貧血予防のレシピ 107件
- 「レタス」を含む
- 貧血予防
- 欠食や栄養の偏った食事を続けると、赤血球のヘモグロビンの構成成分である鉄分が不足して貧血になり、全身に様々な症状が現れます。肉類・魚介類などで鉄分を摂りましょう。（レバーにはビタミンAがたくさん含まれるため、妊娠初期は過剰摂取しないように注意しましょう）鉄分の吸収を助けるビタミンCと赤血球をつくるビタミンB12や葉酸などを一緒にとるとよいでしょう。エネルギーはしっかりとって栄養状態を良くします。
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プルコギ
- 343Kcal
鉄分や良質のたんぱく質を含み身体を温めるとされる牛肉に、免疫力アップに働くビタミンAが豊富なにら、にんじんと免疫力アップに働く硫化化合物を含むキャベツを組み合わせた、スタミナアップメニューです。
主材料：牛もも肉(薄切り) にら にんじん キャベツ 豆もやし
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マトンのチーズカツレツ
- 628Kcal
細胞内の脂肪を燃やす効果があるとされ、注目されているアミノ酸の一種カルニチン。カルニチンは人の体内でも作られますが、老化に伴って合成量は減っていきます。食肉の中では羊が多く含まれています。
主材料：マトン肉 溶けるチーズ
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変わり蒸しシュウマイ
- 501Kcal
色よく蒸しあがったレタスと卵の黄色がカラフルなシューマイです。レタスは食物繊維やビタミン、ミネラルなど様々な栄養素をバランスよく含んでいるので、市販の皮を使うよりも栄養バランスがよくなります。
主材料：レタス 豚ひき肉
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中華風卵焼きのえびあんかけ
- 204Kcal
卵は良質のたんぱく質が豊富で、体調を整えるためには欠かせない大切な必須アミノ酸を全て含んでいます。必須アミノ酸は体内で作られることがありませんので、不足しないよう気をつけたい栄養素です。
主材料：卵 干しえび
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牛レバーのきのこサラダ
- 449Kcal
レバーを食べて栄養改善。顔色がよくなると、自然に肌もきれいになります。きのこも食物繊維がたっぷりで、デトックス作用の強い食材です。オリーブ油は血液の流れをよくしてくれます。
主材料：牛レバー 生しいたけ しめじ えのきたけ サニーレタス
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かぼちゃのおしのびミンチカツ
- 431Kcal
かぼちゃはビタミンやミネラル、食物繊維をバランスよく含む緑黄食野菜です。β-カロテン、ビタミンE、Cは抗酸化力を持ち、活性酸素の害から身体を守ってくれるのですが、かぼちゃからはこれら全てをとることができ、相乗効果が期待できます。
主材料：牛ひき肉 玉ねぎ かぼちゃ
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きのこたっぷりパスタオムレツ
- 414Kcal
子どもにも人気のオムレツに、きのこやパスタを加えたボリュームのあるメニューです。卵は主成分のたんぱく質をはじめ、ビタミンAなどのビタミンやミネラルを含むとても優秀な食材です。
主材料：卵 スパゲッティ ミートソース(市販)
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魚の冷製・マヨネーズソース
- 392Kcal
かつおはDHA、EPAなど不飽和脂肪酸やビタミンA、B1、B2、B12、鉄分などを含む栄養価の高い魚です。鉄分はビタミンCと一緒にとると吸収が良くなりますので、ビタミンCを含む野菜と一緒にとるのが良いでしょう。
主材料：かつお マヨネーズ
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ジャンバラヤ風ピラフ
- 892Kcal
骨付きもも肉やえびを一緒に炊き込んだ豪快なピラフ。鶏やえびのうま味がしっかりお米にしみこんでいます。トマトの赤い色素リコピンは、強い抗酸化作用があり美容や生活習慣病予防にも役立つ成分です。
主材料：米 鶏もも肉(骨付き) ホールトマト(缶詰)
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いわしの巻き揚げ
- 512Kcal
干ししいたけやたけのこは食物繊維を多く含み、腸内でのコレステロールの吸収を阻害する働きがあるとされています。不飽和脂肪酸を多く含み、血液がサラサラになるいわしとは、生活習慣病予防に役立つ組み合わせです。
主材料：いわし
