ダイエットのレシピ 190件
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- 偏った食生活を続けるダイエットは、不健康を招き逆効果です。食べる量を減らしても、たんぱく質や野菜を中心に摂るように心がけましょう。低脂肪の赤身肉や魚介類を中心に、野菜をたっぷり添えてビタミン・ミネラルをしっかり摂りましょう。
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白身魚とクレソンのカルパッチョ風
- 131Kcal
- 塩分控えめ
クレソンはβ-カロテンやビタミンK、B群、C、Eなど様々なビタミンや食物繊維を豊富に含んでいる野菜です。たんぱく質が豊富な白身魚との組み合わせは、栄養バランスのよいメニューです。
主材料：白身魚の刺身(鯛・ひらめなど) クレソン ミニトマト
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炙り野菜の梅マリネ
- 55Kcal
ピーマンは子どもが嫌う野菜の上位にランクされますが、パプリカは甘味もあって食べやすく、ビタミンCはピーマンの約2倍も含まれています。ビタミンCは加熱すると壊れてしまいやすいですが、加熱時間の短い調理だと心配ありません。
主材料：パプリカ(赤) パプリカ(黄) (万能梅だれ)
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残り野菜を使って干し野菜の塩きんぴら
- 29Kcal
- 塩分控えめ
干し野菜にすることで歯ごたえのある食感になります。歯ごたえのある食材は、必然的に噛むことにつながるので、唾液分泌を促して消化吸収を助け、早食いや食べ過ぎを防ぎます。
主材料：大根(皮つき) にんじん(皮つき)
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ぶりとおからの和え物
- 128Kcal
- 塩分控えめ
おからとぶりの刺身を使った簡単に作れる和え物です。おからは、大豆の栄養と食物繊維が多く含まれているので、腸の調子を整えて便通をよくする作用があります。
主材料：ぶり(刺身用) おから
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ほうれん草のしょうゆこうじ和え
- 32Kcal
- 塩分控えめ
ほうれん草には、ビタミンA、C、鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれています。また、発酵食品であるしょうゆこうじは、腸内環境を整え、免疫力を上げる効果があります。
主材料：ほうれん草 しょうゆこうじ
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あじのごまひじき和え
- 161Kcal
ひじきに豊富なカリウムは体内のナトリウム排出を促進するので、血圧が高めの方や塩分が多くなりやすい和食にお勧めの食材です。ほかにも整腸作用、老廃物の排出促進や美容効果があります。また、あじの健康効果とも相性がよいです。
主材料：あじ(切り身) 乾燥ひじき ごま(白)
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きゅうりとかにかまぼこの酢の物
- 99Kcal
きゅうりは、カリウムや、利尿作用のある成分を含んでおり、むくみ解消にとても効果のある食材です。また、お酢にはクエン酸が含まれていますので、鉄分の吸収を助け、疲労回復にも効果があります。
主材料：きゅうり かにかまぼこ
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たことオクラのからし和え
- 45Kcal
- 塩分控えめ
たこに豊富なタウリンは、体内にも含まれているアミノ酸ですが、食べ物からとった場合は胆汁酸の分泌を促進し、コレステロールを分解して排出することでコレステロールや血圧を正常に保つのに役立ちます。オクラのぬめりにはコレステロールや血圧の低下にはたらき、動脈硬化、高血圧、糖尿病の予防、便秘や下痢などの整腸作用も持っているペクチンが含まれます。ヘルシーなたことあわせてデトックス効果を高めましょう。
主材料：たこ(ゆで) オクラ 粒マスタード
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蒸し賀茂なすと白瓜のごまみそだれ
- 182Kcal
賀茂なす、白瓜ともにカリウムが比較的多く、塩分の排出を促し、血圧の上昇を抑える作用があるので、高血圧予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防など、生活習慣病の予防に効果が期待できます。
主材料：賀茂なす 白瓜
