貧血予防のレシピ 69件
- 「ソース」を含む
- 貧血予防
- 欠食や栄養の偏った食事を続けると、赤血球のヘモグロビンの構成成分である鉄分が不足して貧血になり、全身に様々な症状が現れます。肉類・魚介類などで鉄分を摂りましょう。（レバーにはビタミンAがたくさん含まれるため、妊娠初期は過剰摂取しないように注意しましょう）鉄分の吸収を助けるビタミンCと赤血球をつくるビタミンB12や葉酸などを一緒にとるとよいでしょう。エネルギーはしっかりとって栄養状態を良くします。
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みそカツ
- 532Kcal
みそは大豆を発酵させることで、大豆たんぱく質がアミノ酸に分解され、うま味が増します。コクのあるみそだれで食欲増進、疲労回復に役立つビタミンB1の豊富な豚肉とともにスタミナアップに役立ちます。
主材料：豚ロース肉(厚切り) 合わせみそ
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エリンギの牛肉巻き
- 154Kcal
脂肪が少なく、鉄分の多い牛もも肉は女性の味方。ローカロリーのエリンギで巻くので、食べごたえもあり、カロリーは少なめです。ブロッコリーに含まれるビタミンA、C、Eを一緒にとると抗酸化力が上がります。
主材料：牛もも肉(薄切り) エリンギ
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ヘルシータコライス
- 485Kcal
合いびき肉の代わりに、鶏ひき肉とミックスビーンズを使って500kcal以下に抑えたヘルシーワンプレートご飯。牛や豚ひき肉に比べ、鶏ひき肉には、免疫力を高めたり、神経の働きを正常に保つために必要なビタミンB6が多く含まれます。野菜をたっぷり添えることで栄養の偏りを補いましょう。
主材料：鶏ひき肉 ミックスビーンズ トマト
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低カロリーハンバーグ
- 327Kcal
普段何気なく合いびき肉で作っているハンバーグも、赤身肉で作ることで脂肪分がグッと控えめになり、身体づくりに必要なたんぱく質を効率よくとることができます。やわらかく、脂肪が少ないひき肉を使った料理は、食の細い方の栄養状態を支えるメニューとしてもお勧めです。
主材料：牛ひき肉(赤身) 豚ひき肉(赤身)
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低カロリーソース焼きそば
- 481Kcal
めんやパンなど、粉ものの炭水化物は血糖値を上げやすく、体脂肪を合成しやすい食品。このめんを半量にし、切り干し大根をたっぷり使用します。切り干し大根は、食物繊維がたっぷりで、血糖値の上がり方を緩やかにします。
主材料：切り干し大根 中華めん(蒸し) 卵
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スコッチエッグ
- 412Kcal
うずら卵にはビタミンAや鉄分が鶏卵以上に多く含まれていて栄養豊富な食材です。小さいので丸ごと色々な料理に使えて、もちもいいので冷蔵庫に常備しておくと意外と使える卵です。
主材料：うずら卵 合いびき肉 牛乳 玉ねぎ 卵
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お好み焼き
- 529Kcal
関西の粉もんメニューといえばお好み焼きにたこ焼きです。長いもを入れることによって生地がふっくらと仕上がります。一品で野菜も肉も食べられる栄養たっぷりの便利なメニューですので、具材をいろいろと変えてみてもいいですね。
主材料：キャベツ 豚バラ肉(薄切り) するめいか 卵 小麦粉
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ビーフステーキ・ヘレス風味
- 601Kcal
牛肉は良質のたんぱく質や鉄分、ビタミンB群を多く含み、消化も良いのが特徴です。肉類の中では比較的カロリーが高めですので、カロリーが気になる方には、脂肪分の少ないヒレ肉がお勧めです。
主材料：牛ヒレ肉(ブロック) 玉ねぎ
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生がきのほうれん草グラタン
- 340Kcal
かきは鉄分などのミネラルを多く含んでいます。ほうれん草にも鉄分が多く含まれていますので、貧血予防や血色をよくする働きがあります。ほうれん草の鉄分は乳製品の良質たんぱく質と一緒にとると吸収が良くなります。
主材料：かき ほうれん草 牛乳
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さんまの香草焼き・カレーソース
- 388Kcal
ディルやタラゴンなどのハーブは、食欲増進、消化促進させる働きがあります。また、様々なスパイスが含まれているカレー粉にも、食欲増進効果が期待できますので、食欲のない方にぴったりのメニューです。
主材料：さんま ディル タイム タラゴン
