貧血予防のレシピ 69件
- 「ソース」を含む
- 貧血予防
- 欠食や栄養の偏った食事を続けると、赤血球のヘモグロビンの構成成分である鉄分が不足して貧血になり、全身に様々な症状が現れます。肉類・魚介類などで鉄分を摂りましょう。（レバーにはビタミンAがたくさん含まれるため、妊娠初期は過剰摂取しないように注意しましょう）鉄分の吸収を助けるビタミンCと赤血球をつくるビタミンB12や葉酸などを一緒にとるとよいでしょう。エネルギーはしっかりとって栄養状態を良くします。
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ミンチカツ(メンチカツ)
- 575Kcal
牛肉に含まれるビタミンB12は造血機能に役立つとされていて、顔色をよくしたり髪をつややかにする働きがあるとされてます。また、貧血の予防によいといわれていますので貧血気味の人はたっぷりとりたい食材です。
主材料：牛ミンチ 豚ミンチ タマネギ 生パン粉 生クリーム 卵 溶き卵 ミックスベジタブル
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仔羊のロース脂包み焼き
- 569Kcal
体脂肪を燃焼させる働きがあるとされ、近年注目をされているアミノ酸の一種「カルニチン」。お肉の中で、このカルニチンが一番多く含まれているのが羊肉です。ダイエット中の方にもお勧めの食材です。
主材料：仔羊ロース肉 網脂
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鶏レバーときくらげの和えもの
- 195Kcal
鶏レバーは鉄分を多く含んでいる食材です。鉄分は不足すると貧血の原因にもなりますので、積極的にとりたい栄養素です。このメニューで成人女性の一日当たりの鉄分の推奨量をとることができます。
主材料：鶏レバー きくらげ(戻したもの)
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チーズハンバーグ
- 475Kcal
吸収の良い鉄分を多く含んでいる牛肉と、カルシウムを豊富に含んでいるチーズを組み合わせた子供から大人まで大好きなハンバーグです。日本人は鉄分やカルシウムが不足しがちといわれていますので、しっかりとるよう心がけましょう。
主材料：牛挽肉 スライスチーズ
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シェパード・パイ
- 542Kcal
ジャガイモに多く含まれているビタミンCは鉄分の吸収を高める働きがあるとされています。牛肉には鉄分が多く含まれていますので相性の良い組み合わせです。貧血予防や肌の血色をよくするのに役立ちます。
主材料：牛ひき肉 コーン缶 マッシュポテト
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キムチビーフシチュー
- 765Kcal
寒い季節にうれしいほかほかのビーフシチューにキムチが入って、体の芯から温まるメニューになりました。キムチに含まれる辛味成分カプサイシンや牛肉は、体を温める食材ですので一緒に使うと効果的です。
主材料：牛うで肉 キムチ
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海の幸の豆乳グラタン
- 380Kcal
大豆を原料とする豆乳には、血液中のコレステロールの低下に働く大豆たんぱくが豊富に含まれています。魚介類にはコレステロール低下に働くタウリンが含まれていますので、血液をサラサラに役立つ組み合わせです。
主材料：生鮭(切り身) いか 豆乳
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オックステールスープ(Ox Tail Soup)
- 660Kcal
骨に近いテールはコラーゲンを多く含んでいる部位です。コラーゲンは水溶性ですのでスープにして食べることで効率よくとることができます。テールは脂身も多いですので手間はかかりますが下茹ではしっかりとしましょう。
主材料：オックステール
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プラートード[いわしのフライ]
- 129Kcal
イワシには丈夫な骨を作るのに欠かせないカルシウムやビタミンD、血液をサラサラにし、生活習慣病予防に役立つ不飽和脂肪酸など、健康やアンチエイジングに役立つ栄養が豊富に含まれています。
主材料：いわし
