貧血予防のレシピ 264件
- 「薄力粉」を含む
- 貧血予防
- 欠食や栄養の偏った食事を続けると、赤血球のヘモグロビンの構成成分である鉄分が不足して貧血になり、全身に様々な症状が現れます。肉類・魚介類などで鉄分を摂りましょう。（レバーにはビタミンAがたくさん含まれるため、妊娠初期は過剰摂取しないように注意しましょう）鉄分の吸収を助けるビタミンCと赤血球をつくるビタミンB12や葉酸などを一緒にとるとよいでしょう。エネルギーはしっかりとって栄養状態を良くします。
-
はまぐりのワイン蒸し春菊ソース
- 121Kcal
春菊には、ほうれん草や小松菜を上回る量のβ-カロテンが含まれています。β-カロテンは、活性酸素の生成を抑制し、肌の老化を防いでくれます。春菊の独特の香りの成分は、胃腸の働きを促進して消化吸収を助けてくれます。
主材料：はまぐり 白ワイン 春菊
-
白菜のクラムチャウダー
- 130Kcal
牛乳に含まれるセロトニンが、アルコールによって拡張した血管を収縮させて頭痛を和らげてくれます。また、あさりには、肝臓で脂肪代謝を助けるタウリンや、肝機能を高める成分、アミノ酸・ミネラル・グリコーゲンが含まれているので二日酔い自体も改善できます。同じ貝類でも、あさりの代わりに、かきを使うとより効果的です。
主材料：白菜 あさり(缶詰) 牛乳
-
豆乳仕立ての和風クラムチャウダー
- 182Kcal
あさりはビタミンB12が豊富で、貧血の予防に役立ちます。豆乳は脂肪が少なく、葉酸という造血作用に欠かせない栄養素が多く含まれているので、あさりと合わせて貧血対策にお勧めです。
主材料：あさり(殻付き) 玉ねぎ じゃがいも
-
いわしのほうれん草はさみ焼き
- 191Kcal
- 塩分控えめ
いわしに豊富に含まれるDHA、EPAは善玉のコレステロールを増やしてくれます。DHA、EPAは酸化されやすいので、抗酸化作用のあるほうれん草を組み合わせると、酸化を防いでくれます。
主材料：いわし ほうれん草 モッツァレラチーズ レモン(スライス)
-
ブロッコリーとかきの炒め物
- 200Kcal
かきには、鉄、亜鉛、カルシウムなどのミネラルがたっぷり含まれています。高血圧や動脈硬化を防ぐ働きが期待できます。高たんぱく質で低エネルギーがうれしい魚介です。
主材料：ブロッコリー かき
-
かきの和風ピカタ
- 201Kcal
ビタミンB12や鉄分など貧血予防に役立つ栄養素を多く含むかきを使ったメニューです。レモンはさわやかな風味を与えてくれるだけではなく、豊富に含まれるビタミンCが鉄分の吸収を高めます。
主材料：かき 卵
-
わかめのカレー風味グラタン
- 202Kcal
わかめや牛乳はカルシウムを多く含んでいる食材です。この一品で成人女性のカルシウム摂取目標量の約1/3が食べられます。カルシウムはイライラを抑える働きもありますので、ストレスが多い方にお勧めです。
主材料：塩わかめ(戻したもの) 牛乳
-
あさりチャウダー
- 212Kcal
あさりは低脂肪でカルシウム、鉄分、亜鉛などのミネラルや、タウリンを含んでいます。タウリンはコレステロールを低下させるなどの働きがありますので、生活習慣病の予防に役立つとされる食材です。
主材料：あさり
-
あさりのチャウダー
- 222Kcal
あさりはカルシウム、鉄、亜鉛などのミネラルが多く含まれていますので、貧血、味覚障害などの予防に役立ちます。ビタミンCが多いじゃがいもと一緒にとることで鉄分の吸収が良くなります。
主材料：あさり(殻付き) 牛乳
-
れんこんと豆腐の松風焼き風
- 223Kcal
豆腐や長いもは脂肪分が少なく低カロリーの食材なので、ダイエット中の方にお勧めの一品です。れんこんには食物繊維が豊富に含まれていて、便秘解消やダイエットにいっそう効果が期待できます。
主材料：れんこん 長いも 木綿豆腐(水切りしたもの)
