貧血予防のレシピ 107件
- 「レタス」を含む
- 貧血予防
- 欠食や栄養の偏った食事を続けると、赤血球のヘモグロビンの構成成分である鉄分が不足して貧血になり、全身に様々な症状が現れます。肉類・魚介類などで鉄分を摂りましょう。（レバーにはビタミンAがたくさん含まれるため、妊娠初期は過剰摂取しないように注意しましょう）鉄分の吸収を助けるビタミンCと赤血球をつくるビタミンB12や葉酸などを一緒にとるとよいでしょう。エネルギーはしっかりとって栄養状態を良くします。
-
ナッツとミンチのレタス包み
- 571Kcal
タケノコやシイタケは、腸内でのコレステロールの吸収を阻害するとされる食物繊維を多く含んでいます。中華料理は油が気になる方は、意識してコレステロールが上がらない食材をたっぷりとるようにするとよいでしょう。
主材料：豚ミンチ カシューナッツ タケノコ しいたけ レタス
-
かぼちゃのコロッケ
- 437Kcal
カボチャは抗酸化作用のあるビタミンA、C、Eを豊富に含む食材です。これらのビタミンは一緒にとることで一層抗酸化作用が高まるとされていますので、アンチエイジングや美容に役立つ優れた野菜です。
主材料：かぼちゃ 合挽肉
-
イワシの香草風味焼き(ヘルシー)
- 249Kcal
イワシにはEPAやDHAなど動脈硬化を予防してくれる不飽和脂肪酸が豊富に含まれていますが、これらは非常に酸化されやすいため、抗酸化力のあるβ-カロテンやビタミンCを多く含んだ野菜類を組み合わせるとよいでしょう。
主材料：マイワシ(正味) パン粉 パセリ
-
伊勢えびの肉巻き揚げごまソース
- 630Kcal
伊勢エビを丸ごと使ったパーティにも使える豪華なメニューです。エビの赤い色はアスタキサンチンという強い抗酸化作用をもった成分です。有害な活性酸素の働きを抑える働きなどが期待されています。
主材料：伊勢えび(冷凍ロブスターでもよい。約500g) 豚バラ肉(1mm厚さの薄切り) 芝麻醤
-
和風ミックスサンドイッチ(ヘルシー)
- 496Kcal
ライ麦パンやゴボウを利用することで、野菜が不足しがちなサンドイッチでも、食物繊維を摂ることができます。バターやマヨネーズの量を調節すれば、カロリーも調節できます。ツナ缶は水煮のものを選ぶとさらにヘルシーに。
主材料：ライ麦パン(12枚切り) 食パン(12枚切り) 鶏むね肉(皮なし)
-
マグロの刺身冷製ナッツ風味
- 253Kcal
アーモンドやクルミ、ピーナッツはカリウムやカルシウム、マグネシウムなどのミネラルやビタミンEを多く含んでいます。特にアーモンドやピーナッツはビタミンEを多く含んでいますので、アンチエイジングに役立ちます。
主材料：マグロ キュウリ アーモンド クルミ カシューナッツ ピーナッツ
-
びっくりホットドック
- 902Kcal
たくさんの食材が一度に摂れるのがこのレシピのいいところ。ただし、フィリングはたんぱく質が中心で、脂質も多く含むなど、単品では栄養の偏りが気になります。スティック野菜やフレッシュフルーツなどを組み合わせるとよいでしょう。
主材料：バゲット 豚肉(ヒレ、50g位のもの) パイナップル(半月切り) プロセスチーズ(1cm厚さ)
