便秘にのレシピ 233件

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  豆乳かんの小豆ソース添え

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  • 187Kcal
  • 塩分控えめ

  豆乳は栄養豊富ですが独特の青臭さがあり、そのままでは使用しにくいですが、砂糖などを加えると食べやすくなります。食物繊維を含む寒天を使って豆乳かんにするのは整腸作用も高まるので一石二鳥です。

  主材料：豆乳(無調整)　ゆで小豆(缶詰)

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  鶴の練りきり

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  • 134Kcal
  • 塩分控えめ

  白あんの原材料である白いんげん豆には、炭水化物やたんぱく質、食物繊維、カルシウム、鉄分、カリウムなどが豊富です。また、ファセオラミンという消化酵素は、ぶどう糖が脂肪に変わる働きを阻害するため、高血圧症の改善などに役立ちます。

  主材料：白あん　白玉粉

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  コーヒー黒豆

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  • 358Kcal
  • 塩分控えめ

  黒豆は良質のたんぱく質やサポニン、イソフラボンなど大豆の優れた栄養と、アントシアニンという抗酸化作用のある色素をもち合わせた優れた食材です。美容にもアンチエイジングにも役立ちます。

  主材料：黒豆　インスタントコーヒー

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  八宝飯

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  • 595Kcal
  • 塩分控えめ

  あんこやドライフルーツは食物繊維を多く含んでいます。食物繊維は腸を刺激してぜん動運動を活発にしたり、便のかさを増す、腸内細菌を増やすなどの働きがあり、ぽっこりお腹が気になる方は積極的にとりたい栄養素です。

  主材料：もち米　こしあん(黒)　干しあんず　干しパイナップル

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  ふっくら草もち

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  • 336Kcal
  • 塩分控えめ

  よもぎは香りがよいだけではなく、ビタミンAやE、Cなどの強い抗酸化作用を持つビタミンやカルシウム、カリウム、鉄分などのミネラル、食物繊維などをバランスよく含んだ栄養豊富な食材です。

  主材料：上新粉　よもぎ　粒あん

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  抹茶水ようかん

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  • 190Kcal
  • 塩分控えめ

  口当たりよく仕上げた水ようかんに使用する梅酒の梅は、風味とともに疲労気味で夏バテ気味の身体をケアし、老化防止に役立ちます。梅に含まれるクエン酸には唾液を分泌させる若返りのホルモンを活発にさせます。

  主材料：棒寒天　こしあん　抹茶

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  鶏肉の紅茶煮

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  • 280Kcal
  • 塩分控えめ

  中国料理によく使われる八角はよい香りとほのかな苦味があり、鶏肉や豚肉の臭みを消してくれます。また、細菌抑制に効果的とされているほか、のどの炎症によいと言われています。

  主材料：鶏むね肉　紅茶

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  キャベツとレンズ豆のスープ

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  • 133Kcal
  • 塩分控えめ

  レンズ豆はあらかじめ水につけなくても料理ができる手軽さに加え、栄養価の高い食材です。免疫力を高める良質たんぱく質、食物繊維も含まれており、コレステロールを抑える効果もあります。種類も、赤、黒、茶、緑と豊富です。

  主材料：キャベツ　玉ねぎ　レンズ豆(乾燥)

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  豆腐入り白玉ぜんざい

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  • 316Kcal
  • 塩分控えめ

  ぜんざいでありながら豆腐の栄養がとれる、うれしい一品。小豆の皮には食物繊維が多く含まれていますので、便秘解消にも有効です。砂糖の量を調節したり、甘味料を併用すればカロリーダウンもできます。

  主材料：絹ごし豆腐　白玉粉　小豆

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  フムス

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  • 287Kcal
  • 塩分控えめ

  フムスは、たんぱく質、食物繊維、ミネラルなどが豊富なひよこ豆に、オレイン酸が豊富なオリーブ油、不飽和脂肪酸や抗酸化作用があるビタミンEを含む練りごまを使っています。美容健康効果が期待できる一品です。

  主材料：ひよこ豆(水煮)

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  いとこぜんざい

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  • 470Kcal
  • 塩分控えめ

  甘くてほくほくとした食感がよく似ている小豆とかぼちゃは、どちらも強い抗酸化作用のある成分を含んだアンチエイジングに役立つ食材です。小豆にはポリフェノール、かぼちゃにはビタミンA、C、Eが豊富に含まれています。

  主材料：小豆　白玉粉　かぼちゃ

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  白いんげん豆の粟ぜんざい

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  • 421Kcal
  • 塩分控えめ

  白いんげんは食物繊維を多く含んでいる食材です。また、てんさい糖には善玉菌であるビフィズス菌のえさとなるオリゴ糖がたっぷり含まれていますので、腸内環境を整える働きが期待できる組み合わせです。

  主材料：もち粟　あわもち(無ければ玄米もちや普通の切りもち)　白いんげん豆

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  菜の花の豚肉巻き

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  • 386Kcal
  • 塩分控えめ

  豚肉に豊富なビタミンB1には、疲労回復効果の他、腸内の免疫細胞が集まるパイエル板を正常に保つ働きもあります。一方、菜の花に豊富なβカロテンやビタミンCは粘膜や肌を健康に保つのに効果的です。菜の花に豚肉を合わせることで、菜の花に含まれる食物繊維とも相乗し、免疫機能に重要な、腸の機能から体を調え、免疫力を向上させる効果があります。

  主材料：菜の花　豚バラ肉(薄切り)

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  満月あんぱん

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  • 305Kcal
  • 塩分控えめ

  粒あんを食べると、小豆を皮ごと食べたのと同じように、食物繊維やポリフェノールをとることができます。食物繊維は糖質や脂質の吸収を抑制し、老廃物を排泄させてくれる働きがあります。

  主材料：強力粉　ドライイースト　粒あん

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  冷やし白玉ぜんざい

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  • 341Kcal
  • 塩分控えめ

  小豆は主成分の糖質のほかにビタミンB1やカリウムを豊富に含んでいます。ビタミンB1は糖質の代謝にかかわり、疲労回復や夏バテ防止の効果があります。カリウムは、同じく小豆に含まれるサポニンとの相乗効果で老廃物の排出を促します。

  主材料：小豆　白玉粉

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  大豆テンぺとゆで野菜のサラダ

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  • 181Kcal
  • 塩分控えめ

  キャベツやブロッコリーなどアブラナ科の野菜には、免疫力の向上に役立つ硫化化合物が含まれています。免疫細胞を作るのに欠かせないたんぱく質豊富な大豆テンペと一緒にとることで、風邪予防に役立ちます。

  主材料：大豆テンペ　キャベツ　もやし　ブロッコリー

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  ブロッコリーと根菜の酒粕煮

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  • 136Kcal
  • 塩分控えめ

  ブロッコリーの豊富な栄養が体の代謝を活性化させ、根菜に豊富な食物繊維が腸内環境も改善、栄養の吸収率も上がり、より効果的になります。たっぷり使用したブロッコリーに含まれるたんぱく質が、筋トレやダイエットの体づくりにも役立ち、しょうがや酒粕が体を温め更に効率をアップさせてくれます。

  主材料：ブロッコリー　れんこん　ごぼう　にんじん　酒粕

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  グリンピースの豆乳スープ

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  • 261Kcal

  グリンピースはビタミンやミネラル、食物繊維などを含む栄養バランスのよい食材です。豆乳と一緒にとることで、良質のたんぱく質や大豆イソフラボンなど、健康に役立つ栄養素を豊富にとれる一品になります。

  主材料：グリンピース(冷凍でも可)　玉ねぎ　豆乳　牛乳　生クリーム

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  ほたるいかと菜の花のパスタ

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  • 549Kcal

  ほたるいかには、ビタミンAやEが多く含まれています。鉄分や、ビタミンC、β-カロテンの豊富な菜の花と組み合わせたパスタは、顔の血色をよくし、肌の調子を整えるので美肌作りに役立ちます。

  主材料：ほたるいか　スパゲッティ　菜の花　オリーブ油

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  春野菜のパエージャ

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  • 358Kcal

  ブロッコリーやアスパラガスにはβ-カロテンが多く含まれ、身体の老化防止や抵抗力アップに効果が期待できます。アスパラガスには、新陳代謝を促進させるアスパラギン酸や、血管を丈夫にするルチンが含まれているのも特徴です。

  主材料：米　小玉ねぎ(ペコロス)　じゃがいも　トマト

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  白花豆のリゾット

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  • 423Kcal

  白花豆は主成分の糖質のほか、カリウムやカルシウム、マグネシウムや鉄分など様々なミネラルや食物繊維をバランスよく含んでいます。ミネラルはたくさんとる必要はありませんが、様々な代謝にかかわる大切な栄養素です。

  主材料：米　白花豆　玉ねぎ

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  切り干し大根とベーコンの洋風煮

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  • 189Kcal

  切り干し大根はむくみ予防に役立つカリウムや骨を丈夫にするカルシウム、便秘改善に役立つ食物繊維を豊富に含んでいる女性にうれしい食材です。日持ちのする食材ですので、常備しておくと便利です。

  主材料：切り干し大根　ベーコン

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  玄米おにぎり

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  • 502Kcal

  玄米は精白米の約6倍もの食物繊維が含まれています。腸を刺激したり、余分なコレステロールの腸内での吸収阻害に効果が期待できますので、便秘解消や動脈硬化など生活習慣病予防に役立ちます。

  主材料：玄米

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  春野菜のスティック揚げ

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  • 348Kcal

  食材が揚げ油に触れる面が多いほど、食材が油を吸う量が多くなります。カロリーが気になる方はスティック状ではなくもう少し大きめにカットするとカロリーダウンできます。

  主材料：グリーンアスパラガス　ごぼう　じゃがいも　鶏ささ身

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  汁そば

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  • 610Kcal

  緑色が鮮やかなほうれん草をたっぷり使った汁そばです。ほうれん草には貧血予防に役立つ鉄分が多く含まれています。このメニューだけで成人女性1日当たり推奨量の半分を摂取できます。

  主材料：薄力粉　強力粉　卵　ほうれん草　卵　鶏むね肉

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  簡単レンズ豆のトマト煮

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  • 147Kcal

  レンズ豆は多くのカリウムや食物繊維を含んでいる食材です。食物繊維は便秘を改善し、カリウムはとり過ぎたナトリウムを排出して、むくみを予防してくれますので、ダイエット中の方にお勧めの食材です。

  主材料：レンズ豆　カットトマト(缶詰)　玉ねぎ

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  ひよこ豆と雑穀のナゲット

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  • 393Kcal

  お肉の代わりに雑穀と豆を合わせたナゲットは、身体にやさしい玄米菜食メニューです。雑穀には日本人が不足しやすい食物繊維や鉄分などのミネラルが豊富に含まれているので、毎日の食事に取り入れたい食材です。

  主材料：雑穀(あわ、ひえ、きびなど)　乾燥ひよこ豆

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  黒豆

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  • 174Kcal

  黒豆のアントシアニンには、身体のサビと言われる活性酸素を除去して、血流を促し、肌にシミやシワができるのを防ぎます。そのうえ、イソフラボンは若々しさを保ち、美肌、美白効果もあります。

  主材料：黒豆

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  五目豆の昆布だし煮

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  • 114Kcal

  和食のおかずの定番である五目豆の煮物は食物繊維がたっぷりとれますので、便秘気味の方にはぜひお勧めです。だしを生かして塩分控えめのレシピですが、生活習慣病予防のためには減塩も大切なポイントです。

  主材料：大豆(水煮)　大根　にんじん　こんにゃく

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  飲むサラダのガスパチョ

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  • 269Kcal

  完熟トマトと赤ピーマンの栄養を丸ごといただきます。トマトに含まれるケセルチンという成分は、ビタミンCの体内利用を高める働きをし、肌をきれいにしてくれます。

  主材料：トマト(完熟)　ピーマン(赤)　きゅうり　にんにく(潰したもの)　フランスパン(中身・小口切り)

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