冷え性にのレシピ 36件

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  牛肉と水菜のハリハリ鍋風

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  • 231Kcal

  牛の赤身肉には良質な鉄分が豊富に含まれています。水菜に豊富なビタミンCと一緒にとることで、更に鉄分の吸収率が上がるとされています。貧血気味の方や肌色をよくしたい方にお勧めの組み合わせです。

  主材料：牛赤身肉(薄切り)　水菜

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  お手軽餃子スープ

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  • 294Kcal

  にらは、ビタミンAやB1、Cなどのビタミンが豊富な野菜です。また、にらやねぎ特有の香りのもとである硫化アリルは、糖質代謝を促して身体を温める働きがあり、疲労回復に役立ちます。

  主材料：餃子(市販)　にら

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  きのことブロッコリーの具だくさんスープ

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  • 402Kcal

  きのこのうま味成分であるグルタミン酸は、老化予防(アンチエンジング)に効果があります。ビタミンCが豊富に含まれているブロッコリーとの組み合わせで、美肌作りに役立ちます。

  主材料：きのこ(まいたけ、しいたけ、しめじなど)　玉ねぎ　ブロッコリー　牛乳

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  さわらとごぼうのしょうが汁

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  • 179Kcal

  ごぼうは整腸効果のある食物繊維が豊富。水溶性食物繊維のイヌリンには利尿作用もあります。しょうがは身体を温め、ごぼうはデトックス効果があります。さわらの上品なうま味やごぼう、しょうがの香り高い味わいで減塩してもおいしく食べられます。

  主材料：さわら(切り身)　しょうが汁

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  あさりとキムチのスープ

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  • 228Kcal

  あさりは、鉄分、ビタミンB12が豊富に含まれています。また、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれていますので、心肺機能を高め、血液をサラサラにしてくれる効果が期待できます。また、利尿作用もありますので、むくみも解消してくれます。

  主材料：あさり(缶詰)　キムチ

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  ガスパチョ

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  • 421Kcal

  冷たく冷やしたガスパチョは、ビタミンCやリコピンなど抗酸化作用のある成分を多く含む夏野菜がたっぷり入って、夏の紫外線対策に働く一品です。疲労回復に働くにんにくも入っているのでスタミナアップにも役立ちます。

  主材料：きゅうり　トマト(完熟)　バゲット　きゅうり

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  海鮮豆乳クリーム煮

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  • 274Kcal

  いかやえびに豊富に含まれているタウリンや、しいたけに含まれている食物繊維は、コレステロールを下げる働きがあるとされています。コレステロールゼロの豆乳との組み合わせは、コレステロールが気になる方にお勧めです。

  主材料：紋甲いか　えび　チンゲン菜　豆乳(調整)

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  さばのひろうす詰め中華スープ

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  • 598Kcal

  さばの血合いの部分に鉄分が含まれています。鉄分は貧血予防に役立つほか、血流をよくして肌の新陳代謝がよくなることが期待でき、美肌作りに役立ちます。

  主材料：さば(上身)　ひろうす

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  魚貝のポトフ

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  • 478Kcal

  魚介類には、肝機能を強化し、コレステロールを低下させてくれるタウリンが豊富に含まれています。タウリンは血圧の安定にも働きかける成分です。カルシウムや鉄分、亜鉛などのミネラルも多く、男女を問わずとりたいメニューです。

  主材料：白身魚　生鮭　はまぐり

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  ブイヤベース(たら・貝入り)

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  • 237Kcal

  たらやはまぐり、えびなど、高たんぱくで低脂肪の食材をたっぷり使ったブイヤベースは、ボリュームはありますがカロリーは控えめですので、ダイエット中の方にお勧めのヘルシーなメニューです。

  主材料：たら　はまぐり　えび(無頭)　玉ねぎ　にんじん

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  はと麦としじみのスープ

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  • 60Kcal

  しじみには、タウリンやベタインなど疲労回復や肝機能強化に効く栄養素が豊富に含まれています。汁に栄養分が溶け出しているので、汁ごといただくことによって栄養素を丸ごととることができます。

  主材料：はと麦(乾燥)　しじみ(砂抜き済み)　水

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  あさりと野菜の具だくさんトマトスープパスタ

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  • 635Kcal

  あさりは鉄分やビタミンB群など、血行を助ける栄養素を多く含みます。またトマトに含まれる葉酸は、赤血球の形成に関わっているため、貧血予防にも役立ちます。特に女性にお勧めのレシピです。

  主材料：あさり(殻付き・砂抜き済み)　生たら　トマト　じゃがいも　トマトジュース　スパゲッティ(1.3～1.4mm)

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  チキンのトマトシチュー

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  • 486Kcal

  骨付き肉の煮込み料理はコラーゲンを多く摂取することができます。コラーゲンはお肌のはりや弾力にかかわるとされていますので、美肌づくりに役立ちます。強い抗酸化作用を持つトマトも一緒にとることでさらに効果的です。

  主材料：鶏もも肉(骨付き)　カットトマト(缶詰)

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  牛タンの中華風トマト煮込み

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  • 587Kcal

  牛肉のうま味とトマトのうま味が合わさって、いっそうおいしくなったトマト煮込みです。牛肉は鉄分や良質なたんぱく質を豊富に含んだ、身体を温める食材です。しょうがや唐辛子などのスパイスとともに血行をよくしてくれるメニューです。

  主材料：牛タン　トマト

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  鶏肉と冬野菜のポトフ

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  • 630Kcal

  大ぶりに切った野菜がたくさん入った、ボリュームのある一品です。大きく切った根菜類は食べごたえがあり、よく噛むことで満腹感が得られますので、ダイエット中の方にもお勧めのメニューです。

  主材料：鶏もも肉(骨付き)　かぶ　じゃがいも

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  ロールドポークのトマトシチュー

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  • 474Kcal

  レーズンには鉄分をはじめ、カリウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。味のアクセントになるだけではなく、豚肉や野菜類に不足する栄養素を補い、貧血予防、血圧上昇予防に役立ちます。

  主材料：豚もも肉　トマト

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  鶏肉と根菜のポトフ

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  • 637Kcal

  骨付きの鶏肉からは肌のハリや弾力にかかわるコラーゲンがたっぷり、根菜は便秘による肌荒れを防ぐとされる食物繊維とビタミンがたっぷりとれます。美肌作りのための栄養がたっぷり詰まったポトフです。

  主材料：鶏もも肉(骨付き)　小かぶ　にんじん　じゃがいも　れんこん　ブロッコリー

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  パプリカ風味のビーフシチュー

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  • 478Kcal

  にんじんとピーマンのβ-カロテン、トマトのリコピン、とカロテノイドの抗酸化作用をめいっぱいとれるレシピです。パプリカパウダーは風味付けのほかに、疲労回復や肥満予防、美肌作りにも効果的です。

  主材料：牛肉(シチュー用)　玉ねぎ　じゃがいも　にんじん　ピーマン　小麦粉

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  マンハッタンクラムチャウダー

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  • 345Kcal

  鉄分を補給し、野菜を多く食べられるクラムチャウダーにトマトを加えると、また違ったおいしさを味わえます。たくさん汗をかいて失われやすいビタミン、ミネラルは、野菜をたっぷり食べて補給しましょう。

  主材料：あさり(殻付き)　玉ねぎ　じゃがいも

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  牛肉と水菜のハリハリ鍋風(かんたん)

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  • 386Kcal

  水菜のビタミンCが牛肉に含まれる鉄の利用を助け、牛肉の動物性たんぱく質が水菜に含まれる鉄の吸収を助ける相乗効果で、貧血の予防改善が期待できる一品です。水菜にはβ-カロテンやカルシウムも多く含まれています。

  主材料：牛肉(薄切り)　水菜

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  ベトナム風パイナップルスープ

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  • 150Kcal

  イカにはアミノ酸のタウリンが豊富に含まれ、肝臓の働きを助けて疲労回復に働くとされています。パイナップルのさわやかな酸味は食欲増進に働く有機酸によるものですので、お疲れ気味の方に良いメニューです。

  主材料：パイナップル　いか　プチトマト

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  アサリとタラのブイヤベース風

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  • 185Kcal

  アサリは鉄分やマグネシウムなどミネラルが多い食品です。鉄分はビタミンCと一緒にとることで、吸収が良くなるとされていますので、パセリはたっぷりふってビタミンCをたっぷり摂るとよいでしょう。

  主材料：アサリ　タラ　タマネギ　トマトピューレ

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  かきみそミルク

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  • 305Kcal

  海のミルクとも呼ばれるカキとミルクを合わせた栄養豊富な一品です。どちらもたんぱく質やビタミン、ミネラルを豊富に含んでいますし、カキには疲労回復に役立つタウリンも含まれていますのでスタミナアップに効果が期待できます。

  主材料：カキ　かぶの葉　牛乳

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  サバの赤ワイン煮

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  • 521Kcal

  "サバには血液の流れをよくするEPA，DHAが豊富ですが、酸化されると逆にドロドロ血の原因になります。ポリフェノールが豊富な赤ワインと組み合わせると良いです。

  主材料：サバ(上身)　赤ワイン

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  和風ブイヤベース

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  • 381Kcal

  カキは鉄分や亜鉛などのミネラルを多く含むほか、豊富に含まれる糖質のグリコーゲンやアミノ酸のタウリンが、肝臓の機能を高める効果があるとされています。寒さに負けない体づくりに役立つメニューです。

  主材料：ワタリガニ　白身魚　カブ(小)

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  中華風湯豆腐

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  • 398Kcal

  カキはビタミンB1、B2や鉄分、亜鉛、肝臓を強くするといされているタウリンや、エネルギー源となるグリコーゲンも多く含み栄養豊富な食材です。加熱しすぎると縮んで硬くなってしまいますので気をつけましょう。

  主材料：もめん豆腐　芝麻醤

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  牛肉入りすいとん

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  • 595Kcal

  とろみのついたスープで体が芯まで温まる一品です。牛肉には良質のたんぱく質や鉄分が多く含まれていますので、血行をよくし体を温める働きがあるとされています。寒い季節にぴったりのメニューです。

  主材料：薄力粉　強力粉　牛モモ肉(薄切り)

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  ブロッコリーと肉団子のミルク煮

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  • 363Kcal

  βカロテンがたっぷり含まれているブロッコリー。βカロテンは体内で変化してビタミンAになります。ビタミンAは、皮膚の潤いを保つ働きがあります。また、牛乳のカルシウムは吸収率に優れています。牛乳にはたんぱく質、乳糖、カゼインなど、カルシウムの吸収を促進する成分も含まれているからです。

  主材料：ブロッコリー　合いびき肉　牛乳

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  卵のココット・ミートソース

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  • 426Kcal

  良質のたんぱく質である卵と牛肉に加え、β-カロテンたっぷりのホウレン草やカボチャ、リコピン豊富なトマト…と、栄養満点のココットです。ニンニクは食欲を増進させ、新陳代謝を活発にし、血行を促進させる効果があります。

  主材料：ミンチ(牛肉)　タマネギ　マッシュルーム(缶詰・スライス)　トマト(水煮)　卵　ホウレン草　カボチャ

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  花しんすうの吸いもの

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  • 193Kcal

  合挽ミンチはたんぱく質や鉄分などの栄養を豊富に含んだ食材ですが、脂肪分も多く含んでいます。脂肪分のとり過ぎが気になる方は一緒に食物繊維を豊富に含む食材をとるなど工夫するとよいでしょう。

  主材料：卵　合いびき肉　青菜(ほうれんそう、小松菜、高菜など)

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