風邪予防のレシピ 90件

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  鶏しょうが鍋

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  • 356Kcal

  鶏のうま味たっぷりの鍋にしょうがをふんだんに使うことで、独特の辛味成分ショウガオールとジンゲオールが温めた身体を持続してくれます。身体の代謝も改善されて免疫強化の効能も期待できる、夕ご飯にぴったりなレシピです。

  主材料：鶏もも肉　白菜　大根　しょうが

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  牛ひき肉の他人丼

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  • 542Kcal

  牛赤身肉は吸収率の良いヘム鉄と呼ばれる鉄分が多く、更に造血のビタミン、ビタミンB12や葉酸も摂取できる、貧血予防に適した食材です。卵にも葉酸が含まれており、鉄、葉酸、鉄分の吸収を促進するビタミンCが豊富なほうれん草を組み合わせることで、より効果的に貧血対策ができます。

  主材料：ご飯　牛ひき肉　卵

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  シャキシャキ水菜の親子丼

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  • 572Kcal

  卵や鶏肉には鉄分のほか、吸収を手助けするたんぱく質も豊富なため、ひとつの食材でバランスが良いのが特徴です。水菜にも鉄分が含まれ、植物性食品に含まれる鉄分は体に吸収されにくいものの、豊富なビタミンCによって体内への吸収率がアップします。また、お肌のくすみ対策に効果的な葉酸も豊富なので、美肌効果の高い組み合わせの料理です。

  主材料：水菜　鶏もも肉　卵　ご飯

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  ブロッコリーと根菜の酒粕煮

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  • 136Kcal
  • 塩分控えめ

  ブロッコリーの豊富な栄養が体の代謝を活性化させ、根菜に豊富な食物繊維が腸内環境も改善、栄養の吸収率も上がり、より効果的になります。たっぷり使用したブロッコリーに含まれるたんぱく質が、筋トレやダイエットの体づくりにも役立ち、しょうがや酒粕が体を温め更に効率をアップさせてくれます。

  主材料：ブロッコリー　れんこん　ごぼう　にんじん　酒粕

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  小松菜とひじきのピリ辛炒め煮

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  • 83Kcal

  不足しがちなカルシウムと鉄が豊富にとれる簡単おかずです。血液の材料になる鉄を取ることで血行をよく、辛味成分でさらに循環を促進し、体全体の代謝を改善して疲労回復の効果が期待できます。更にカルシウムが緊張を緩和し、ストレスを改善、気持ちの面からも疲れを和らげてくれます。

  主材料：小松菜　ひじき

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  かぶと豆腐の湯葉あんかけ

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  • 161Kcal

  豆腐の良質たんぱく質や、やわらかく煮たかぶは、弱った胃腸でも負担なく消化できます。あんかけにすることで温かいまま摂取でき、身体を芯から温めてくれ、煮汁に出た栄養素も逃さず食べることができます。かぶの消化促進効果により胃腸の改善を計りながら、かぶに豊富なビタミンCで風邪予防も期待できます。

  主材料：かぶ　絹ごし豆腐　湯葉(乾燥)

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  かぶとたらのみぞれ鍋

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  • 151Kcal

  消化がよく脂分の少ないたらは、胃腸の弱っているときに最適なたんぱく質源になります。かぶだけでなく、大根にも消化促進作用が強く、加える野菜は千切りにして消化をよくし、大根おろしを最後に鍋に加えてサッと温めることで、ビタミンや消化酵素が破壊されずにたくさん摂取できます。温かい料理で身体も温まり、血行も良くなるため、すでに胃腸がかなり弱っている方へもおすすめしたいメニューです。

  主材料：かぶ　たら　大根(おろし)

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  かぶとかれいのしょうが蒸し

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  • 136Kcal
  • 塩分控えめ

  消化のよい食事といっても、身体を維持するにはたんぱく質もバランスよく食べなくてはいけません。しかし、かたかったり、油が多いと消化に時間がかかり負担になるため、やわらかい白身魚がおすすめです。かれいは脂の比較的多い魚ですが、かぶに含まれる消化酵素や消化促進作用のあるイソチオシアネートが消化を助け、しょうがの代謝促進作用でエネルギーを燃やして身体を温め、血行もよくしてくれます。冷え性の方の胃腸にやさしいレシピです。

  主材料：かれい　かぶ　しょうが

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  かぶの卵みそ粥

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  • 202Kcal

  かぶに含まれる消化酵素アミラーゼや、辛味成分のイソチオシアネードが消化を促進させ、弱った胃腸を整えてくれます。卵とみそに豊富に含まれる良質なたんぱく質をバランスよく摂取でき、疲労回復にも効果的。さらに胃腸に負担なく摂取するためには、卵はかたく加熱するより半熟のほうが吸収がよくなります。溶き卵はふわふわに火を通して食べましょう。

  主材料：ご飯　かぶ　卵　米みそ

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  トマトと小あじの南蛮漬け

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  • 364Kcal

  トマトに豊富なビタミンA、Cに加えて、良質なたんぱく質を含むあじを一緒に摂取することで、粘膜強化や美肌に、より効果的な一品になります。また、トマトに含まれるリコピンは加熱することで吸収しやすくなる為、活性酸素を除去し、老化防止の効果もより強く働きます。小あじでカルシウムも豊富に摂取でき、トマトの脂肪燃焼効果も認められているので、揚げものでも安心して食べられる、特に女性にはおすすめなレシピです。

  主材料：小あじ　ミディトマト　玉ねぎ

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  小松菜のごま和え

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  • 43Kcal

  小松菜は身体を温める性質を持ち、ビタミンA、カルシウムが豊富に含まれています。また、ごまには、血液の流れを良くするビタミンEや不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。

  主材料：小松菜　すりごま(白)

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  かにかまとほうれん草のあったかしょうがあんかけうどん

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  • 377Kcal

  しょうがには、新陳代謝を活発にし、血行を良くして身体を温める作用があります。また、冷えた胃腸を温めて刺激し、調子を整えてくれる効果も期待できます。風邪や二日酔いの改善にも効果があります。

  主材料：うどん　かにかまぼこ　ほうれん草　しょうが

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  いかと大根と里いものうま煮

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  • 261Kcal

  いかには肝臓をいたわるタウリンが豊富。里いもは胃潰瘍や胃炎の回復にも取り入れられる消化器系にやさしい食材。大根にはジアスターゼという酵素が含まれており、食物の消化を助けるとともに腸の働きを整えてくれる効果があります。全てをやわらかく煮込んだ料理は胃腸にやさしく、夏バテの栄養摂取に特にお勧めです。食欲の無いときはよく冷やして食べても良いです。

  主材料：いか　大根　里いも

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  ほうれん草のしょうゆこうじ和え

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  • 32Kcal
  • 塩分控えめ

  ほうれん草には、ビタミンA、C、鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれています。また、発酵食品であるしょうゆこうじは、腸内環境を整え、免疫力を上げる効果があります。

  主材料：ほうれん草　しょうゆこうじ

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  水菜とカリカリじゃこのサラダ

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  • 148Kcal

  水菜には、ビタミンA、C、カルシウム、鉄分が豊富に含まれているので、たんぱく質の吸収を助けて効率よく筋肉を作り、風邪やインフルエンザの予防にも効果があります。ちりめんじゃこのカルシウムもとれるサラダです。

  主材料：サラダ水菜　ちりめんじゃこ

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  鶏肉と根菜のカレーライス

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  • 815Kcal

  鶏肉には消化吸収のよいたんぱく質、ビタミンB6が多く含まれているので、筋力を上げたい方には特にお勧めの食品です。根菜には食物繊維が豊富に含まれ、腸内環境を整えて、免疫力を上げる作用があります。

  主材料：米　鶏もも肉　里いも　れんこん　カレールウ

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  じゃこおろしのしょうゆこうじ和え

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  • 24Kcal
  • 塩分控えめ

  大根は、ジアスターゼという消化酵素を含んでいますので、胃腸を保護し、食欲増進に効果があります。ちりめんじゃこには、カルシウムが豊富に含まれていますので、神経の伝達をスムーズにし、判断力や集中力を高める効果があります。

  主材料：大根　ちりめんじゃこ　しょうゆこうじ

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  小松菜と桜えびの和え物

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  • 23Kcal

  小松菜はカルシウム、鉄分、ビタミンA、Cが豊富です。ビタミンAやCは小松菜100gで1日の必要量をほとんどとることができるほど、栄養価の高い野菜です。アクが少ないので、下ゆでせずに煮たり、炒めたりすることもできます。

  主材料：小松菜　桜えび

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  小松菜と厚揚げの炒め物

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  • 202Kcal

  小松菜は、β-カロテン・ビタミンC・鉄分・カリウムなどを豊富に含む栄養価の高い緑黄色野菜のひとつです。特にβ-カロテン・ビタミンCが豊富に含まれているので、美肌効果が期待できます。

  主材料：小松菜　厚揚げ

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  かぼちゃのえびそぼろあん

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  • 147Kcal

  えびは高たんぱくで低脂肪のうえ、うま味成分のタウリンは血圧のコントロールに役立ちます。β-カロテンやビタミンC、カルシウムなど豊富に含むかぼちゃとともに健康維持に欠かせない食材と言えます。

  主材料：えび(無頭)　かぼちゃ

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  白菜のみぞれ和え

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  • 44Kcal

  冬場のビタミン、ミネラルの補給には欠かすことができない野菜として白菜があります。ほうれん草は、β-カロテン、ビタミンB群、鉄分、ミネラルを豊富にバランスよく含み、生活習慣病予防に役立ちます。

  主材料：白菜　ほうれん草　大根(おろし)

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  お雑煮関東風

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  • 166Kcal

  関東風のお雑煮は、ひとつのお椀の中にエネルギー源の糖質を主成分とする源のもち、たんぱく質源の鶏肉、ビタミン、ミネラル、食物繊維の豊富な野菜と3つの要素がそろったバランスのよい組み合わせです。

  主材料：角もち　小松菜

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  ちゃんこ鍋

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  • 493Kcal

  たくさんの具材(肉、魚、野菜、きのこなど)を使ったちゃんこ鍋は、栄養バランスのよいメニューです。特に野菜は、生活習慣病を予防するには1日350g必要とされています。お鍋にすると野菜をたっぷり食べられます。

  主材料：白身魚(切り身)　大根　里いも　厚揚げ(正方形)　キャベツ　ちくわ

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  根菜のみそチーズ焼き

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  • 216Kcal

  里いもには体内の血行をよくするビタミンEが豊富なので、風邪や冷え性の予防におすすめです。風邪に対する抵抗力を高めるビタミンCやビタミンAもたっぷりととることができます。

  主材料：里いも　みそ　ピザ用チーズ

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  豆腐と湯葉のヘルシー豆乳みそ鍋

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  • 154Kcal

  豆腐や豆乳などの大豆製品には、女性の若さや美しさを保つ栄養成分が豊富です。骨粗しょう症を予防するイソフラボンや、生活習慣病を予防する大豆サポニンなどが含まれています。

  主材料：絹ごし豆腐　干し湯葉　豆乳

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  たらと豆腐のヘルシーみぞれ鍋

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  • 184Kcal

  たらは低脂肪で消化のよい良質のたんぱく質食品なので、離乳食や介護食などにもお勧めです。でんぷんの消化を助ける酵素を含む大根との組み合わせは、弱った胃腸に優しく働きます。

  主材料：たら(甘塩)　絹ごし豆腐　大根

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  たっぷり夏野菜の揚げ浸し

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  • 83Kcal
  • 塩分控えめ

  なすはそのスポンジ状の実が油をしっかり吸い込みます。揚げなすは、暑気あたりで食欲が落ちているときのエネルギー補給におすすめ。ゆでたお肉などを組合わせることで一皿で主菜と副菜を一緒に摂れるバランスアップメニューになります。

  主材料：なす　ミニトマト　かぼちゃ

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  ほうれん草としいたけの白和え

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  • 132Kcal
  • 塩分控えめ

  青菜からほうれん草、大豆製品から豆腐、乾物からごま、乳製品からスキムミルクと、カルシウムを含む食品の代表である様々な食品を組み合わせた一品です。しいたけなどのきのこ類には、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが含まれています。

  主材料：ほうれん草　生しいたけ　木綿豆腐

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  ねぎ焼き(牛すじ煮入り)

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  • 472Kcal

  牛すじ肉は鉄分やコラーゲンが多く含まれています。ビタミンCと一緒にとることで鉄分は吸収が高まり、コラーゲンは肌に弾力を与えるとされているので、ビタミンCを含むレモンや青ねぎとは相性がよい組み合わせです。

  主材料：小麦粉　卵　青ねぎ　キャベツ　牛すじ肉　こんにゃく

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  ふわとろ半熟オムライス

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  • 613Kcal

  卵のたんぱく質は、人間の体内では作られないバランスのよい8種類全ての必須アミノ酸が含まれており、消化吸収に優れたたんぱく質です。成長期には欠かせない栄養素なので、子どものランチにもお勧めです。

  主材料：卵　玉ねぎ　ご飯

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