタミンや良質のたんぱく質が欠かせません。豆腐や鶏肉は良質たんぱく質、ピーマンはビタミンCを多く含んでいますので、美肌作りに効果が期待できます。

  主材料：ピーマン　鶏ひき肉　木綿豆腐

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  コーンと鶏ささ身の中華風スープ

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  • 144Kcal

  鶏ささ身や卵白は、高たんぱく質・低脂肪の食材で消化がよく、とうもろこしの糖質はエネルギーとして利用されやすいなど、風邪でダウンしたときなどにうれしいメニューです。しょうがも身体を温めてくれる食材として知られています。

  主材料：鶏ささ身　クリームコーン(缶詰)

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  サラダ風冷奴

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  • 148Kcal

  暑い夏にはこんなレシピがピッタリ。冷たくて食べやすいのはもちろん、いろいろな食材をバランスよくとれます。豆板醤(トウバンジャン)やごま油を使った中華風のタレは、食欲増進やアンチエイジング効果が期待できます。

  主材料：絹ごし豆腐　トマト　きゅうり　レタス　くずきり(乾燥)　焼き豚

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  さわらのれんこんまんじゅう

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  • 148Kcal

  れんこんに豊富なビタミンCは、加熱しても分解されにくいです。そのため、風邪予防や美肌効果があり、さわらと合わせるとさらに働きがよくなります。

  主材料：さわら(切り身)　れんこん

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  ひらめの中華風姿蒸し

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  • 152Kcal

  ひらめは高タンパク、低脂肪な魚です。また、えんがわには美しいお肌作りに欠かせないコラーゲンが多く含まれていますので、美容に役立ちます。エネルギーが低くカロリーが気になる方も安心して食べられます。

  主材料：ひらめ

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  ワンタンスープ

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  • 154Kcal

  具だくさんのワンタンスープは野菜もたっぷり入って栄養が豊富な一品です。豚肉は糖質代謝にかかわるビタミンB1を多く含み、ねぎはその吸収を高める硫化化合物が多く含まれていますので、スタミナアップに効果的な組み合わせです。

  主材料：ワンタンの皮　豚ひき肉

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  さわらの紙包み揚げ

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  • 164Kcal
  • 塩分控えめ

  色鮮やかな緑黄色野菜は、β-カロテンの宝庫。油と一緒にとることで吸収されやすくなります。身体の老化を防ぎ、免疫力を高めて、感染症に負けない体を作ります。

  主材料：さわら

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  牛肉と新キャベツのごま和え

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  • 172Kcal

  新キャベツはやわらかく、たくさん食べられます。サッとゆでるだけですので、ビタミン類の損失も少なくて済みます。ごまにはカルシウムが多く含まれ、たっぷり使えばその効果を十分に利用することができるようになります。

  主材料：牛もも肉(薄切り)　新キャベツ　わけぎ　ごま(白)

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  たけのこ射し込み煮

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  • 173Kcal

  たけのこに含まれているたんぱく質のひとつ、チロシンという物質は、新陳代謝を促し、ホルモン材料として老化防止に役立つとされています。抗酸化作用を持つビタミンが豊富な菜の花と一緒にとることで、いっそう効果的です。

  主材料：たけのこ(ゆで)

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  厚揚げと小松菜のそぼろ炒め

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  • 177Kcal

  カルシウムや鉄分豊富な小松菜と厚揚げに、ビタミンB群たっぷりのそぼろの組み合わせは、特に女性にお勧めです！小松菜には豊富なベータカロテンを含むため、皮膚や粘膜を健康に保ち、風邪予防に役立つとされています。

  主材料：豚ひき肉　厚揚げ(長方形)　小松菜

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