紅茶で肉を煮るとくさみが消え、タンニンが脂肪を溶かすのでさっぱりとやわらかく仕上がります。紅茶に含まれるカフェインは、体内の脂肪を燃焼させる働きがあり、カテキンにはコレステロールや中性脂肪を低下させる効果があります。
主材料:豚ヒレ肉 紅茶(茶葉・アールグレイ)
良質のたんぱく質や鉄分を含むカツオは、血行をよくする働きがあるとされています。ショウガにも血行をよくして体を温める働きがありますので、冷え性の方や肌色をよくしたい方ににも良いメニューです。
主材料:米 かつお(刺身用)
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