貧血予防のレシピ 1件
- 「生鮭(切り身)」を含む
- 貧血予防
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- 欠食や栄養の偏った食事を続けると、赤血球のヘモグロビンの構成成分である鉄分が不足して貧血になり、全身に様々な症状が現れます。肉類・魚介類などで鉄分を摂りましょう。（レバーにはビタミンAがたくさん含まれるため、妊娠初期は過剰摂取しないように注意しましょう）鉄分の吸収を助けるビタミンCと赤血球をつくるビタミンB12や葉酸などを一緒にとるとよいでしょう。エネルギーはしっかりとって栄養状態を良くします。
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海の幸の豆乳グラタン
- 380Kcal
大豆を原料とする豆乳には、血液中のコレステロールの低下に働く大豆たんぱくが豊富に含まれています。魚介類にはコレステロール低下に働くタウリンが含まれていますので、血液をサラサラに役立つ組み合わせです。
主材料：生鮭(切り身) いか 豆乳
