貧血予防のレシピ 304件

• 

  きのことおからのハンバーグおろしソース添え

  • 

  • 232Kcal

  合いびき肉は、脂の多い部位を使用しているので、カロリーの気になる方は赤身のひき肉を選びましょう。このメニューは、通常のハンバーグの約1/2のカロリーになります。

  主材料：合いびき肉　えのきたけ　おから

  • 
  • 
  • 
• 

  ビタミン野菜のチーズドライカレー

  • 

  • 705Kcal

  アスパラガスや赤パプリカなどの緑黄色野菜には、活性酸素の働きを抑える作用を持つビタミンが含まれています。またトマトのリコピンにも、強い抗酸化力があります。肉と野菜の栄養がたっぷりで、動脈硬化予防効果も期待できます。

  主材料：合いびき肉　トマト　ご飯

  • 
  • 
  • 
• 

  バジルのパスタ・ミートソース添え

  • 

  • 676Kcal

  バジルは古代ギリシャでは「王様の薬草」とよばれていました。さわやかで甘みのある芳香が特徴です。カロテンやビタミンEのほか、カルシウム、鉄、マグネシウムなどのミネラルが豊富です。また、抗殺菌作用やかゆみを止める作用が期待できます。

  主材料：バジルの葉(生)　薄力粉　強力粉　ホールトマト(缶詰)

  • 
  • 
  • 
• 

  ロールキャベツのカレー風味煮込み

  • 

  • 344Kcal

  キャベツに含まれる硫黄化合物は、免疫力を高める働きがあるとされています。鶏ひき肉には皮膚や粘膜を健康に保ち、免疫力の向上に役立つビタミンAを含んでいますので、風邪がはやりやすい季節にぴったりの組み合わせです。

  主材料：キャベツの葉　鶏ひき肉　カレー粉

  • 
  • 
  • 
• 

  サンラータンめん

  • 

  • 682Kcal

  ピリッと辛い豆板醤に含まれている辛味成分カプサイシンは、代謝を上げる働きがあるとされています。食欲増進や疲労回復に役立つとされるお酢と合わせたスープは、夏バテ予防にぴったりです。

  主材料：中華めん　鶏肉(骨付き・ぶつ切り)　たけのこ(水煮)

  • 
  • 
  • 
• 

  赤米入りひじきチャーハン

  • 

  • 543Kcal

  赤米や玄米は精白米に比べて、たんぱく質やビタミン、ミネラルが多く含まれています。栄養豊富なひじきや大豆を組み合わせた、栄養バランスがよく、身体にやさしい玄米菜食メニューです。

  主材料：赤米　玄米　にんじん　大豆(炒り)

  • 
  • 
  • 
• 

  水菜とあさりのかき揚げ

  • 

  • 432Kcal

  あさりは鉄分や、赤血球の生成に関与するビタミンB12も含み、貧血予防に役立つ食材です。水菜に含まれるビタミンAはお肌を健康な状態に保つ働きがありますから、血色の良い美肌作りに役立つメニューです。

  主材料：水菜　あさり

  • 
  • 
  • 
• 

  豆のスープ

  • 
  • 

  • 252Kcal

  大豆に豊富に含まれているイソフラボンは、体内で女性ホルモンと似た働きをするとされています。摂取することで、肩こりや冷え性などの不調緩和や、骨密度の低下を予防することにも役立つとされています。

  主材料：白いんげん豆　じゃがいも

  • 
  • 
  • 
• 

  白菜の重ね蒸しあんかけ

  • 

  • 392Kcal

  豚肉は糖質の代謝を促進し、疲労回復に働くとされるビタミンB1を多く含んでいます。青ねぎに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を助け、しょうがは代謝を高める働きがありますので、スタミナアップに役立つ組み合わせです。

  主材料：白菜　豚ひき肉

  • 
  • 
  • 
• 

  しゅうへい鍋

  • 

  • 548Kcal

  野菜がたっぷり入った鍋は、普段野菜が不足気味の方にぜひ食べてほしいメニューです。生活習慣病を予防するには、1日に成人1人当たり350gの野菜を食べることが厚生労働省から推奨されています。

  主材料：小もち　白身魚　白菜　ほうれん草　長ねぎ　大根　溶き卵

  • 
  • 
  • 
• 

  ステーキ丼

  • 

  • 707Kcal

  牛ヒレ肉は、良質のたんぱく質が含まれていて低脂肪です。ロースやサーロインなどはヒレ肉の倍以上のカロリーがあるので、料理などによって部位を使い分け、カロリーの調整をしましょう。

  主材料：ご飯　牛ヒレ肉

  • 
  • 
• 

  豆腐の卵衣焼ききのこあんかけ

  • 

  • 216Kcal

  豆腐、卵はいわずと知れた良質のたんぱく質。きのこに多く含まれるビタミンB1はエネルギー代謝に欠かせず、「疲労回復ビタミン」と言われるほどです。調理すると水に溶ける性質をもっていますが、あんかけにすると無駄なく摂取できます。

  主材料：木綿豆腐　しめじ　まいたけ　えのきたけ

  • 
  • 
• 

  豆苗と牛赤身肉のまぜそば

  • 

  • 424Kcal

  豆苗には造血ビタミンと言われる、妊娠に欠かせない葉酸が豊富です。さらに妊活に必須な良質なたんぱく質に加え、不足しがちな鉄や亜鉛もたっぷり含まれている牛赤身肉を組み合わせることで、健康な妊娠と胎児の成長を促してくれます。栄養をしっかり取りながら、身体に負担がかからないよう、赤身で調味料や油を控えているのでがっつり食べたい方にもおすすめです。

  主材料：中華めん　豆苗　牛もも肉(赤身・スライス)

  • 
  • 
  • 
• 

  ぶりタレカツ

  • 

  • 566Kcal

  冬に旬を迎えるぶりは、たんぱく質と脂質が豊富に含まれています。特に体内でカルシウムが吸収するのを助けるビタミンDが多く、 鉄分も豊富に含まれ、貧血に改善が期待できます。また不飽和脂肪酸のEPA、DHAを含んでいて、血中のコレステロールを下げて血液の流れを良くします。

  主材料：ぶり(切り身)

  • 
  • 
  • 
• 

  ガスパチョ

  • 

  • 421Kcal

  冷たく冷やしたガスパチョは、ビタミンCやリコピンなど抗酸化作用のある成分を多く含む夏野菜がたっぷり入って、夏の紫外線対策に働く一品です。疲労回復に働くにんにくも入っているのでスタミナアップにも役立ちます。

  主材料：きゅうり　トマト(完熟)　バゲット　きゅうり

  • 
  • 
  • 
• 

  春菊と貝柱の甘酢炒め

  • 

  • 255Kcal

  春菊はビタミンEやCを非常に多く含みます。ビタミンEは血行を促進して代謝を高めるほか、強い抗酸化作用がありますので、アンチエイジングにも役立ちます。美肌作りのために大いに役立つ野菜です。

  主材料：春菊　ほたて貝柱

  • 
  • 
  • 
• 

  中華風鶏粥

  • 

  • 307Kcal

  鶏手羽先は骨の周りや皮の部分にコラーゲンを豊富に含んでいる部位です。コラーゲンは水溶性ですので、煮込むと煮汁に溶け出してきます。煮汁も一緒に食べるお粥なら、栄養を損なうことなくいただくことができます。

  主材料：米　鶏手羽先　ピータン　長ねぎ

  • 
• 

  カレー鍋

  • 

  • 650Kcal

  アツアツのお鍋は、寒い季節にうれしいメニューです。カレー粉に含まれる、様々なスパイスには、血行をよくして代謝を上げ、身体を芯から温める働きがあります。

  主材料：鶏もも肉　ちくわ　大根　キャベツ　うどん

  • 
  • 
  • 
• 

  みそカツ

  • 

  • 532Kcal

  みそは大豆を発酵させることで、大豆たんぱく質がアミノ酸に分解され、うま味が増します。コクのあるみそだれで食欲増進、疲労回復に役立つビタミンB1の豊富な豚肉とともにスタミナアップに役立ちます。

  主材料：豚ロース肉(厚切り)　合わせみそ

  • 
  • 
  • 
• 

  あさりチャウダー

  • 

  • 212Kcal

  あさりは低脂肪でカルシウム、鉄分、亜鉛などのミネラルや、タウリンを含んでいます。タウリンはコレステロールを低下させるなどの働きがありますので、生活習慣病の予防に役立つとされる食材です。

  主材料：あさり

  • 
• 

  トマトの中華風炊きこみご飯

  • 

  • 568Kcal

  干ししいたけや干しえびは、食物繊維やカルシウムなど、いろいろな栄養素が凝縮された優れた食材です。うま味もたっぷり含んでいますので、おいしいだしが出るとともに、不足をしがちな栄養素を補ってくれます。

  主材料：米　トマト

  • 
  • 
• 

  夏野菜のカレー

  • 

  • 705Kcal

  夏野菜は暑さでほてった身体を冷やしてくれます。また、水分のとり過ぎによるむくみを解消し、食欲をアップさせ、疲労回復の効果もあります。冷房にふれる機会の多い現代では、にんにくやしょうがなどの身体を温める食材を組み合わせることも有効です。

  主材料：ご飯　トマト　なす　オクラ　玉ねぎ　牛ひき肉

  • 
  • 
  • 
• 

  まいたけといわし缶のトマト煮

  • 
  • 

  • 235Kcal

  中性脂肪が多く血液ドロドロに偏ると、全身に栄養が供給しにくく、血管にも負担がかかってきます。抗酸化作用の高いトマトや、DHA、EPAが豊富ないわしを組み合わせることで血液サラサラ効果が期待でき、まいたけの効能、免疫力改善効果をより効率よく手に入れ、風邪・インフルエンザ予防に役立てましょう。

  主材料：まいたけ　いわし味付け(缶詰)　トマトケチャップ

  • 
  • 
  • 
• 

  蒸しかぶらのなめこそぼろあんかけ

  • 
  • 

  • 216Kcal

  なめこに豊富な食物繊維βグルカンは、胃や腸で水分を吸収して大きく膨らみ、便通を促進して腸本来の栄養を吸収する作用の改善に役立ちます。豊富なコンドロイチンは肌の保湿に効果的。かぶに豊富な抗酸化作用の高いビタミンCが肌の老化を防ぎ、相乗して美肌に導きます。また、かぶには消化酵素のアミラーゼが多く、消化を促して弱った胃腸を助けてくれるので、胃腸の弱い方にも効率よく栄養を摂取できる組み合わせです。

  主材料：かぶ　合いびき肉　なめこ

  • 
  • 
  • 
• 

  春野菜のミニピザとスティックパン

  • 

  • 624Kcal

  たけのこは、血圧を下げるカリウムが豊富です。また、食物繊維、ビタミン類も豊富で便秘の解消、美肌効果も期待できて、ダイエットにもピッタリです。

  主材料：強力粉　ドライイースト　たけのこ(ゆで)　ブロッコリー　ホワイトソース

  • 
  • 
  • 
• 

  明太スープご飯

  • 
  • 

  • 639Kcal

  あわ、きび、ひえなどの雑穀は、たんぱく質が豊富です。また、微量成分のマグネシウム、亜鉛、鉄も含まれ、筋肉神経の働きを正常に保ち、貧血予防や味覚機能の低下予防に役立ちます。

  主材料：明太子　豆乳　雑穀(五穀)ご飯

  • 
  • 
  • 
• 

  カレーライス

  • 

  • 791Kcal

  大人から子どもまで大人気のカレーライスです。カレールウには様々なスパイスがブレンドされていて、食欲増進や、身体を温めて代謝アップに役立ちます。疲れが溜まって食欲の無い時にお勧めのメニューです。

  主材料：牛肉(カレー用)　玉ねぎ　にんじん　じゃがいも　カレールウ　ご飯

  • 
  • 
  • 
• 

  ゴーヤーカレー

  • 

  • 555Kcal

  ゴーヤーにはビタミンC、パプリカにはβ-カロテンや、ビタミンC、トマトにはリコピンが豊富に含まれ、強い抗酸化作用を持つ栄養素がたっぷりとれる組み合わせです。アンチエイジングや美容に効果が期待できます。

  主材料：ゴーヤー　合いびき肉　玉ねぎ　トマト(水煮缶でも可)

  • 
  • 
  • 
• 

  ねぎ焼き(牛すじ煮入り)

  • 

  • 472Kcal

  牛すじ肉は鉄分やコラーゲンが多く含まれています。ビタミンCと一緒にとることで鉄分は吸収が高まり、コラーゲンは肌に弾力を与えるとされているので、ビタミンCを含むレモンや青ねぎとは相性がよい組み合わせです。

  主材料：小麦粉　卵　青ねぎ　キャベツ　牛すじ肉　こんにゃく

  • 
  • 
  • 
• 

  キャベツのミルフィーユ煮

  • 

  • 375Kcal

  キャベツには、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンU、食物繊維が豊富に含まれています。カリウムも豊富に含まれていますので、むくみ解消に効果が期待できます。ビタミンC、ビタミンUは水溶性で水に溶けてしまうので、スープごといただきましょう。

  主材料：合いびき肉　キャベツ

  • 
  • 
  •